葉子放到冰箱裡儲存第二天還可以用來測酶和葉綠素嗎

2025-04-06 00:35:24 字數 1420 閱讀 6386

1樓:大談休閒娛樂一下

都不可以。都會影響亮胡啟到測試結果。做告你可以再去摘新鮮的葉子,葉子那麼多。你放了一晚的葉子,它裡面的葉綠素。

是會被自己分解掉的,然後葉子就顯得黃了。放了一晚上的葉子,它的酶活性。

也敬如會降低,會影響測試結果。

葉綠素需要放冰箱嗎

2樓:網友

25°以下陰涼乾燥處;開啟後請放入冰箱冷藏。

用溶劑萃取後,置於有機溶劑中低溫遮光儲存。

葉綠素是植物進行光合作用的主要色素,是一類含脂的色素家族 葉綠素,位於類囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光,所以葉綠素呈現綠色,它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素為鎂卟啉化合物,包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。

葉綠素不很穩定,光、酸、鹼、氧、氧化劑等都會使其分解。酸性條件下,葉綠素分子很容易失去卟啉環中的鎂成為去鎂葉綠素。葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。

葉綠素在活體內也和其他物質一樣處於不斷更新狀態。它被葉綠素酶分解,或經光氧化而漂白。深秋時許多樹種葉片呈美麗的紅色,就是因為這時葉綠素降解速度大於合成速度,含量下降,原來被葉綠素所掩蓋的類胡蘿蔔素、花色素的顏色顯示出來的緣故。

葉綠素含n,mg,類胡蘿蔔素不含n,mg. 在植物衰老和儲藏過程中,酶能引起葉綠素的分解破壞。這種酶促變化可分為直接作用和間接作用兩類。

直接以葉綠素為底物的只有葉綠素酶,催化葉綠素中植醇酯鍵水解而產生脫植醇葉綠素。脫鎂葉綠素也是它的底物,產物是水溶性的脫鎂脫植葉綠素,它是橄欖綠色的。葉綠素酶的最適溫度為60-82℃,100℃時完全失活。

起間接作用的有蛋白酶、酯酶、脂氧合酶、過氧化物酶、果膠酯酶等。蛋白酶和酯酶通過分解葉綠素蛋白質複合體,使葉綠素失去保護而更易遭到破壞。脂氧合酶和過氧化物酶可催化相應的底物氧化,其間產生的物質會引起葉綠素的氧化分解。

果膠酯酶的作用是將果膠水解為果膠酸,從而提高了質子濃度,使葉綠素脫鎂而被破壞。 在活體綠色植物中,葉綠素既可發揮光合作用,又不會發生光分解。但在加工儲藏過程中,葉綠素經常會受到光和氧氣作用,被光解為一系列小分子物質而褪色。

光解產物是乳酸、檸檬酸、琥珀酸、馬來酸以及少量丙氨酸。因此,正確選擇包裝材料和方法以及適當使用抗氧化劑,以防止光氧化褪色。

葉黃素存在於植物的葉綠體內。越綠的植物葉黃素含量一般也越高。蔬菜裡含量最高的是菠菜和羽衣甘藍(牡丹菜)。

葉黃素對人體的作用主要有:保護視力,降低白內障的發生率;抗氧化,減緩衰老;延緩動脈硬化作用以及抗癌。

3樓:網友

要。。溫熱環境下易變質,丙酮溶劑也容易揮發。

4樓:夏初戀上你

個人認為 可以吧,低溫可以抑制它的的活性。

5樓:不知道二階導數

放冰箱幹嘛,不是什麼都放冰箱的。

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