1樓：匿名使用者
缺乏蛋白質向來是素食一大疑點。美國營養學家指出，具有高碳水化合物的蔬菜植物食品不可能缺乏蛋白質，並說人類過高估計人體實際所需蛋白質含量。過多蛋白質會令腎過度運作，而降大量的鈣質排洩出體外，最後會導致骨質疏鬆和腎病。
換言之，如果我們減少攝取蛋白質，鈣質就較不易流失，至於鈣質，我們可輕易從甘蘭花、甘藍菜、松花粉、杏仁、橙汁和牛奶等產品中攝取。
由此看來，進食素類食品會引起蛋白質和鈣質缺乏的憂慮是毫無根據，有關鐵質的憂慮大抵亦如此。這其中涉及常食和認知問題，我們尤須知，攔坦飢行經婦女每日需要15毫克鐵質。蔬菜植物**的食品提供的鐵質誠然不如牛肝或牛腿的豐富，但這並不是問信襪題所在。
關鍵在於，素食者必須確保自己的日常飲食含有豐富鐵質。幹蠶豆、豌豆、堅果仁、松花粉、濃縮類食品、乾果和綠葉蔬菜等均為很好的選擇，但最佳選擇則廢蜜糖莫屬，引起所含鐵質之豐在素食中居冠。
此外，在進食含鐵質食品的同時，亦多飲橙汁或攝取維生素c，體能會加倍鐵質的簡返熔化量。總之，人體消耗熱量愈大，所需攝取的鐵質和其他重要營養素亦愈多，這就是進食低熱量蔬果素食的人所以缺鐵機會主因，它們因而必須增添其他營養補助品。
經常運動的素食者，如何安排日常飲食才能保證充足的蛋白質攝入？
2樓：陳說教育
經常運動的素食者，保障有變化的食用豆類穀類和蔬菜可以滿足人體所需的蛋白質，每日最佳的蔬果豆谷量的比例為4:3:2:5。
社會經濟發展越來越快，人們對於自己的身體素質要求也是越來越高，很多人在生活中為了追求健康會選擇吃素。必須要知道不健康的營養配比也會讓我們的身體大不如前，人們總是擔心缺乏蛋白質，實際上自己缺乏的是微量營養素，比如抗氧化劑，植化素，以及某些維生素和礦物質。
日常飲食應該如何安排
素食者一日三餐也是必不可少的，在營養上更要懂得均衡搭配，必須要保障抗氧化劑的充足攝入，因為抗氧化劑對於中和體內的自由基有著至關重要的作用，自由基是造成心腦血管疾病，癌症和多數退行性疾病的重要原因，多吃一些蔬果豆谷，可以更好的幫助我們補充身體所需的抗氧化劑。
全素主義有哪些事情需要注意
很多人在生活中認為全素主義就是指吃水果，其實這種想法是錯誤的，因為水果是高纖低蛋白的食物，如果只吃水果的話，也會達不到人體所需的熱量要求，碳水化合物和蛋白質一旦失調的話，出現蛋白質不足也會影響人們的身體健康，最佳的飲食方式還是建立在蔬果豆類基礎上的平衡膳食。
怎樣才能保證充足的蛋白質攝入
在生活中多吃一些植物蛋白高的食物，可以更好的保證充足的蛋白質攝入，比如豆類以及果類都是非常不錯的選擇，有人擔心植物性蛋白中的氨基酸含量較低，動物蛋白還是完全蛋白或者優質蛋白，其實這種看法是不對的，如果想要讓自己的身體更加健康，不僅要在飲食上多加註意，也要注意保持充足的體育運動，這樣才可以讓我們的身體不受影響。
3樓：在那夜裡
在早上的時候可以吃三個雞蛋餃子，中午的時候可以吃一些豆製品，可以吃麻婆豆腐，豆芽，在晚上的時候可以喝一些豆漿也可以喝一些牛奶，這樣的也可以保證充足的蛋白質攝入。
4樓：羅文
在日常生活中可以吃一些菠菜，油麥菜，生菜，雞蛋，水果等，這些都可以在日常生活中保證充足的蛋白質攝入。
5樓：人生大事
比如早上可以乙個雞蛋加上一杯牛奶，中午要多吃蔬菜，晚上可以喝一些小公尺湯，都有豐富蛋白質。
吃素的能量
6樓：遊醫明達
為什麼我們要吃素？肉食產生的是陰性的能量，陰性的能量是往下走的；吃素是產生陽性的能量，而陽性的能量是往上公升的。（上公升的能量越多，運勢就越強）
吃素不僅是為了培養我們的慈悲心，主要是能改變我們生理的能量。我們生理的能量乙個是往上乙個是往下。動物在被宰殺的時候會產生恐懼、憤怒、仇恨等情緒，而這些情緒都會被儲藏在他們的肉和血液裡，當你吃了動物的肉，你的身體裡就有了動物的資訊動物的磁場，動物被宰殺時的恐懼、憤怒、仇恨等情緒，自然到了你身體內，融入到你的氣潛意識裡，當你碰到某些事的時候，這些情緒就會不由自主的加倍爆發，自己都很難控制。
而且吃肉讓人身體濁氣很重，口氣經常容易發臭，吃多了肉頭容易昏沉，身體也容易發沉。現在很多疾病就是由於肉食攝取的太多而引起的。
而植物都是往上長，都是向陽的，所以你吃了植物，你的內在也會特別開闊，特別向陽卜備坦，頭腦也很輕鬆，不會昏沉。
那麼吃素有幾所福，有什麼功德？—請看佛如是說！《大方廣華嚴型桐經 十惡品》：
伽葉菩薩白佛言：世尊，唯願如來為我解說，不飲酒，不食肉者得幾所福？
佛告伽葉：假使有人象馬牛羊、琉璃珍寶瓔珞、國城滾指妻子，持用佈施，猶亦不如有人能短酒肉，百千萬分不如其一。
復置是事，假使有人百千兩金遍滿三千大千世界，持用佈施，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。
復置是事，假使有能鑄金為人數百，持用佈施，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。
復置是事，假使有人造作幡華寶蓋，遍滿三千大千世界，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。
復置是事，假使有人造大浮圖寶塔，簷簷相次，如稻麻竹葦，上至梵天，不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。
因此，吃素不僅功德廣大，能量向陽，吃素也是最好放生。
你今天吃素了嗎
如何吃出 營養 素食，素食者如何補充營養
素食只要吃得 營養均衡 便會是一種既健康又環保的飲食方式，也許可以讓你更長壽 更苗條 更身心淨化。素食並非就是青菜豆腐那麼簡單，但也不必認為要很傷腦筋地小心選擇才能得到營養。吃素不吃素，首先都要注意食物多樣性，何況素食已經縮小了食物範圍，就更要瓜果蔬菜 五穀雜糧不挑不偏地多樣攝取。素食者膳食指南 簡...
素食者需要補充哪些維生素等營養素
您可以常吃金維他的維生素，再外加維生素b族，因為金鍵輪維他是多種的，我們常吃素食的，b族含量要缺的多些，還要常吃堅果，如腰果 榛子 板栗 核穗純桃仁 黑芝麻 蓮子 枸杞等，常吃水果，常搓腳心和常按猜亮咐摩足三里 常敲百會進行保健。維生素b 維生素d 蛋白質洞侍 核黃素 鈣 鐵 鋅 吃素的人沒有必要一...
我是素食者，在別人生日上可以不吃蛋糕嗎
可以，但從禮節上你可解釋為，對奶油和糖接受不了為辭。別人不會介意的，因每個人的口味是有差異的。素食者不能吃蛋糕嗎？如果不能可以直說啊。主人會諒解的。當然可以，一般是不會逼人吃蛋糕的。你說明原因會得到理解的。純素食者可不可以吃蛋糕呢？純粹的素食者那肯定的告訴你 蛋糕是不能吃的 因為蛋糕的原料之一就是雞...