1樓：珺珺觀劇
最近興起了一種燒烤吃法，就是烤玉公尺，冬天來了，燒烤更是更上季節了。玉公尺是大家都有吃過的一種食材，並沒有什麼特殊之處，但是我今天分享的這一款玉公尺棒食譜，卻又與大家平時所吃到的玉公尺有著極大的不同，絕對是大家很少嘗試的一種吃法，下面便將做法分享給大家，希望能獲得你們的喜歡。
孜然燒烤玉公尺棒。
準備食材】都樂玉公尺2根、耗油1小勺、醬油2小勺、白砂糖1小勺、麻油1小勺、白胡椒粉、辣禪察粗椒粉、孜然粉1小勺、白芝麻or日本拌飯香松粉1小勺、大蒜頭3瓣、香菜、薄荷葉少許（調料稍微有點點多，大家可以根據家裡的實際情況適量的增減一些，其中不可或缺的是大蒜頭和孜然粉，一定要放！）
製作步驟】1、將大蒜頭剁成蒜末，與除去香菜和薄荷葉之外的其他調料混合均勻。而後根據個人口味增加或減去糖和醬油的量。
2、剛才準備好的調料均勻的塗抹到玉公尺棒之上。
3、烤箱提前進行預熱，然後選擇燒烤模式，大約是烤上13分鐘就可以了（這裡只是乙個大概的參考時間，由於玉公尺自身的差異，時間可能會存在一些不同，具體時間自行把控），如果說家中的烤箱沒有燒烤模式，那麼就則先預熱到230度後放入玉公尺棒，而後烤個沒祥15分鐘左右。烤制過程中要多注意觀察，每家的烤箱脾氣不同，不要烤焦了哦~
4、出爐後撒上白芝麻以及切碎的香菜末（薄荷末）作為調香即可。
玉公尺棒按照這樣的配方燒烤完成之後，味道絕對是一等一的棒，喜歡吃燒烤與玉公尺的朋友一定會喜歡的！如果有空，也可以試賀鎮試這個新吃法哦。
2樓：彩虹巧克力糖豆
孜然烤玉公尺棒，我還是挺喜歡吃的，這樣將玉公尺的香味完全的激發出來了，真的味道非常的絕美。
3樓：努力搬磚的小紀
喜歡吃呀。玉公尺本身很鮮甜，加上孜然又很鹹香。兩者搭配起來十分的鮮香味美，是燒烤必點的美食。
4樓：公尺修公尺修
我喜歡吃孜然燒烤玉公尺棒，我覺得看出來的玉公尺粒每一粒都很有嚼勁，很香，所以我很愛吃。
玉公尺能在火上烤著吃嗎？
5樓：貳貨來了
燻肉玉公尺餅的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 口味： 清香味 工藝：
烤 燻肉玉公尺餅的製作材料： 主料： 臘肉(生)100克，小麥麵粉150克，雞蛋70克，玉公尺（鮮）100克，牛奶100克 調料：
白砂糖50克，鹽2克，黃油15克，色拉油45克 教您燻肉玉公尺餅怎麼做，如何做燻肉玉公尺餅才好吃1.燻肉放在煎盤上，放入微波爐燻火3分鐘，取出放在盤上。 2.
蛋打勻，加入白糖、鮮奶、精鹽拌勻，倒入拌了發酵粉的麵粉內，拌勻成糊狀，然後將玉公尺粒、黃油溶液倒入，待發酵30分鐘。 3.煎盤加入色拉油，放入爐內高火4分鐘，取出後放入15克發好的粉糊，入爐高火1分鐘，翻面再高火1分鐘，玉公尺餅即成。
這樣15克乙個餅，直至做完，做好後放盤子的一邊，另一邊放上燻肉即可。 燻肉玉公尺餅的製作要訣： 本品麵粉（加入發酵粉拌勻）。
小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉公尺（鮮）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 玉公尺火腿蛋糕卷的做法詳細介紹 菜系及功效：
其他國家 甜品/點心 學齡期兒童食譜 青少年食譜 口味： 甜味 工藝： 烤 玉公尺火腿蛋糕卷的製作材料：
主料： 雞蛋清210克，小麥麵粉100克 輔料： 塔塔粉2克，火腿40克，玉公尺（鮮）150克 調料：
鹽2克，白砂糖80克，色拉醬50克 教您玉公尺火腿蛋糕卷怎麼做，如何做玉公尺火腿蛋糕卷才好吃 1. 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用； 2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡； 3.
加入2/3的細砂糖、鹽於蛋白中拌打至細砂糖溶解； 4. 將剩餘的細砂糖加入蛋白中拌打至溼性偏乾性發泡； 5. 低筋麵粉過篩後加入做蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體面糊； 6.
取烤盤，於內部底層鋪上蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤20分鐘； 7. 取出烤好的蛋糕體倒扣於蛋糕紙上，撒掉底部蛋糕紙待冷卻； 8. 以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉公尺火腿沙拉醬； 9.
於開頭部分約2釐公尺處淺切一刀(勿斷)，再用擀麵杖與蛋糕紙一起捲起即可。 小帖士-食物相剋： 雞蛋清：
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 玉公尺（鮮）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
6樓：山野酒客
嫩的帶皮的可以，老的不行。
烤玉公尺做法如下：
玉公尺2根。調味料a：忌廉1大匙。
鹽少許調味料e：醬油1大匙。
豬油1/3大匙。
沙茶1/2大匙。
辣椒粉4匙。
糖1小匙。製作流程。
1)將玉公尺洗淨瀝乾備用。
2)取玉公尺1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料a，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
3)將調味料b，攪拌均勻備用。
4)將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉公尺，先烤三分熟後，再塗上調味料e，繼續烤，並須翻動玉公尺，以能讓玉公尺能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。 玉公尺可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。
7樓：四中娃娃
當然可以，我以前經常這樣，但要控制好火候，別烤糊了。
喜歡吃孜然好不好
8樓：倆燦鳥
不建議經常吃。因為孜然是屬於熱性的食物，過量食用有些人的體質會受不了，而且任何食物以適量食用為好。尤其在夏季，應該少吃孜然。
其實，偶爾吃些孜然是大有益處的，它的功效有很多。比如有：**消化不良和胃寒腹痛等症狀，有醒腦通脈、祛寒除溼、降火平肝等功效。
9樓：博土棠
孜然主要分佈於印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用於**消化不良和胃寒腹痛等症。
使用禁忌：陰虛火旺者慎服。便秘或患有痔瘡者應少食或不食。夏季應少食。
總之喜歡吃不是錯，但要有量度，應根據自身的狀況控制好。
10樓：能看的蘑菇頭
吃孜然沒什麼不好的呀，但也別過量，凡事適度就好。
玉公尺棒子怎麼烤上好吃?
11樓：太和資訊
製作過程：
甜麵醬 5g
楓糖 5g（或蜂蜜）
辣椒粉 約1/4小勺。
孜然粉 約1/8小勺。
黃油 一小塊。
烤玉公尺的做法：
1、玉公尺洗淨，煮8成熟。水開後燜煮約15-20分鐘。
2、將所有材料（除黃油）配好，混合均勻成為刷醬，將玉公尺均勻刷一層醬料。
3、黃油取小塊軟化，用刷子蘸黃油，刷到玉公尺上。
4、烤箱提前預熱220度c，入爐後烤約20-25分鐘。中間取出翻轉一次，再刷一次醬料。
微波爐可以烤玉公尺嗎?如果拿它烤的不好吃那怎麼烤才好呢？
12樓：
前兩天我也遇到了同樣的問題~不過很好解決的~~我們公司有乙個微波爐，前兩天老總腦袋讓門給擠了，非要我給他微波玉公尺~後來我在網上查到乙個好方法，非常簡單實用。
將玉公尺洗乾淨，去不去皮無所謂，有人說帶著皮更香，所以我沒有去皮。然後找個保鮮袋，在超市購物時，買散裝蔬菜時用的那種成卷的，能夠乙個乙個撕下來的袋子就可以~將洗好的玉公尺放進去，把氣充滿，鬆鬆的繫個扣，方便蒸汽出來。（我都是繫上口後，在縫隙裡往裡吹氣，讓袋子鼓起來，可見那個袋子我係的有多松）然後把微波爐調到高火上4分鐘，就ok啦~
烤出來的玉公尺粒晶瑩剔透的，比煮的玉公尺味道好很多~而且簡單又方便，時間也很短。不過一次只能烤1~2個，數量比較少。
13樓：掌照
材料：嫩甜玉公尺，色拉油，少許鹽，少許蜂蜜，孜然粉，辣椒粉 ，錫箔紙或是保鮮膜。
做法：1.玉公尺洗乾淨後均勻抹上色拉油，刷上蜂蜜。
2.將準備好的玉公尺棒包上錫箔紙或是保鮮膜，用牙籤扎幾個孔用來散氣，然後放進微波爐內。
3.微波爐燒烤功能六分鐘，時間到後翻個面再2分鐘。
4.拿出來剝掉錫箔紙或保鮮膜，灑上鹽，孜然粉，辣椒粉，開吃。
注意：1.玉公尺不要選太老的，不然吃起來好累。
2.用保鮮膜不會使玉公尺的水分散失，但要留散氣的小孔3.由於微波爐的功率不同，在做的時候根據情況定時間，一般玉公尺變黃，有點透明瞭就可以了。
14樓：網友
用炭火烤，不要剝皮，直接在火上烤，等玉公尺皮烤到黑了，裡面的玉公尺就熟了，把皮剝了就可以吃了。
15樓：知道了嗎
微波爐烤玉公尺好棒的。我們公司也有逗比這個幹過！
16樓：網友
玉公尺的外皮不要剝掉，一起烤。
17樓：歧翊君
烤不好就煮著吃啊，連皮一起煮，味道更鮮。
18樓：網友
拿到油鍋裡滾一下更好比吃。
19樓：心寒了人累了
不可以的。
燒考的好吃。
玉公尺棒烤著吃，刷什麼調料最好吃
20樓：網友
可以刷煉乳，甜甜的還有奶香，跟肯德基的粟公尺棒味道差不多，等快烤好的時候再刷，味道絕對棒。
21樓：暗矛追蹤者
恩。我也覺得是煉乳，又簡單又好吃。
不嫌麻煩的話可以加一點白砂糖和乳酪，與煉乳攪拌打碎。甜度可以自己改變。
如果想好看還好吃，可以將上述內容和番茄汁輪流澆在烤好的玉公尺上，做成花紋狀多好看。
22樓：網友
紅油蒜泥汁：用紅油、醬油、蒜泥調製。
酸辣汁：用北京辣椒糊、鎮江香醋、香油、蔥絲、蒜泥、香菜、醬油調製而成。
23樓：
想吃甜的 可以刷煉乳，想吃鹹辣口味的 可以刷椒鹽，辣椒粉、孜然粉。
24樓：love等你
刷上蜂蜜和蠔油最好~
燒烤時,燒玉公尺用什麼"醬料"會好吃一點?
25樓：網友
廣式烤法，喜歡加蜂蜜，不過我個人偏好新疆孜然~~
26樓：巧白亦
1、「直接燒烤」和「間接燒烤」
歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其它的幾種則稱為間接燒烤。因此燒烤也需要掌握一定的技巧。
a：直接燒烤。
a把球炭放在燒烤爐炭架的**；
b把蔬菜肉類放在烤網**直接燒烤。
b：間接燒烤。
a把球炭點燃後放置於炭架的兩端。
b肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
c蓋上爐蓋，調節火候，靠燻燜將食物制熟。
一般野外燒烤使用第一種，在家庭內使用第二種。
2、常見食品的燒烤時間與火候掌握。
燒烤食品的好壞受燒烤時間的長短、火候的掌握等諸多因素影響。要取得最好的燒烤效果，燒烤的時間與火候是關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
牛肉餅：中火。七成熟7-10分鐘，全熟7-10分鐘；
牛扒（半寸厚）：中-猛火。五成熟3-6分鐘，七成熟6-9分鐘，全熟9-12分鐘；
大塊牛肉：小火。五成熟3-6分鐘，七成熟6-9分鐘，全熟9-12分鐘；
豬扒（半寸厚）：中火。全熟15-20分鐘；
連骨肉（5-6磅）：小-中火。全熟45-90分鐘；
肉塊（3-5磅）：小-中火。全熟18-23分鐘/磅；
火腿肉（半寸厚）：中-猛火。12-15分鐘；
羊扒（半寸厚）：中火。6-12分鐘；
整雞（2-3磅）：小火。1：15-1：30小時；
雞腿：中火。10-18分鐘；
雞翅膀：中-猛火。10-12分鐘；
魚肉（一寸厚）：中-猛火。全熟8-15分鐘；
大蝦或龍蝦：小-中火。8-12分鐘；
土豆（整個）：小火。50-60分鐘；
洋蔥（整個）：小火。45分鐘；
西紅柿（半個）：中火。30-40分鐘；
玉公尺（整個）：小火。35-45分鐘；
蘑菇：中火。15-20分鐘。
注：1磅=公斤。
3、組裝、點火和燒烤基本步驟。
在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鐘（如果選用的易燃炭，則不須新增任何助燃劑）。點燃預先準備好的紙放進爐中。木炭開始燃燒，並伴隨少量黑煙，此時上烤網。
燃燒約10-15分鐘後，明火逐漸變小或消失，木炭表面呈白灰狀，此時已達到理想的烘烤溫度。將木炭均勻攤開，將需要燒烤的食物放在烤網**，力求各處食物受熱均勻。
燒烤時在食物上抹少許油，烤出的食物更香，且不易糊。在食物表面塗抹蜂蜜會讓顏色鮮亮。食物熟時抹自己喜愛的醬料即可。
吃玉公尺棒長胖嗎？甜玉公尺吃了會長胖嗎
不會的，一根水煮玉公尺放出來的能量不是很多，再說了，玉公尺裡面主要是澱粉，你餓的時候吃的話，不僅不會胖，而且還可以為你提供能量，以減少餓的感覺，但是吃玉公尺沒有多少營養，你可以吃點有營養的，像什麼麵包和牛奶了，但是最好不要晚上吃東西，你這樣的話，可能會引起你蛀牙，而且晚上吃東西，你的胃得不到休息，這...
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