1樓：苦苦的掙扎
萵筍是我們熟悉的一種食物，在平時很多人都會喜歡吃萵筍這種食物對我們健康來說是有幫助的，可以起到乙個不錯的滋補作用，對我們健康非常有好處，不過吃萵筍的時候也要注意，我們必須要學會挑選優質萵筍判碰才行，一起看看具體應該怎麼選擇。
葉子。吃萵筍是不錯的選擇，不過在吃萵筍的時候也要學會挑選出優質的萵筍才行，首先我們要去觀察的就是萵筍的葉子了，如果萵筍的葉子非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，新鮮是我們挑選萵筍的第一要素了。
杆。同時在挑選萵筍的時候還要去看看萵筍的杆，大家都知道，萵筍新鮮的水分多，但只要萵筍放的久了，水分逐漸流失。這個時候有一種可以分辨的方法，就是通過握住萵筍的杆就能發現，如果是新鮮的，萵筍的杆一般情況下是非常挺拔的，但一旦不新鮮，萵筍的杆會出現柔軟的現象，這時候我們就可以輕鬆的分辨出新鮮的萵筍。
橫截面。同時我們在挑選萵筍的時候還要注意，由於萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會佔據太多的重量，在吃的時候比較推薦吃這種的。
而皮厚的萵筍有時候需要削皮很厚，且裡面含有絲，但這種萵筍皮厚利於鎖住水分，不容易枯萎，可以放上幾天，根據需要選擇，這也是我們需要小心掘消談注意的。
顏色。在吃萵筍的時候還要注意，我們可以去觀察萵筍的顏色，看看萵筍的肉，會發現有些是深綠色有些則是青黃色，這種綠色食物自然是綠色深的才好，這點需要注意。還有的萵筍儘管根處看起來很好，只要往裡面再削一點就會發現空心狀態，這種萵筍肯定不好，這樣的萵筍是不健康的，我們也是需要避免去吃的。
上面介紹了萵筍的一些情況，可以發現我們吃萵筍對健康是有一定好處的，但是在吃的時候也會存在一定的禁忌，這是我們要小心的，吃萵筍橋者的時候一定要學會挑選出優質的萵筍才行，上面介紹的這些方法效果不錯，我們不能錯過。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
挑選萵筍不是越綠越好。
首先我們要知道，萵筍在生亮譽長的時候本身就是發白的，而在成熟的過程中會慢慢變成綠色。如果我們仔細觀察新鮮的萵筍，那麼我們可以看到萵筍大部分都是翠綠色的，並且在其中稍微有一點白色，而這個白色我們在外表看的時候比較難以分辨，但是如果我們看到萵筍的截面的時候，就能看到萵筍的截面上大部分都是綠色的並且帶著一絲絲白色。
因此我們不能在挑選萵筍的時候慎賣，通過看萵筍的顏色就能判斷出來萵筍的老嫩。那麼買萵筍的時候，是越寬鍵逗綠就會越好嗎？其實也不是的，如果綠色太多的萵筍也可能是生長的過於成熟的萵筍了，所以我們應該從多個方面去判斷萵筍的老嫩才可以的。
另外我們有時候會看到一些萵筍發白，會以為這樣的萵筍沒有長成熟或者不是好萵筍。但其實是有這樣的萵筍品種的，而且這樣的萵筍照樣吃著會很水靈。因此我們看到的萵筍顏色發白的話，這也不是我們判斷萵筍的很好的方法。
如何挑選萵筍 怎麼挑選萵筍
3樓：血刺熊貓
1、看萵筍葉。萵筍鮮嫩多汁，口味佳。因此選購萵筍時首先要看萵筍葉，如果萵筍葉呈青綠色，說明這萵筍是新鮮的，口感也是比較可口的。
2、摸萵筍杆。新鮮萵筍剛從地裡摘出來，水分較多，萵筍杆也很挺拔，嫩滑。若把生猜掘缺菜放久了，水分就會逐漸流失，此時生菜的枝條就會變軟，像枯萎的植物一樣，所以用手觸控或把生菜拿在手裡，就能立即感受到其中的差別。
3、看切開的橫截面藕筍分為兩種，一種是很厚的，另一種是很薄的，從切面一看就可以看出。一般來說，皮薄的萵筍看起來皮和肉之間非常明顯，這類萵筍新鮮時吃起來非常香脆，而且皮不會佔太大的重量；皮厚的萵筍有時需要削皮很厚，而且裡面有絲，但是這種萵筍皮厚有利於鎖水，不易枯萎，可以放幾天，大家可以根據需要選擇。
4、辨顏色檢視是否空心。有些藕筍看上去很好，尤其是新鮮的時穗辯候，卻經不起細看。看生菜的肉，有的是深綠色，有的是青綠色，青綠色的肯散山定不新鮮。
另有一種萵筍雖然根部看起來不錯，但只要往裡面削，就會發現空心的狀態，與實心的萵筍相比，肯定是實心的萵筍好吃一點，空心的萵筍口感就會差很多。
萵筍怎麼挑選 怎樣挑選好的萵筍？
4樓：三夜見
1、掂分量，同樣粗一般挑比較沉的 ，就不會空心。
2、捏一捏皮比較硬，掐的話比較費勁的話，就容易空心。表皮容易掐，有清脆的聲音。
3、看葉子，葉子比較新鮮說明萵筍比較好，不會出現空心的情況。
4、萵筍出現空心是因為外界環境的條件造成的，對萵筍的營養成分沒有明顯影響，大家不用擔心，出現空心的萵筍是可以放心食用的，但是空心萵筍肉質就會比較老了，不適合我們涼拌生吃，想拆戚食用它返散們就必須炒食或者燉制以後再食用旅世陵。
如何挑選手捻小葫蘆,手捻葫蘆的如何挑選葫蘆
首先要有拌 就是藤 整體要乾淨，別有殘留破皮疤痕 上下要圓 臍要鼓圓 腰尺寸要合適，不能太粗太細，要和上下有比例的。最後不要買有包漿的，那東西好多是作出來的。不真 手捻葫蘆的如何挑選葫蘆 美觀是要挑選的目的，滿足什麼才算美觀呢？小編盤玩兩年，總結如下 一 葫蘆要乾透 型好 芯正。何為型好，即 有頭 ...
萵筍空心是什麼問題，怎麼辦呢,萵筍為何空心怎麼辦？
造成萵筍空心的原因大致有 1 在生長過程中乾旱缺肥 2 在食用莖膨大期間遇強冷空氣，使根系活力減弱，吸水 肥能力下降 3 採收過遲，莖部養分消耗過多。您可以根據以上介紹，查詢原因，以備在今後的種植過程中提早防範。萵筍進入莖部肥大期，需要充足的氮肥和水分，才能促進嫩莖迅速肥大，但在莖部肥大後期，特別是...
怎麼挑選睡袋，睡袋如何挑選
睡袋的選擇，材質也是非常重要的，一般來說睡袋的材質有純棉 羽絨 羽毛 人造纖維 人造羽毛等幾種。但是抓絨內袋比較輕薄，因此保暖性欠佳，一般在春夏使用。而純棉睡袋的保暖性能就有了較大程度的提公升，人造羽毛的保暖性又強於純棉睡袋，而羽絨和羽毛的睡袋保暖性佳，在冬季使用最適宜。睡袋的形狀分為信封睡袋和木乃...