誰可以告訴我最全面的茶葉知識

2025-03-19 22:15:20 字數 2993 閱讀 6011

1樓:**永盛茶坊

這個問題太大了,所以一般都不樂意去,只能給你簡單的說下吧,茶有茶藝,茶藝四要:茶 水 火 器。不給你解釋了,這個瞭解下就好毀蘆,畢竟不是茶葉的,然後茶葉通常寬帆情況下是分為綠茶,黃茶,黑茶,白茶,烏龍茶,紅茶,花茶,花草茶。

給你推薦幾本書看下吧,哈爾濱出版社出版的《品茶大全》慎餘雹,農村讀物出版社出版的《茶百科》,希望對你有用。。。

2樓:益源純水機總彙

你肆圓所說的最全面是指那方面。茶文化是中枝遲華文化一支重要組成部分,有大大好幾年年的時間,有些人一輩子都裂搭塌學不完,你說這裡能用三兩個頁面說明嗎?

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3樓:花為誰栽

1、貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰,紅茶和花茶可以用乾燥木炭,有條件的也可用變色矽膠。罐、壇口蓋多層草紙並壓緊,以防潮溼空氣進入。如果茶葉數量不多,也可用紙包好後,再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好,放在餅乾箱裡蓋緊箱蓋。

2、要泡好一杯或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,並沒有統一標準,主要根據茶葉種類,茶具大小以及你的飲用習慣而定。袋泡茶每袋2克,用普通的杯沖泡,用量正好,不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。

如果你用壺,則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的幹茶加入沸水150-200毫公升。

3、在沖泡綠茶時出現白色沉澱現象主要是水的問題,這證明你用的水是硬水,即水中含鈣和鎂的化合物質過多。這種白色沉澱物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸,可與水中的鈣離子結合成難溶於水的草酸鈣,以至產生沉澱,與茶葉的質量是無關的。

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4樓:錢老師**答疑

1、用什麼樣的茶具泡茶最好?

現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器,因為從品茶的角度來看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。

至於搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優點,但一般為了解渴而臨時使用。

2、水質對泡茶有影響嗎?

水的種類很多,性質是不同的,各種水因所含溶解物質的不同,對泡出茶湯品質的影響也不同。茶具有天然、純正的特點,如果用水不當會給你帶來很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經》中說:

其水用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池,漫流者上,其瀑湧湍激勿食之……其江水取去人遠者,井取汲多者。"這說明用泉水泡茶最好,泉水要慢慢流出,而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。

江水泡茶一般是不理想的,井水又不如江水。至於雨水,一般比較純。但下雨的時間不同,水質也不同,秋雨為上,梅雨次之,雷雨最差。

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5樓:候鳥不歸南

1. 綠茶:茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二的熱鍋裡炒制,以保持其綠色的特點。

名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片。

蒙頂茶、太平猴魁茶。

君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶。

敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋公尺茶、普陀佛茶。

2. 紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶:黑茶原來主要銷往邊區,像雲南的普洱茶。

就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、**和降血壓的功效,在東南亞。

和日本很普及。不過真要說**,效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢。

臺灣烏龍茶。

5. 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬於黃茶,黃茶的製法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;

6. 白茶:白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。

6樓:小郭能

胃不好不建議不喝綠茶,養胃喝紅茶,**喝烏龍茶,普洱茶。

7樓:小卜自遠

胃不好 喝什麼茶葉好。

8樓:網友

上面那個**!!!鄙視你!!!

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9樓:醫學生

1、茶樹自種苗生長至衰老死亡的一生中,可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期四個時期。種苗期是茶樹生的開始,從成熟種子,經播種發芽,到地上部植株第次生長停止,全程約8~9個月。幼年期約4-5年,是培茶樹培養樹冠的重要時期,在這四五年當中的後1-2年,也就是幼年期的後期一般可以採取打頂採摘的方法開始採茶獲得收益。

2、成年期是茶樹營養生長和生殖生長旺盛時期,在營養狀況較好的情況下一般可維持20年左右,這是茶樹發揮最大經濟效益的時期。衰老期茶樹經多次採摘,形成頂層分枝細密的「雞爪枝」,發芽能力減弱,芽葉瘦小,產量明顯下降。

3、高檔名優茶都要求採摘細嫩的芽葉做原料。如特級後的龍井茶一般以一芽一葉至一芽二葉初展的芽葉為原料,製作這樣500克龍並茶大概需要3萬-5萬顆茶芽。碧春的鮮葉採摘特別細數,製作也非常精細,加工500克千茶約需6萬-7萬個嫩芽頭。

4、還龍並茶鮮葉有一些名優茶要求採摘單芽或一芽一葉初展為原料,如白毫銀針、雪水雲綠等,開化龍頂,少則要採摘6萬~8萬個芽葉,多則要採摘10萬個芽葉,可見採製茶葉的艱辛。

5、茶葉是一種經濟作物,茶在中國已有4700年的歷史,原產於中國(雲貴高原),主要產地是長江中下游省區。

6、茶葉的原料主要採摘於茶樹新梢,一般有一芽、一芽一葉、一芽二葉至。

四、五葉。7、茶發乎神農,聞於魯周公,興於唐朝,盛在宋代。

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