為什麼吃酸的東西臉會皺成一團？

1樓：網友

幾乎頃早老沒有人能在不改變顏色的情況下吃檸檬。如果你不相信，你可以做乙個實雀公升驗：找到乙個檸檬，剝掉它，然後吃它，看看你在吃的時候是否能保持你的表情不變。

答案是「不」。你是否經歷過：度輕輕舔檸檬果肉，然後你的整個臉又酸又皺？

像「酸的」和「酸的」這樣的詞聽起來不好，但是在適當的情況下，現代人實際上喜歡酸的。從調味品的角度來看，酸味表明食物已經發酵，而這種食物加工技術幾乎伴隨著人類的整個進化史。<>

舌頭上有成千上萬個小突起，它們有味蕾來感受味道。味蕾讓睜衡你嚐起來甜、鹹、酸、苦。每個味蕾上有幾十個味覺細胞。

如果你的舌頭，味蕾接受了這種特別酸的時候，面部會發生一些改變。這種過程一般都是自然而然的發生的。這種現象的原因可能是我們本能地不吃有害的東西。

我們的舌頭上有很多可以體會到這些味道的味蕾。當我們把食物放進嘴裡，味蕾就會開始工作，這種情況下會把我們接收到的資訊傳到我們的大腦裡，然後讓我們感知這些。如果我們之後面部表情會發生變化的時候，這其實是一種沒有意識的表現。

這種反應的原因是，在漫長的進化過程中，我們進化出了警告危險食物的能力，酸味可能會讓大腦認為它吃了有害的食物，比如變質的牛奶或未成熟的水果。這種警告表現在人們佈滿皺紋的臉上，所以我們應該小心這些食物。<>

當然，並不是所有的酸味食物都對我們有害。但是吃一些酸的東西會導致疾病——例如，變質的牛奶或者不成熟的水果。既然酸味食物既美味又健康，為什麼人們吃檸檬時不能不皺起眉頭呢？

答案是：皺起臉是一種拒絕，是對自己或他人發出的訊號的回應。

2樓：網友

食物溶解後，味蕾會給大纖瞎腦提供食物的味道。當味蕾接觸到酸味食物時，臉就可能會因強烈的酸味而皺起來。毀森空這個過程是自發完成的，就是說不需要刻意去做。

出現這種現春鉛象的原因，可能是我們本能地避免身體傷害。

3樓：溫柔的女人

吃酸的東西臉會皺成一團，因為這個東西實在太酸了，會感覺到胃口很不舒服，那麼臉上就會皺成一團。

為什麼人們嚐了酸味後會皺起臉來？

4樓：天羅網

酸溜溜的檸檬臉又打起來了。這裡有乙個活動：在你吃東西的時候，取乙個檸檬，削皮，保持一張挺直的臉。

你能做到嗎？不，可能不是。乙個拳頭大小的水果怎麼能讓你違背自己的意願移動肌肉呢？」

的科學家們並不確定，但很有可能答案涉及三個方面：質子、維生素c和我們祖先在樹上生活時享受的熱帶水果自助餐。[香蕉註定了嗎？]

我們稱之為「酸」的味道與酸度有直接關係。用化學術語來說，酸味是你的味蕾說「現在州梁你嘴裡有很多遊離的質子！」當然，質子實際上並不酸。

研究表明，我們的身體已經進化到將其特性解釋為酸性。

為了生存，人類需要吃抗壞血酸，也稱為維生素c。它對保持我們許多細胞和組織的正常功能至關重要。如果沒有足夠的維生素，人類可能得壞血病，這是一種潛在的致命疾病。

這裡有一件令人尷尬的事情：大多數生物都能自己製造維生素c，但我們做不到。根據2011年在《geica》雜誌上的一項研究，大約6100萬年前，哺乳動物中編碼維生素c合成的基因發生了變異。

當時，我們很容易獲得膳食中的維生素c，而這種突變並沒有被篩選出來。

我們失去了製造自己維生素c的能力，因為我們一直在吃它，」紐澤西州羅格斯大學營養科學系教授保羅·佈雷斯林告訴《生活科學》。

我們佈雷斯林同時也是費城莫內爾化學感官中心的感官生物學家，他說：

acid」和「sour」這樣的詞受到了不好的評價，但現代人實際上非常喜歡在正確的語境下吃酸味。在蘋果和橘子等水果中，酸甜口味創造了一種美味的平衡，它反映了我們祖先的飲食習慣，並引導我們攝入維生素c。在美味的一面，酸味可以表明發酵作用，這在人類整個進化過程中一直存在。

所以，如果酸味食物對我們來說是美味的，為什麼檸檬會讓人皺起臉來？」

臉上的皺紋是某種拒絕反應，」佈雷斯林說，「或者是對我們自己和其他行脊人的訊號反應。」

科學家可以推測這種訊號可能是什麼，但他們並不確定。

我們吃的大多數水果都不是超級酸的，」他說人們不會特意去咬檸檬或酸橙。

好吧，大多數人不會。對於那些這檔跡滲樣做的人，至少他們不會得壞血病。

水果和蔬菜的區別是什麼？為什麼香蕉是漿果，而士多啤梨不是？什麼是類胡蘿蔔素？」最初發表在live science上。