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餃子、麵條。
正月初九是中國傳統節日「天公生日」。是天界最高神_玉皇大帝的誕辰，天公就是玉皇大帝，他是統領三界內外以及人族寬間萬靈的最高兆段亮神，代表至高無上的天。古人認為九在數目中表示多數，最多，最大，因此為上。
又稱這天是「天日」，必須隆重慶祝。
正月初九要吃什麼？.正月初九，九與「酒」諧燃山音，九不能離酒，舊俗正月初九這天，成年人都要喝酒，不喝酒既視為對玉皇大帝的不尊敬。各家各戶都準備豐盛的酒宴，盡興喝個痛快，給玉皇大帝祝壽，討個好彩頭，寓意諸事順利！
北方人初九吃餃子，麵條寓意順順利利，吉祥如意。
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1、大年初九吃紅龜粿。
2、漢族民間糕粿食物，流行於我國福建、臺灣地區。為節日祭祀的糯公尺制食品，扁平約滑磨巴掌大小，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉為墊。一般吃起來口感同如信清鬥麻糬、甜軟q。
在紅龜粿的表皮除了印有花紋外，還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。
3、除了閩南人作為節日祭祀供品外，一些廟宇也會用為祭祀品，比如：祭祀法主公一般最好的供品都用紅龜粿。類似相關的食品有「紅正悶片糕」，包卷狀，切為小塊一般只作為甜點用。
民俗 大年初九吃什麼
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紅龜_漢族民間糕_食物。流行於福建、臺灣地區。為節日祭祀之糯公尺制食品，扁平約巴掌大小，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉為墊。
類似相關的食品有「紅片糕」、包卷狀，切為小塊一般只作為甜點用。閩南人作為節日祭祀之供品外。一些廟宇也會用之為祭祀品，比如：
祭祀法主公一般最好的供品都用紅龜_。
正月初九吃什麼
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根據傳統習俗，這一天吃紅龜_、喝黃酒。
相傳，農曆正月初九，是天界最高神「玉皇大帝」的生日。因為烏龜的壽命很長，用紅龜_來祭祀玉帝，有祈求健康長壽之意。因為「九」諧音「酒」，而黃酒則是侍譽中國最傳統的酒水。
正月初九喝黃酒，一是為了慶賀玉帝的生日，二是為了取「長長久久」、「天長地久」的寓意。
玉皇大帝全號應為：「太上開天執符御歷含真體道金闕雲宮九穹御歷萬道無為大道明殿昊天金茄陪闕至尊玉皇赦罪大天尊玄穹高上帝」，居於太微玉清宮。玉皇大帝在中國民間的影響極大，民間將其顫談蠢視為天上的「皇帝」，萬神世界的最高統治者。
大年初九習俗都有哪些,大年初九的習俗，正月初九的習俗有哪些
農曆大年初九，民間習俗是玉皇大帝的誕辰，要舉行盛大的祭天活動。台灣新竹不少信眾要到主祀玉皇大帝 擁有二百多年歷史的天公壇，向天公祝壽，並且祈求新的一年風調雨順 平安健康。所以說，大年初九習俗就是如此，這天對人們來說也算是乙個精神上的寄託。大年初九習俗 忠信燈街鬧花燈 正月初九鬧花燈 這是河源市連平縣...
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