滿漢全席有哪些
1樓：cstz錚政球迷
手碟： 瓜杏子碟。
四冷碟： 宣威火腿 蘆黃谷筍對鑲 榨板羊羔 凍子雞絲對鑲紅滷鴿脯 醬汁豆筋對鑲 填桶鴨片 南糟螃蟹對鑲四朝擺： 金川雪梨兩盤 珍攏佛手兩盤。
四蜜餞： 金絲蜜棗鑲雪梨片 蜜壽星桔鑲鮮茨菰蜜汁櫻桃鑲洞庭枇把 安汁橄攬鎮白毛廣柑。
四蜜碗： 冰糖銀耳 湘蓮羹 廣荔枝羹 哈士蟆羹四熱碟： 金錢雞塔 香花肚絲 鍋貼魚片 炸田雞腿八中碗： 芥菜春筍 奶湯鮑魚 鴨腰蜇頭 蝴蝶海參罐耳子雞 蟹黃銀杏 翡翠蝦仁 金絲山藥。
八大萊： 清湯鴿蛋燕菜 魚翅燒烏雞白。
紅燒南邊填鴨 燒揚州大魚。
冬菇子雞 玻璃魷魚 棋盤魚肚 火腿菜心。
四紅： 叉燒奶豬 叉燒火腿 叉燒大魚 叉燒填鴨四白： 佛座子 箭頭雞 哈爾粑 項圈肉。
到堂點： 奶皮如意卷 冰汁杏鬧湯。
中點： 五仁慈油餅 蝦仁公尺粉湯 喇嘛糯公尺糕席點： 芥菜燒麥 芝麻燒餅 桐州軟餅 窩絲油糕 鮮茨菰餅茶點： 水晶包子 玫瑰棋餅 八大杏仁茶。
隨飯菜： 耳膾火腿絲 野雞雪裡紅 豆芽炒鴨絲 香菇建蘭菜飯： 蠶豆香穀公尺飯 菜蕊稀飯。
甜小菜： 蝦瓜、醬瓜對鑲（
2樓：睿爸育兒記
什麼是滿漢全席？#星知計劃#
滿漢全席是？
3樓：新左右
滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿族與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。
滿漢全席上菜一般至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
滿漢全席菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。入席前，先上二對香，茶水和手碟；檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。
彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。
席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客**連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
4樓：睿爸育兒記
什麼是滿漢全席？#星知計劃#
5樓：帳號已登出
請大家吃一桌子的大餐，就是參加慶功會的時候。
6樓：李春暖
是皇帝級人物才吃得起的一頓大餐。我們普通百姓只能聽聽，看看**，就連親見都不易。
滿漢全席共有多少道菜，滿漢全席一共有多少道菜？
實拍新疆6.8億 滿漢全席 1088道 菜 堪稱史上最昂貴宴席 最全的滿bai漢全席一共有320道菜 du品，其中包 zhi括196道熱餚，124道點心茶食dao。現在傳下來的能稱為回 答滿漢全席 最少要108道菜，北方菜54道，南方菜54道。有興趣可以看看張國榮 袁詠儀 鍾鎮濤 趙文卓等人演的電影...
滿漢全席菜譜的介紹,滿漢全席的108道菜的名稱是什麼
滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康專熙66歲大壽的宴席，旨 屬在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。清代名宴還包括蒙古親藩宴 廷臣宴 萬壽宴 千叟宴 九白宴。滿漢全席上菜一般一百零八種，菜式有鹹有甜，有葷有素，用料精細，突出滿族菜點特殊風味，...
誰會做滿漢全席中的佛跳牆,滿漢全席共多少道菜？佛跳牆的煲多少小時？
這個，可難了 佛跳牆的來歷 佛跳牆是福建首席名菜。閩菜魚湯，有一湯十變之說。一湯，其含義是選以一種原湯為主，配以各種質料之鮮，使各種主料與輔料之味互為融合，使一種原湯可以變成十種不同之味，使十種不同之味還能合為一體。佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百年歷史。此菜以十八種主料 十二種輔料互為...