1樓：匿名使用者
食物中含鐵豐富的有動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較扒物孝多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃螞做等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
食物中鐵的吸收率在1％～22％，動物性食物中的鐵較植物性食物易於吸收和利用。動物血中鐵的吸收率最高，在10％～76％之間；肝臟、瘦肉中鐵的吸收率為7%；由於蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，與鐵結合生成可溶性差的物質，所以蛋黃鐵的吸收率還不足3%；菠菜和扁豆雖富含鐵質，但是由於它們含有植酸（小麥粉和麥麩中也有），會阻礙鐵的吸收，鐵的吸收率很低。 現已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、春稿牛乳、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收，可吃些富含維生素c的水果及蔬菜（如蘋果、番茄、椰花菜、馬鈴薯、包心菜等）。
2樓：匿名使用者
含鐵最多的蔬菜是黑木耳——185毫克每100克。
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。
含鐵豐富的輔食（如蛋黃、魚泥、肝泥、肉末、動物血等）
另： 豬肝每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肝中還含有豐富的維察褲生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，食用的時候要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，日常膳食中鐵的最常見**。
雞肝每100克雞肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵毫克，蛋白質毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素棗頃、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵毫克，蛋白質毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵毫克，蛋白質毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵敗巖簡較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵毫克，蛋白質毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d，如果沒有過敏的話，雞蛋是最重要的食物之一。
3樓：匿名使用者
肝臟，瘦肉，豆製品，木耳等，還有綠茶可咐轎以改善貧血，其實個人覺得動物血最好，肝臟衡塌肆還要擔心毒素，而且不能和豆類和富有維c的一起吃衫基。
食物中的鐵元素是以什麼形式存在的
4樓：海菁菁
鐵是人體必需微量元素，主要存在血液之中。
食物中的鐵一般以無機鹽和有機鹽兩種形式存在，其中動物食物主要是以無機鹽的形式存在。人體中的鐵大部份是吸收食物中鐵的無機鹽以後以離子形式存在。
缺鐵性貧血用藥中的硫酸亞鐵和葡萄糖酸鐵，前者是無機鐵，人體不易吸收，後者是有機鐵，人體容易吸收。
食物中的鐵有兩種存在形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。
血紅素鐵：是與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結合的鐵，可直接被腸粘膜上皮細胞吸收，不受植酸等因素的影響。
非血紅素鐵：是與蛋白質、氨基酸及其他有機酸等結合的主要以fe（oh）3絡合物的形式存在的鐵，必須與結合的有機物分離並轉化為亞鐵後才能被吸收，影響吸收的因素較多。
什麼食物富含鐵元素
5樓：網友
常見的含鐵豐富的食物有深色水果蔬菜、魚類、禽類以及紅色肉類。
1、西蘭花。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2、菠菜。菠菜根部含有很豐富的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人。所以最好連根涼拌。菠菜一定要新鮮。
3、櫻桃。櫻桃果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
4、大蒜。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質會互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。
吃餃子加點蒜泥，拌冷盤加點蒜末，炒青菜加點蒜蓉，都是很健康的吃法。
蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
6樓：網友
動物肝臟、魚蝦、菠菜都富含鐵元素。
什麼食物含鐵鈣碘鋅最多，什麼食物中含的鈣鐵鋅比較多
日常飲食中常見的富含鋅鐵磷鈣碘的食物主要有以下的。鐵 黑木耳 肝 海藻 黃花菜 血豆腐 油菜 蘑菇 芝麻 腐竹 酵母 蜆子。鋅 花生 芝麻 可可 魚 瘦肉 核桃 大豆及大豆製品 豬肉 牛肉 羊肉 肝 蛋 奶。鈣 海藻 海帶 蝦公尺 蝦皮 蟹 菠菜 大豆及大豆製品 花生 魚 骨頭湯。磷 大豆 花生 蛋...
c中的從元資料是什麼意思C中的從元資料是什麼意思
樓上說的不正確.所謂元資料.其實是指由微軟所封裝的類.這些類你可以檢視.但是無法修改.例如你看dateset類的定義.就是元資料.因為是ms寫的.只能看.不能改 樓上的才不對呢，自己寫的類照樣有元資料 在.sdk中用ilda exe開啟乙個.下編譯的.dll或.exe檔案一看就知道了 開啟乙個.dl...
怎樣清楚血管中的雜質？吃什麼食物可以去除血管雜質
黑木耳 血管清道夫。功效 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮 穀殼 木渣 沙子 金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山 化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石 腎結...