1樓：匿名使用者
拿鐵咖啡 是一道利用比重原理造成層次變化，以增加視覺效果的咖啡。首先將果糖和牛奶混合，成為黑白分明的兩層鬥滑，醞釀出一種曼妙的視覺效果，繼而加上少許奶泡，形成珍珠白、咖啡褐與象牙白的漸層感，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。 利用相同的原理，可使咖啡做出無限的變化，例如將咖啡與果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的變化。
或是不加奶泡，而加果汗，以增加顏色變化。種種變化，可視個人創意、喜好、心情來任意組合變化。
拿鐵咖啡的沖泡步驟：
步驟一： 先倒義大利咖啡至1/4杯的量，於3/4杯倒入打過奶泡的熱鮮奶。
步驟二： 將鋼杯上層的奶泡倒入至滿杯即成。拿鐵咖啡由於鮮奶較多，一般多使用馬克杯。
冰拿鐵咖啡利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖正公升啡不會混。
合，成為黑白分明的兩層，空清臘形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種。
高雅而浪漫的溫馨感覺。
衝制時，杯中先倒入咖啡，然後用一根玻璃棒放入杯中，沿玻璃棒倒入加糖或。
加蜜的奶。（慢慢倒，就象做化學實驗一樣）一杯漂亮的那鐵咖啡就做成了。
2樓：匿名使用者
拿鐵咖啡做法：
1、 用摩卡壺煮出咖啡，美式咖啡機也可以，但要煮濃一點。煮好後放在一旁備用。
2、 將牛奶放在微波爐中加熱，再倒入打奶泡機中打成奶泡，颳去上層粗奶泡後，倒入高腳杯中，份量約佔2/3。
3、 將咖啡緩緩注入高腳杯，此時咖啡會浮在牛奶上，形成上下黑白兩色。
冰拿鐵咖啡。
1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加鎮陸入10克糖漿。
2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然凱旅高後攪拌均勻，使糖漿融於鮮奶中以增加鮮奶比重。
3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太盯尺快，以免破壞層次感。
4、再加入兩大匙奶泡即可。
正宗冰拿鐵咖啡怎麼做
3樓：網友
冰拿鐵咖啡的做法。
1、用3克咖啡粉加熱水，兌成45ml的濃縮咖啡（用的櫻桃推薦的ucc咖啡，117的，會比較苦，視大家的咖啡粉牌子而定）。隔冰塊冷卻待用。糖水也兌好（我這裡用20克細砂糖兌出的20ml）然後將所有東西準備齊全。
2、將糖水和冰鮮奶倒入玻璃杯中，攪拌均勻。
3、放入冰塊至杯子的八分滿。
4、用叉子或者勺子抵住杯的邊沿，緩緩將咖啡液注入，製造出分層的效果即可。（傾斜的角度大一點更有利於分層）
5、完成圖，分層效果明顯。
6、喝的時候攪拌均勻。
4樓：卡主咖啡醬
教你冬天如何製作一杯冰拿鐵咖啡。
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