怎樣可以煮出香甜可口的黑公尺粥

1樓：心情地預報

把公尺洗好水去掉，放進冰箱裡面冷藏一夜，然後第二天早上拿出來洗洗煮粥，你擾纖會褲遊發現煮的粥不但容胡李銷易熟，而且還佷稠很好吃。

香甜黑公尺粥應該怎樣做？

2樓：抱嫁酪諑

做法1. 先將黑公尺略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用。

2. 將黑公尺和糯公尺放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火。

3. 將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑公尺粥上做裝飾即可。

擴充套件資料：黑公尺是黑稻加工產品，屬於秈公尺或者粳公尺，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑公尺稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑公尺是非糯性稻公尺。

黑公尺呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界公尺中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑公尺、自古就有"藥公尺"、"貢公尺"、"壽公尺"的美譽。

黑公尺和紫公尺都是稻公尺中的珍貴品種。主要營養成分(糙公尺):按佔幹物質計，含粗蛋白質，粗脂肪，碳水化合物75-84%，粗灰分。

用黑公尺熬製的公尺粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血公尺"、"長壽公尺"等；中國民間有"逢黑必補"之說。也有黑髮作用。

3樓：網友

1/8把黑公尺洗乾淨用清水泡3小時以上。

準備好糯公尺，紅棗，花生還有紅糖。

單煮黑公尺粥口感不好很粗糙，放入糯公尺一起煮味道和口感會更好。加入紅糖可以調和黑公尺的味道。黑公尺有一種特有的味道，有些人不太喜歡。

把糯公尺，紅棗，花生洗乾淨放入高壓鍋裡。再把泡好的的黑裡連泡的水一起加入。

泡過黑公尺的水是深紫色的，富含花青素和一些營養物質，不要丟棄。

接下來蓋上高壓鍋的蓋子，大火煮開後關小火，不讓湯汁益處。接下來，一起等待漫長的熬粥過程。

熬煮40分鐘左右，關火，涼點可以開蓋子後加入紅糖，再小火慢慢熬煮半個小時。

等高壓鍋可以開蓋子後，攪拌一會，就可以吃了。這樣黑公尺粥就做好了。軟糯香甜，好吃極了。

4樓：網友

黑公尺洗好後，可以加入一些紅薯塊再加入適量的水就可以了！

5樓：網友

黑公尺粥主料：黑公尺100克、紅糖適量。

做法：先將黑公尺洗淨，在冷水裡浸泡一段時間，1-3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。

口感：柔膩可口。

藥用價值：黑公尺被營養專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。

維生素b1(是普通大公尺的2倍)、b2、b6、b12、鐵(是普通大公尺的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白公尺高。而由黑公尺熬成的黑公尺粥更加容易被人體吸收，對你的身體調理是大有益處的。不過，建議日常飲食要營養均衡，要有適當的運動，增強體質。

還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑公尺哦(就是用色素染的)！

注意事項：1，最好別用微波爐熱，黑公尺粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。

2，做好後一次性食用，再次加熱食用的話會變質。