1樓：匿名使用者
三味醃蘿蔔。
每年的秋冬季節，我都要醃製一些鹹菜分送兒女和鄰居。大家說我的手藝不錯。兩天前，我買了幾個美心蘿蔔，想把它們醃出幾種亮巧脊不同的味道：
1.把蘿蔔洗淨去頂、底，再將其切成小手指敬滲粗細的條，放在乙個潔淨的大盆裡，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來。將蘿蔔汁倒入飲水杯內，飲之清香甘爽，比商店裡賣的飲料不知要強多少倍。
2.往蘿蔔條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪於蓋簾上寬握，放於陰涼通風處晾上1～2天。
3.將晾好的蘿蔔一分為三，第一部分再加些鹽、味精，使其保持足夠的鹹度，防止腐敗，將其裝入容器內，放於陰涼乾燥處儲存。醃好後可直接食用，也可加些油、蔥花、香菜等經過簡單烹飪後再行食用。
取一炒鍋燒熱，加適量油，用花椒粒、蔥段爆香，倒入醬油燒開，關火晾涼，再將其倒入盛有第二部分蘿蔔條的容器內，使蘿蔔條浸沒在醬油湯裡，最後再注入適量的醋。
將剩餘的蘿蔔條加上適量鹽、糖、味精和從市場上購來的蒜蓉剁辣椒，再取乙個蘋果、乙個梨洗淨去皮、去核，切成小丁、片或絲，與蘿蔔條一起拌和均勻，盛於乙個容器內密封，7～10天后取出，一股甘醇的香味會撲鼻而來，沁人心脾。
這三種口味的醃蘿蔔，各有千秋，均為很好的佐餐食品。
2樓：匿名使用者
白菜削去菜根、菜幫和多餘的葉子，曬三天。大缸用開水消橘悔滑毒、洗淨。白菜放入大鍋，用開水過一下，葉子稍微變綠馬上撈出來，控幹水分，晾涼後，根部朝外往缸裡擺，一圈一圈碼到缸口。
在菜缸上壓一塊大石頭，倒入涼水，圓臘一定要倒滿。第二天水位會下降一些，再加滿水。這樣連續加幾天水，一定要保證白菜不露出水面，如果白菜露出水面就前脊會爛。
怎樣醃鹹菜 有什麼具體的步驟
3樓：血刺熊貓
1、在醃鹹菜時，我們儘可能選擇一些質地緊實的蔬菜。例如白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、榨菜頭等。
2、在醃鹹菜的器具選擇上，最好選擇玻璃、陶瓷材質的，同時要保證罈子的密封性良好，以免鹹菜醃製時變質。
3、醃鹹菜前一定要把相關的罈子、罈子蓋等器材清洗乾淨，然後在太陽下暴曬殺菌。
4、鹹菜在醃製時會嚴重破壞蔬菜中的維生素c。所以我們可以在醃製鹹菜時新增適量的維生素c。涼水化開倒入即可。
5、醃製鹹菜時最好選擇溫度較低的季節，這樣可以有效的避免鹹菜的腐爛變質以及細菌的滋生。
6、鹹菜的最佳食用時間有兩個。先吃現拌。醃製20天之後。這時候的亞硝酸鹽含量相對較低。
有沒有人知道他是誰，有沒有人知道
不知道，一看樓主就是有文化的人 文化 culture 是乙個非常廣泛的概念，給它下乙個嚴格和精確的定義是一件非常困難的事情。就詞釋意來說，文就是 記錄，表達和評述 化就是 分析 理解和包容 文化一定有乙個特點，有歷史，有內容，有故事。不少哲學家 社會學家 人類學家 歷史學家和語言學家一直努力，試圖從...
有沒有人知道這道題怎麼做，有沒有人知道這道題怎麼做啊 想了半天都想不起來
上面方框裡的一放大就看不清楚了，單發一次方框裡的。有沒有人知道這道題怎麼做 根據公式，1 16 17 18 1 17 18 19 3 16 17 18 19 1 18 19 20 框框約分 有沒有人知道這道題怎麼做啊 想了半天都想不起來 30 這個自己想吧字寫的挺好 請看下面，點選放大 有沒有人知道...
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看不懂這是什麼圖案，不過這另墜看起來很漂亮，呈色很好，是我喜歡的型別。上乙個己經答過，不再重複。個人拙見，請參考。玉很一般，雕工很一般！emmmm，在我看來，好像是乙個小孩站著的，手裡抱著東西。有沒有人知道這個這個牌子前後的圖案都是有什麼含義？你這兩塊兒看起來就是古董，他應該是乙個好東西，他們的意思...