1樓：彼岸卿殷
綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。不容易發胖。
綠豆芽的熱量表（每100克）
熱量（大卡）18
蛋白質（克）
脂肪（克）碳水化合物（克）
膳食纖維（克）
維生素a（微克）3
胡蘿蔔素（微克）20
維生素b1（毫克）
維生素b2（毫克）
煙酸（毫克）
維生素b6（毫克）
葉蘆皮酸（微克）
維生素c（毫克）6
維生素e（毫克）
鈣（毫克）9
磷（毫克）37
鉀（毫克）68
鈉（毫克）鎂（毫克）18
鐵（毫克）鋅（毫克）
碘（微克）硒（微克）
銅（毫克）錳（毫克）
水（克）綠豆芽的基本介紹。
綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨後發出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素c會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值，據說第二次世界大戰中，美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆，竟**了困擾全軍多日的壞血病，這是因為豆芽中含有豐富的維生素c。《本草綱目》：諸豆生芽褲譁耐、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。
但受溼熱鬱浥之氣，故頗發瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。
綠豆芽的功效與作用。
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。
1.清熱解暑。
中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。
2.消除緊張。
具有保護肌肉、**、血管的作用，消除緊張症候群。
3.**口腔潰瘍。
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘。
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積。
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
綠豆芽的營養價值。
1.綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素c以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素b1、維生素b2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。胡春。
3.豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解，轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。
2樓：匿名使用者
buhui 不會有肉長，新增維生素的還有植物蛋白。
3樓：匿名使用者
綠豆芽是很敗火的。。。你告模薯吃了整整五分鐘？？！恭喜你。。。不但不會長肉而碼首且襪者會**的。。。不過腎不夠好的人不要多吃。。。傷腎的。
4樓：匿名使用者
怎麼可能長肉 就是種蔬菜~
5樓：匿名使用者
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管御讓壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效；
5. 豆晌拆拍芽的熱量很低宴羨，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
芹菜,豬肉,綠豆芽,菜花能一起做菜吃嗎？
6樓：夏燎
可以，這幾樣食材可以搭配在一起食用。
7樓：網友
只要能做出味道好的菜就可以呀，燜鍋不就是可以把這些都放一起吃的嗎？
早上吃什麼好呢？
8樓：語勒新聲
一、百合跟茯苓，百合有助於增強體質抑制腫瘤細胞生長。二、茯苓，保養卵巢有效推遲女性衰老。
9樓：網友
1、早餐吃麵包然後喝牛奶或咖啡，方便省事。但麵包應注意選擇全麥麵包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物忌廉多經氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關，經常食用對健康不利。 2、兩片吐司抹花生醬、忌廉，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。
如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。 3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。 4、傳統的燒餅、油條配豆漿怎麼樣？
燒餅香酥可口，是因為製作時加了很多油，豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數營養師對這類早餐評價低。 5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養值低，而且鈉含量太高。
另外，加工食品可能會新增防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是乙份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品就比較好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的選單裡最好。但不建議喝果汁，熱量太高。 早餐吃什麼最營養 能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。
蛋白質、脂肪和碳水化合物三種營養素都可以在人體內轉化為熱能為我們的各種體力和腦力活動提供能量。蛋白質在人體內的主要功能並不是提供能量，而是為人體各器官提供生長和消耗的補充。以蛋白質作為能量的主要供給營養素就有點太不經濟了；脂肪可以為人體提供大量的能量，但是大量地攝取油脂類食物又會對人體產生不良的其他影響；最好的選擇是我們最常食用的穀類食物中的碳水化合物作為早餐中能量的主要供給成分。
穀類食物在人體胃腸道內消化後是以澱粉等糖類的形式進入到血液中為人體提供能量的，人餓了就是血液中的糖分比較少了，就會產生乏力、頭暈等「低血糖」現象。不同種等量的穀類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓，這些食物可以使能量緩慢地進入血液，持續較長的時間提供能量。
10樓：樂雅彤戚暎
1.早餐要吃熱。吃「熱食」才能保護「胃氣」。
中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回公升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。
也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是**越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
2.早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營養。
牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其他「乾點」,因為穀類食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜後可能產生的低血糖，並可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。所以穀類食品是不可缺少的。但這類食品消化較快，過兩三個小時就會感到飢餓(尤其是吃泡飯、粥),因此還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃裡停留較久，還能使人整個上午精力充沛。
另外還需吃一點水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬鹼性食物，可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根，達到酸鹼平衡。早餐不宜太油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加太重的負擔，並使脂肪攝入過量。也不要常把方便麵當早餐，方便麵除了碳水化合物，很少有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
早上第一餐，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配著吃些蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、容易過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、**差的人及潮溼氣候地區的人飲用。
早餐吃什麼有營養又不會發胖？
11樓：抱香蕉睡覺
營養又不會發胖的早餐：
1、蒸蛋。蛋打散後加入水及調味料，用濾網過濾氣泡後放在可蒸的碟中。隔水蒸約10分鐘，灑上蔥粒，就是滑嫩順口的蒸蛋了。
早餐吃雞蛋吃澱粉和水果都是很好的，雞舉拍察蛋裡面豐富的蛋白質讓你早餐吃得飽，一整天的新陳代謝都好。
2、花生燉牛奶。
將銀耳、枸杞子、花生公尺洗乾淨備用。鍋上火，一次性放入牛奶，銀耳、枸杞子、花生公尺、冰糖煮，煮至花生公尺爛熟時即可。相信很多人都喝過花生牛奶，自己做的可能會給你不一樣的感覺。
3、水果酸奶。
用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出後轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。
4、黑芝麻糙公尺粥。
糙公尺洗淨瀝乾。鍋中加水14杯，煮開，放入糙公尺攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。
5、蘋果通心麵。
通心粉煮熟後，正茄放進冷開水中後撈起瀝乾。蘋果、胡蘿蔔切丁備用，青豆仁、花椰菜先燙熟備用。洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均勻調味即可。
此款**食譜是營養專家們最為推崇的吃法，通心粉是小麥做的，小麥是綠色食品，熱量較低，且營養全面。
牛肉能否和綠豆芽一起煮吃嗎?
12樓：抹不淨
當然可以呀。
我們經常。這樣的牛肉。
火鍋，可以。
加豆芽豆腐。
13樓：閉韻
可以的，那裡不是每道菜都有！~
綠豆芽和羊肉能一起吃嗎
14樓：半杯紅酒
吃羊肉的時候不建議同食綠豆芽，這兩種食物雖不會導致食物中毒，但也是相剋的。因為羊肉性溫，有補血昇陽的功效。而綠豆芽是一種寒性的食物，兩者同食會相剋，就會降低兩種食物的功效性。
因此在吃羊肉的時候最好不要吃寒涼的食物，儘量跟溫性的食物同食。
不只是綠豆芽不宜和羊肉同食，還有很多其它的食物也不適合跟羊肉搭配。比如羊肉跟豌豆苗同食就不可以，會導致黃疸、腳氣病等。跟南瓜和南瓜子同食的話，則可能會導致脹氣、胸悶等不適。
而且羊肉不可以同竹筍同食，否則可能會導致食物中毒。
在吃羊肉的時候，建議跟白蘿蔔、香菜、海參等食物搭配，這幾種食物都不會跟羊肉相剋，而且同食的話對身體大有裨益。還有刀豆也是不錯的搭配食材，跟羊肉同食有補腎壯陽的功效很適合男性食用。
15樓：曹仙
每天的飲食我們生活中每天所必須要做的事情，我們只要掌握好飲食才能讓身體變得更加的健康，其中羊肉就是對身體能很好的滋補，並且羊肉的食用方法還是有很多種的，但是我們想要把羊肉的功效更好的展現出來，我們一定要注意飲食的搭配，下面一起了解下綠豆和羊肉真的能一起吃嗎。
綠豆和羊肉真的能一起吃嗎。
綠豆和羊肉不可以一起吃它們不配伍，會相沖，不利身體健康，一冷一熱，水火不容！
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
注意事項。羊肉營養豐富，屬於中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液迴圈。羊肉屬於熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症狀的人不宜食用。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。如果在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除羶味。
2.患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食可以加重肝臟負擔，導致發病。
3.《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
4.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
5.許多人吃涮羊肉，都是在鍋裡放一下就好，這樣子肉質鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
羊肉雖然的吃法有很多種並且還能搭配不同的食物，上面就是對綠豆和羊肉真的能一起吃嗎的介紹，通過了解之後我們知道羊肉不能和綠豆一起食用，這樣就會影響兩種食物的營養和功效。
綠豆芽身體上的嘴巴是什麼
綠豆芽身體上的嘴巴是豆辨，也就是豆嘴，是長枝葉的地方。綠豆芽身體上的嘴巴是豆的身體。綠豆芽時綠豆種子浸泡後發出的嫩芽，雖是綠豆的發的芽，但是營養成分卻比綠豆要多，營養價值也高於綠豆，綠豆芽一定吃過。綠豆芽的功效與作用 口腔潰瘍 1 綠豆芽有解毒清熱的功效，綠豆芽中的核黃素和維生素c有 口腔潰瘍的作用...
水發豆芽為什麼蓋布,生綠豆芽上面蓋的布要溼的還是幹的
蓋布的原因是豆芽見光會發紅，發苦影響口感。水發豆芽的做法 1.材料準備 綠豆洗淨，放入盆中用水泡3 4小時2.拿出乾淨無油的盆，鋪上兩張紙巾，把泡好的綠豆撈出，均勻平鋪在紙巾上，綠豆上蓋上一層濕布，然後均勻的撒上少許水。3.每天早中晚各撒一次水，盆裡有多餘睡的時候倒出。放在陰涼處。3 5天，你就可以...
請問枸杞是補什麼的啊
藥理作用 對免疫功能有影響作用。性味 枸杞子 甘，平。枸杞葉 苦 甘 性涼。功能 枸杞子 養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉 補虛益精，清熱明目。枸杞多醣是一種水溶性多醣，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68 200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多醣的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究...