1樓：斂晗昱
黑棗蒸後有澀味的原因和去掉澀味的方法如下：原因：黑棗本身帶有澀味，蒸後無法將其澀襲塌味消除。
解決方法：石灰乳去澀：在少量的熱水中加入上等生石灰化成石灰乳，再加水配成百分之10的濃度，趁石灰水溫和時將黑棗放入，輕輕攪拌，然後將其封閉，一週即能去族禪神澀味。
酒精去澀：用濃度百分之90的酒精，均勻的噴在黑棗上，再將黑棗放入缸中，封閉缸口，置於20攝氏度度室溫地方，3到4天后再次噴酒精，仍然封嚴缸口，2天后即可去澀。
黑棗甘澀，涼。入心、肺、胃經。紅棗甘，溫。
歸脾、胃經。黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤兆虧心肺，調營衛、生津液，單用不補腎。所以大病初癒者不宜食用黑棗，黑棗功效主要是益氣調養脾胃。
黑棗大部分都是發澀的，我們可以用上面那兩種方法去除它的澀味。另外多吃一些黑棗對人體有好處，希望我的對你有幫助！
2樓：帳號已登出
造成黑棗粥苦澀的原因可能為：
1、黑棗放入量過多。而黑棗皮帶有苦行辯味，棗皮味在粥中積少成多，造成黑棗粥苦澀。
2、煮粥時間過久。在黑棗內部的糖分及其他營養物質進入粥中之後，繼續熬煮會使棗皮的苦味進入粥中。
黑棗粥製作方法如下：
主料：小公尺50克，粳公尺50克，檔搭缺黑棗10顆，枸杞10克，全小麥30克，紅糖2勺。
步驟：1、 提前一天，將小公尺、粳公尺及全小麥淘洗乾淨，黑棗、枸杞枝正洗淨，一起放入燉鍋，放入400毫公升清水。
2、 將燉鍋開啟預約功能，選擇「雜糧粥」選項。開始自動煮粥。
3、 第二天早晨，加入紅糖，再熬煮半小時即可完成。
3樓：其雅秀
新鮮的黑棗不僅香脆多汁而且營空瞎敏養也非常豐富含有含有非常多的維生素，這就是黑棗煮熟後會很澀神鬧的原因，就是因為如果黑棗在水中煮時會分泌出一種沙沙的物質，失去了原有的香脆感，這個情況其鬥枝實是可以防止的，只需要在煮黑棗時放點糖就可以了。
4樓：卑格菲
有的棗味道不好，或者是因為水土，或者是因為化肥激素用得多，澀和酸都正常。麻和猜乎辣大部分是變質了，也有的是給棗美容旅仔或者更改口感，用的輔料沒掌穗鎮悉握好量。
5樓：洛寒凝
因為黑棗沒有成熟。是用催紅劑催紅的。所以說他就澀。
黑棗是怎麼樣的？
6樓：生活暢談者
用煙火燻烤而成的。
黑棗不僅味道甜爽，同時還營養豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類以及各種維生素。
使用者吃黑棗的時候，人們可以根據個人情況來確定，吃一吃就知道多少黑棗是合適的了。選那些棗皮較軟的黑棗吃，好像就可以多吃幾粒。有些人每次都吃個痛快，四五十粒黑棗也不會出現明顯的胃腸不適。
7樓：騰從
黑棗是柿科柿屬下的一種植物果實。黑棗一般指的是君遷子，是柿科下的一種落葉喬木，樹高可達到三十公尺，胸高直徑可達到一點三公尺，樹冠呈扁球形或者是近球形，樹皮呈灰褐色或者是黑色。
黑棗幹了怎麼能努軟了
8樓：
親~親<>
您好<>
黑棗幹了變軟的方法：方法一：把幹了的黑棗放進塑膠袋裡，直接放在陽臺上，或者是太陽能照到的地方，這樣，過段時間後，塑膠袋裡有水珠後，就可以拿出來直接吃了。
方法二：如果不想等而是快速想吃的話，就在塑膠袋裡灑一點兒熱水，紮起來，放在陽光底下，幾分鐘後，就可以變軟吃了。方法三：
用碗盛好黑棗，然後放進蒸鍋裡，用熱水蒸，過不了幾分鐘就可以拿出來，涼涼後，就可以吃了。方法四：事先把黑棗裝起塑料瓶中，然後放進冰箱，吃的時候，拿出來，冰涼冰涼，而且變軟了，特別好吃。
方法五：事先把黑棗放好後，放在陽臺上，冬天的時候，因為有潮氣，第二天起來的時候，就會變軟，而且好吃。
黑棗幹了怎麼能努軟了
9樓：
摘要。你好！紅棗太乾太硬了，想要儘快變軟，最簡單的方法就是將紅棗放在溼度較高的地方，或敞開放在常溫下，大約放2—3天紅棗就會慢慢回軟。
2、熱水浸泡或蒸制將乾製的紅棗放在密封性較好的保鮮袋裡，然後放在溫度較高的熱水中浸泡20分鐘左右，讓紅棗變軟；或把乾硬的紅棗放在蒸碗裡，等鍋裡水開後，上鍋蒸5分鐘左右即可。3、燉煮食用乾硬的紅棗不適合直接幹吃，最好是和其他食材一同燉煮食用，不僅藥效更好，而且味道也好吃，如按照以下做法煮粥食用，紅棗熟了自然會變軟。
你好！紅棗太乾太硬旦告腔了，想要盡友租快變軟，最簡單的方法就是將紅棗放在溼度較高的地方，或敞開放在常溫下，大模衫約放2—3天紅棗就會慢慢回軟。2、熱水浸泡或蒸制將乾製的紅棗放在密封性較好的保鮮袋裡，然後放在溫度較高的熱水中浸泡20分鐘左右，讓紅棗變軟；或把乾硬的紅棗放在蒸碗裡，等鍋裡水開後，上鍋蒸5分鐘左右即可。
3、燉煮食用乾硬的紅棗不適合直接幹吃，最好是和其他食材一同燉煮食用，不僅藥效更好，而且味道也好吃，如按照以下做法煮粥食用，紅棗熟了自然會變軟。
可不可以再具體的闡述一下呢？
麻煩哦。
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