1樓：匿名使用者
直接鯽魚湯不好嗎，放那麼多幹嘛。
芹菜炒木耳怎麼做
2樓：混融
木耳炒芹菜。
食療功效：清熱解毒、涼血止血、潤腸通便、防癌抗癌。
營養價值：蛋白質、脂肪、膠質、糖類、多種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種元素。
適宜人群：一般人群皆可食用，尤其適合體弱多病、免疫力低下和腸胃虛弱等症。
木耳金針菇炒芹菜所需材料。
主要食材芹菜、金針菇、木耳、鹽、味精。
木耳金針菇炒芹菜的做法。
1木耳泡發，洗淨切條、金針菇洗淨，一起焯水，撈出，芹菜洗淨切段。
2鍋中放油燒熱，下芹菜段炒至變色，再放木耳、金針菇炒勻，調入味即可。
木耳金針菇炒芹菜的功效與作用。
金針菇具有補肝、益腸胃、健腦益智、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。芹菜具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、平肝清熱、涼血止血、潤肺止咳、降壓降脂的功效。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。
木耳金針菇炒芹菜此菜具有清熱解毒、潤腸通便、降血脂、涼血止血、益氣強身、防癌抗癌的功效。這樣的一道養生的菜餚是可以有降脂降壓的作用的，而且還可以緩解衰老，對於清熱解毒啊，潤腸通便是有好處的，同時也可以強身健體。
黑木耳炒芹菜。
材料】芹菜200克，木耳30克，姜、蔥、蒜適量，其他調料適量。
做法】1、現將黑木耳用清水發透去蒂根，芹菜洗淨後切成絲，姜切成絲、蔥切段、蒜切片。
2、炒鍋上油，待油燒至六成熱時，放入薑片、蔥段、蒜片爆香。
3、之後將所有食材放入炒熟，然後調味即可。
評價：芹菜和木耳都具有一定的降低高血壓的效果，兩者炒食，效果更佳。
雙筍炒木耳。
材料】竹筍300克，萵筍250克，黑木耳25克，鹽味精適量。
做法】1、黑木耳泡發去蒂根；萵筍去皮切片，竹筍去殼切片。
2、鍋中放入清水，放入竹筍煮3分鐘去澀。油鍋上火先加入萵筍、木耳翻炒2分鐘，再加少許清水蓋上鍋蓋煮至8分熟。
3、最後加入竹筍翻炒3分鐘，然後加入調料調味翻炒均勻即可。
芹菜炒木耳怎麼做好吃？
3樓：網友
黑木耳炒芹菜的家常做法。
材料。木耳5朵，芹菜1棵，百合少許，蒜末適量，鹽適量，雞粉適量，生粉適量。
做法。1.木耳用清水浸淋後滴洗乾淨；芹菜洗淨後切小段；百合洗淨。
2.木耳、芹菜、百合焯水後撈起備用。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，4，爆香後加入木耳、芹菜、百合翻炒。
5.加入適量鹽和雞粉調味，即可。
4樓：網友
加點肉絲才好吃。不然，太素了，鮮不起來。
木耳清蒸鯽魚怎麼做？
5樓：易書科技
木耳清蒸鯽魚。
原料：水發木耳50克，鯽魚2條（約500克），料酒、精鹽、白糖、蔥段、薑片、豬油各適量。
做法：將木耳洗淨，撕成小片。鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將鯽魚放入湯盤中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、精鹽、豬油，然後覆蓋木耳，上籠蒸30分鐘，出籠即可食用。
芹菜與木耳怎麼做好吃
6樓：晚風就是俺
芹菜炒木耳的做法。
1.芹菜去葉，洗淨切段。
2.肉刀絲，蔥切粒。
3.木耳泡發洗淨，撕成小朵。
4.鍋裡油熱後放肉和蔥爆鍋。
5.加適量味極鮮炒香。
6.放芹菜翻炒，加適量鹽調味。
7.放木耳翻炒。
8.加適量味精，翻勻後即可出鍋。
芹菜炒木耳怎麼炒好吃?
7樓：騎著蝸牛當房車
首先是原材料的準備。
新鮮的西芹一把，泡發好的木耳少許，大蔥少許，蒜片少許，蠔油少許，生抽少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先咱們將新鮮的西芹擇洗乾淨，斜刀切成菱形段備用，比較粗的，咱們用菜刀從中間一分為二。接著咱們將泡發好的木耳，擇洗乾淨，和西芹放在一塊備用。
2、接著咱們準備料頭，準備空碗乙個，將大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，接下來咱們開始上火製作。
3、首先咱們鍋熱加入少許底油，先將蔥花蒜片，放入鍋內炒香，這一步，必須將蔥花蒜片炒至金黃色。這樣它們的香味，才能完全迸發出來。接著咱們將西芹直接倒入鍋內，翻炒30秒，這一步的目的是為了，讓西芹吸足料頭的味道，使其成菜的味道會更香。
4、接著30秒後，咱們下入蠔油三克，生抽三克，精鹽三克，雞精少許，味精少許調味，接著將泡發好洗淨的木耳，放入鍋內，大家注意，調味後，再放木耳，這樣的木耳才不會炸鍋，這一點咱們大家要注意。
5、接著咱們將木耳，放入鍋內後，再次翻炒30秒後，即可出鍋裝盤成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、芹菜炒木耳，芹菜焯水還是直接炒，其實都不對，應該先把料頭炒香後，再放入西芹煸炒30秒，然後再加入調料調味，接著再放入木耳，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。
8樓：勾音
清淡小菜最爽口，好吃又**。
食材明細。芹菜、木耳、幹辣椒、花椒、蒜。
1、芹菜和木耳。
2、木耳用溫水泡發，去根，鍋裡燒水，水開把木耳煮一下。芹菜去除老葉，打理乾淨。
3、幹辣椒，花椒準備好，大蒜切片。
4、炒鍋倒油，油熱，先把蒜片炒出香味，再炒芹菜。
5、芹菜炒軟，把它放在一邊，把辣椒段和花椒放進去，炒出香味，再倒木耳，因為木耳是事先煮過，所以在油裡炒一下就好。
6、起鍋放鹽，裝盤。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
做法1、雞蛋打散，木耳洗淨。
2、芹菜去根和葉後，洗淨斜切成段。
3、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝乾水分。
4、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。
5、另起鍋，鍋內放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒片刻。
6、放味精翻炒勻後出鍋裝盤即成。
10樓：007東風一號
萵筍這類蔬菜水果堅信即使無需多講大夥兒也應當瞭解它的作用，由於萵筍針對防止一些心腦血管病症擁有非常大的協助。並且萵筍還可以加在家裡做的許多 菜中，由於萵筍中有一股獨特的香味，可以給一些較腥的食材具有除腥的實際效果。黑木耳這類食材也是對心腦血管病症很有協助的，那麼芹菜炒木耳的作用是什麼呢？
一、芹菜炒木耳的作用。
黑木耳炒芹菜具備補虛、降血壓之作用，適合陰陽兩虛型高血壓病人服用。
二、芹菜炒木耳的作法。
食物：萵筍 120g、尖椒粒適當、黑木耳 10g、鹽適量。
流程：1.提前準備食物。
2.事前將黑木耳侵泡軟。
將萵筍清洗切段兒，黑木耳清洗撕小塊，備好備用。
4.起油鍋，進行爆香蒜泥與尖椒粒，倒進萵筍油爆一會，放鹽調料，飛幾滴水再炒幾十秒，剷起。
5.起油鍋，爆脆炸未，倒進黑木耳片油爆，放鹽調料，加小量水蓋蓋子燜一下。
6.將4流程剷起的萵筍倒進混炒，加生抽醬油調料色調，煸炒一下可起鍋。
7.擺盤即成。
三、木耳的營養成分。
1、木耳，生長發育在樹樁上，形近人的耳朵裡面，色黑或褐黑，故稱木耳，別名木菌、樹雞。
2、木耳，補血補氣、潤肺止咳，養血強身健體，被稱作「素中之葷」，營養成分極其豐富多彩。據歷史資料記述，它是上古時期君王私有之上品，帶有很多的碳水化合物化合物、蛋白、鐵、鈣、磷、胡羅卜素、維他命等營養元素，每100克中含鈣量375mg，等於草魚的7倍；含銅185mg，等於草魚的70倍。
3、木耳也有多種多樣功效與作用，是一種寶貴的中藥材。明朝知名醫藥學家李時診在《本草綱目》中記述，黑木耳性甘平，主冶養血不飢等，有補氣血益智類，潤肺止咳健腦，活血化瘀活血之作用。
4、木耳含銅量最大。提及補鈣，一般都覺得西蘭花，豬瘦肉，蛋白質食物中成分豐富多彩，實際上在全部食材中木耳的含銅量最大，是西蘭花的20幾倍，牛肝的7倍多。
芹菜鯽魚怎麼做好吃，芹菜鯽魚的家常做法
11樓：慶斯斯實絹
1全部芹菜鯽魚。
用料鯽魚（約兩一條）
兩條芹菜。斤蔥兩根。
泡辣椒泡姜。
大蒜郫縣豆瓣。
醪糟（或料酒）
白糖陳醋。色拉油澱粉、水澱粉。
高湯（或純淨水）
花椒芹菜鯽魚的做法。
將鯽魚去鱗、去內臟，清洗乾淨，在表面裹上一層薄薄的澱粉。芹菜、蔥切成段。泡姜、泡辣椒、大蒜切成碎公尺粒狀。
鍋裡倒入色拉油燒至七成熱，放入魚，稍煎至兩面變色即可，盛出備用。
利用煎魚的餘油（此時油要多些，如不夠要加），燒至七成熱，放入泡姜、泡辣椒、大蒜、郫縣豆瓣、花椒，煸炒至出香味。
加入高湯（以醃過魚為宜），再放入醪糟，大火燒開後，放入煎好的魚，中火燒煮約10分鐘左右，使魚肉入味。
利用燒魚的時間，調糖醋汁：白糖+陳醋+水澱粉。
燒好後，只將魚盛出，湯汁仍然留在鍋裡，此時加入芹菜、蔥炒熟。
加入糖醋汁，收汁，起鍋倒在魚的上面，一盤「芹菜鯽魚」就做ok了。
木耳炒雞的做法，芹菜木耳炒雞怎麼做好吃
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