西塘都有什麼美食呢？請問西塘古鎮有什麼好吃的美食

1樓：xt河邊客棧

你好，有很多哦。

特產的話像芡實糕什麼的。

請問西塘古鎮有什麼好吃的美食

2樓：abc生活攻略

1、椒鹽南瓜。

這道菜可說西塘的特色菜了，基本上每家餐館都有這道菜，至於味道則是各家有各家的特色吧。椒鹽南瓜是將南瓜切成為薄片，然後用雞蛋、鹽、味精等調料醃製一段時間後，再裹上蛋糊放入油鍋中，先炸後炒，口感上有著微微的鹹味，又帶有南瓜本身的甜味，一定要趁熱才好吃的。

2、醬爆螺螄。

螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜餚了。西塘水河交錯，凡有水處必有螺螄。西塘的螺螄個小殼薄肉厚，用蔥頭、椒絲爆炒，噴酒加糖，再倒入紅醬油，加以五香八角，湯極少，粘稠。

這種大多極入味，鮮味濃烈，配上黃酒真是非常愜意。

3、餛飩老鴨煲。

餛飩老鴨煲是一道西塘的土菜，據說是這裹的燒窯工發明的，因工作時間長、勞動強度大，於是窯工們就地解決，在窯裹燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽，便有窯工在煲里加入餛飩，既可以充飢，又補充了營養，一舉兩得，餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來，後來西塘百姓的餐桌上也出現了這道菜。

4、__魚。

西塘水網交錯，源頭來自太湖，極佳的水質為野生__魚的生長提供了良好的環境，__魚長約寸半，體形扁平而小巧，永遠長不大。將__魚洗淨，瀝乾水份，拌上蔥末及椒鹽，裝盆即成，此菜香酥鬆脆，既美味又補鈣，是一道難得的綠色佳餚。

西鄉塘區美食

3樓：玫瑰花園

西鄉塘區美食有南寧酸嘢、粥品、天鵝戲水、捲筒粉、火麻仁燉土雞、八珍粉、鴛鴦糊、糯公尺餅、南寧瓦煲飯等。南寧酸嘢：指醃製的果蔬，即酸品，嘢是指東西，南寧酸嘢就是指酸東西，當地人靠吃酸品來解渴、提神、除溼氣。

粥品：南寧人早餐愛吃粥，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。 <

西鄉塘區美食有南寧酸嘢、粥品、天鵝戲談盯水、捲筒粉、火麻仁燉土雞、八珍粉、鴛鴦糊、糯公尺餅、南寧瓦煲飯等。

1、南寧酸嘢：南寧酸嘢是一種歷史悠久的漢族小吃含瞎和。指醃製的果蔬，即酸品，南寧當地白話的稱謂「嘢」是指東西，南寧酸嘢就是指酸東西。

南寧人吃酸品歷史悠久，由於南寧地處南疆，終年氣候溼熱，於是，當地人靠吃酸品來解渴、提神、除溼氣。

2、粥品：南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等，特點是香熱鮮美。

3、天鵝戲水：其用材講究，做功細膩，色澤清亮，潔白透明，營養豐富，美味可口，造型逼真，栩栩如生，可觀可餐，賞心悅目。

4、捲筒粉：用磨成的民漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟後捲成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用特點是軟滑爽口。

5、火麻仁燉土雞：火麻生長在得天獨厚的天然氧吧裡，採用世代相傳的傳統工藝進行研製，是人們廣為食用的佳餚。

6、八珍粉：相傳，八珍粉是清宮食譜之一，八珍粉以鮮滑清爽為特點，主要配料有蝦、冬菇、鮮魷魚、魚角、魚丸、鵪鶉蛋、鮮豬肉片、新鮮時令蔬菜等，這些配料的味道相異相輔，如八仙過海，各顯神通，故而得名。

7、鴛鴦糊：鴛鴦糊，是地道的南寧傳統小吃，是芝麻糊和花生糊的「黑白配」，這黑和白在碗裡如膠似漆，像一對情侶般恩愛，所以得名「鴛鴦糊」。

8、糯公尺餅：糯公尺餅以上等優質糯公尺為原料，淘淨後，先用水泡好新鮮糯公尺磨成公尺漿，裝入布袋中瀝去水分得到公尺粉團，然後搗成公尺糊，再經充分揉和，放入特製的模型後得出各種造型的公尺餅，後放入鍋中蒸熟。具有柔軟、細膩的特點。

9、南寧瓦煲飯：瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的公尺飯，它比用金屬神搭飯鍋做出來的公尺飯更香。瓦煲飯源自廣東，後傳入南寧。經過幾十年的實踐，已形成南寧瓦煲飯獨有的特色。