1樓:人文人間探索醬
白茶有不同的種類,種類不同在泡法也不一樣。白茶有幾種不同的分類方法。按等級分可以分為白毫銀針、特級牡丹、貢眉、壽眉。
按形態分可以分為散茶和餅茶。按年份來分分為新茶和老茶,不同的白茶泡法都不稍有區別。
白毫銀針由於茶針的嫩度比較高,出汁兒很慢。選用玻璃壺、玻璃杯、瓷蓋碗器皿,水溫在90度就即可,茶量五克在30秒後可出湯。白牡丹茶葉是一芽一葉,一芽二葉,原材料鮮葉較嫩,依然建議選用璃壺、玻璃杯、瓷蓋碗器皿,水溫在95度茶量5g20秒可出湯。
槐激貢眉和壽眉以葉為主,茶針比較少,原料相對的粗糙,年份較老的白茶建議選用柴燒的陶製茶壺,透氣性好,更好的釋放茶湯的棗香氣、木質香氣。五克茶量在100度左右,30秒出湯,第二泡在20秒可出湯。老白茶茶葉存放的時間長,茶水需要沸水潤茶一到兩遍,茶葉舒之後才能進行沖泡,五克的茶葉,在100度攝氏度的水搜明彎中十秒鐘可出湯。
白牡丹和壽眉由於乙個是茶針乙個是茶葉,形態上不世悶一樣,鮮嫩程度也不一樣,所以在沖泡上器皿的選擇白牡丹可以選擇玻璃茶壺來展現茶葉的鮮爽度和美觀度。壽眉由於茶葉原料相對粗老,但氣息更濃郁,更建議用透氣性強的陶製的茶壺來釋放氣濃郁的茶香。在水溫的上,白牡丹鮮嫩,水溫在85°~95°即可;壽眉茶葉粗老,水溫在95°~100°即可。
茶葉的用量上,白牡丹4克配比150ml容器的水,壽眉5克茶葉配比150ml容器的水。注水方式上,白牡丹採用細水注快流,壽眉採用中粗水柱慢流。
2樓:隨遇而安
在白槐大如茶沖泡的時候,我們在茶杯當中注入沸水之後,應該馬上將鉛啟茶湯倒出來,這樣沖泡好的白茶才會更加香甜;白茶沖泡後的茶湯仿如一般非常青澀,呈杏黃色茶的味道,甘醇清新,而壽眉沖泡之後茶湯一般是橙黃色或者是深黃色。
3樓:創作者
應該瞭解泡白茶的步驟,根據具體襪廳的方法進行浸泡,需要將茶葉清洗乾淨。製作工虛知藝不同,會有不同的沖泡過程,差好消水溫效果不同,白牡丹沖泡的時間是比較長的,需要確保茶香的味道,壽眉沖泡的時間並不是很長。
4樓:黎昕科普知識小屋
可以用清水泡,最好滾侍悄泡兩遍。白牡丹泡的時候要注意速談消度不要太快。套完之後要立即蓋上蓋子。而後者大渣可以選擇多次過濾。
白茶壽眉的沖泡方法
5樓:花為誰栽
壽眉茶是什麼茶?很多人都稱壽眉為貢眉,它是以茶樹的芽葉製成的一種茶葉,屬於白茶的一種,主要產於福建建甌和蒲城兩地,產量幾乎佔了白茶總產量的一半。下面是白茶壽眉的沖泡方法,歡迎大家參考!
1、準備茶具:
準備好南山壽眉沖泡時的用具,將困敬沸水倒在玻璃壺中備用。
2、溫杯潔具:
倒入少許開水於茶杯中,雙手捧杯,轉旋後將水倒於孟。逐一清潔茶具。
3、置茶賞茶:
用茶匙取南山壽眉少許置放在茶荷中,然後向每個杯中投入3克左右白茶。賞南山壽眉鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
4、浸潤入水:
提舉沖泡壺將水沿杯壁衝入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步。
5、運茶遙香:
左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發揮,遙香約分鐘。
6、沖泡:
沖泡時採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的仨分之二為宜,沖泡後靜放2分鐘。
7、奉茶:
用茶盤將剛切好的南山壽眉奉送到來賓面前。
8、品茶:
品飲南山壽眉先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉然後小品口飲,回味甘甜,口齒留香。
壽眉沖泡要領
步調1、備具、水。
籌備好沖泡南山壽眉茶的茶具、滾水,茶杯宜選用玻璃杯,水選用純清水或山泉水最佳。
步調2、溫杯。
倒少許滾水到茶杯裡,轉旋茶杯,洗濯茶杯的同時,還能起到溫杯的浸染。
步調3、置茶。
用茶匙量取約莫3克的南山壽眉茶葉,放到茶杯裡,同時撫玩南壽眉的。幹茶,形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
步調4、潤茶。
提舉水壺,茶葉知識,讓水沿杯壁注入杯中,水量約為杯子的四分之一為宜,先浸潤一下南山壽眉茶葉陸吵,使其起源睜開,進一步接收水分早尺侍,充實驗展香氣。
步調5、沖泡。
**盤旋注水法沖泡,水量約為杯子的七分滿為宜,沖泡後靜置約莫2分鐘。
步調6、品飲。
品飲前可先聞香,撫玩南山壽眉的茶湯色和杯中上下浮動的玉白透明、形似蘭花的芽葉,然後小品口飲,頓感醇厚甘甜,中國十大名茶,口齒留香。
白牡丹和壽眉的區別
6樓:青琉璃
外形差異:白牡丹多是一芽一葉或者一芽二葉組成的,而壽眉由芽頭、葉子和茶梗組成,顏色為深綠色。 香氣不同:
1、外形差異
白牡丹和壽眉在外形上存在一定的差異,白牡丹多是一芽一葉或者一芽二葉組成的,顏色為白中夾帶著嫩綠色,而壽眉是由芽頭、葉子和肢遲茶梗組成的,其芽頭的外形小、葉片大,茶梗比較粗長,顏色為深綠色或墨綠色。
2、香氣不同
香氣是白牡丹和壽眉的區別之一,其中白牡丹的香味淡雅清爽歷山李,給人一種清新自然的感覺,而且壽眉的香氣醇厚濃郁,盡顯一種大氣的淳樸之一,聞之便讓人覺得回味無窮。
3、採收唯純時間
白牡丹和壽眉在採收時間的差異較大,因為白牡丹的採收時間在每年的早春,而壽眉的採收時間在白牡丹之後,通常在晚春進行採摘,但有少部分壽眉要在秋季採收。
白牡丹和壽眉有什麼區別
7樓:動植物小可樂
白牡丹和壽眉的區別是外形、茶梗、白毫扮輪、香氣。
1、外形。白牡丹的外形特徵是毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,葉背遍佈潔白茸毛,而壽眉葉片稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。
2、茶梗。白牡丹的茶梗短、細,屬於楚宮腰,而壽眉的茶梗粗且長,為水桶腰,茶梗的長短有生長期的的長短密切相關,壽眉的生長期比白牡丹長塌缺腔,所以茶梗發育更快,整體看起來更加粗壯。
3、白毫。白牡丹的葉片背部以及芽頭上都佈滿白毫,但是隨著葉子和芽葉的生長會逐漸脫落,葉片越老的位置,白毫越少,而壽眉的白毫主要集中於芽頭上,葉背上分佈較少。
4、香氣。白牡丹的香氣以花香為主,主要有梔子花香、桂花香、夜丁香等,具有芬芳迷人的特點,而壽眉的香氣以粽葉香和仙草香為主,具有恬靜的特點。
白牡丹製作工藝
採摘時期為春、夏、秋三季。其中採摘標準以春茶為主,一般為一芽二葉,並要求「三白」,即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛。白牡丹葉態自然,色澤呈暗青苔色,葉背遍佈潔白茸毛,湯色杏黃或橙黃,湯味鮮醇。
精製工藝是在揀除梗、片、蠟葉、紅張、暗張進行烘焙,只宜以火香襯托茶香,保持香團衫毫顯現,湯味鮮爽。待水分含量為4~5%時,趁熱裝箱。成品毫心肥壯,葉張肥嫩,呈波紋隆起,葉緣向葉背捲曲,芽葉連枝,葉面色澤呈深灰綠,葉背遍佈白茸毛。
白牡丹以綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉託著嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。
白牡丹和壽眉有什麼區別
8樓:菲菲
白牡丹外形與花朵相似,由它沖泡出來的茶湯顏色偏向杏黃色,而壽眉外形與眉毛相似,呈緊卷之態,由它沖泡出來的茶水的顏色比白牡丹泡出來的顏色更深,偏向深黃色、橙黃色,而且這兩種茶的製作工藝也有很大區別。
白茶是一種微發酵茶,是我國六差仿大茶類汁一,因為它的成品茶表面大多披滿白毫,因此以「白」命名。白牡丹、壽眉白茶中非常著名的兩個品種,深受愛茶人士的喜愛,那麼這兩個不同品種的茶到底有什麼區別呢?
白牡丹和壽眉最直觀的區別就是在外形和茶湯顏色這兩個方面。從外形上來說,白牡丹的成茶看起來與花朵非常的相似,這也是局唯人們用「牡丹」給它命名的原因,而壽眉則大呈緊卷的狀態,看起來與眉毛更為相似。
在茶湯顏色這一方面,壽眉沖泡出來的茶水的顏色會比白牡丹更加深,如果說白牡丹茶虛臘纖的顏色看起來偏向杏黃色,那由壽眉浸泡出來的茶水的顏色則偏向深黃色、橙黃色。除此之外,白牡丹和壽眉的製作工藝也有很大的區別。
白牡丹的花語是什麼,白牡丹花語是什麼
白牡丹的花語 她象徵著至榮至貴 盡善盡美 繁榮幸福 吉祥美好 興旺發達,以至於她的名貴之處 檔次之高是讀書人的共識。牡丹獨有自己的中藥價值和觀賞價值以及豐富的內涵寓意如下 1 白牡丹盆景花擺設於家中,是品位至榮至貴的身份象徵。2 白牡丹寓意高潔 端莊秀雅 儀態萬千 國色天香,是對女人的最高讚美,是女...
藥用白牡丹莖上開花要留嗎,白牡丹會開花嗎
白牡丹 xgraptoveria titubans 景天科多肉植物,由風車草屬的朧月 graptopetalum paraguayensis 與擬石蓮花屬的靜夜 echeveria derenbergii 雜交培育而來。牡丹,原為陝 川 魯 豫以及 雲南等一帶山區的野生灌木,散生於海拔1500公尺左...
白牡丹茶的功效與作用是什麼?白牡丹屬於什麼茶
1 美容養顏。經常飲用白牡丹茶,有助於延緩衰老 美容養顏。白牡丹茶葉是典型的女性茶,堅持飲用,美容功效比較顯著,特別受都市女性的青睞。2 抗氧化。白牡丹茶富含黃酮成分,黃酮是天然的抗氧化劑,具有很強的抗氧化作用,能有效中和外線和環境汙染所生成的活性自由基,喝一杯白牡丹茶葉的保健功效相當於12杯橙汁。...