1樓：匿名使用者
黃瓜含水分98%，並含有少量的維生素c，胡蘿蔔素，蛋白質，鈣，磷，鐵等人體必需的營養素，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質帶螞，它有抑制糖類轉化脂肪的作用。高溫時維生素會被破壞，維生素c在酸性環境是較穩定。但別的營養不會流失轎李。
所以生吃，炒熟 都一蠢帆埋樣。
2樓：養安彤
炒黃瓜營養不會沒的，但是在炒黃瓜的時候一定不要炒的時間太長，如果時間太長營養就會流失的。
3樓：墨春華
炒黃瓜營養會不會沒了？我覺得不會的喚歷。炒黃瓜不但營養不瞎辯會沒有還可以磨鏈缺增加點營養的。黃瓜，可以生著吃，但炒菜也挺好的。對人身體有一定好處。
4樓：是乙隻小單車
健康預警：黃瓜會破壞其他食物營養尤其是黃瓜中含有的細纖維素御做迅，可以降低血液中膽固醇、鎮此甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以**和預防冠心病的發生。
黃瓜破壞其他食物營養「大豐收」中為什麼最好別有黃瓜呢？因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c.「大豐收」中的西紅柿就是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c,再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
除了吃「大豐收」以外，還經常有人吃胡鬥了一根黃瓜，..
另外，食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。
5樓：網友
炒黃瓜營養不會沒了，炒黃瓜謹擾鬧雖然在炒熟過程中會引起一部分營養素的流失，但炒黃瓜的營養價值也祥罩是非李配常豐富的，這也是最家常的一種做法。
6樓：遺忘曾經
這個不會沒有的，因為你在炒制黃瓜的時候不能炒的時間太長了，這樣會讓黃瓜營養流失的。
7樓：歌曲聽風雲
一起炒是不正確的。食品中維生素c含量越多，被黃瓜中的掘皮合悶散纖成酶破壞的水平就越重螞仿要。由於黃瓜裡含有一種維生素c合成酶，會破壞其他菌類中的維生素c。
西紅柿是典型的含維生素c豐富的菌類，假如兩者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到按時補充營養的其實效果。
黃瓜煮熟了還有營養嗎
8樓：網友
有。現代營養學的角度來說，黃瓜含有豐富的營養，包括維生素c、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分，因此黃瓜是公認十分適合大家長期食用的蔬菜之一。但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。
黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。
9樓：匿名使用者
黃瓜搭配木耳，排毒、**功效好黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到**的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。
二者混吃可達到**、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
單獨吃黃瓜，要帶皮生吃最有營養！
涼拌黃瓜一、
主料：黃瓜3根 （切成條：長5—6釐公尺、寬1—釐公尺）辣椒少許大蒜1瓣。
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k
做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、
黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐公尺長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。
涼拌黃瓜。三、醋黃瓜。
選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐公尺寬、4釐公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。
將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點：甜酸可口，鮮脆。
功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素毫克，鐵毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。
醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
10樓：匿名使用者
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，可使營養價值得到很好的保留。
吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽分等一同排出體外。
11樓：匿名使用者
黃瓜煮熟了比生吃好 煮熟的黃瓜不是很好吃 煮熟的黃瓜 一定要飯前吃 能把吃飯是多餘的脂肪之類的吸收掉 吃煮熟的黃瓜有**的作用。
12樓：匿名使用者
有啊只是沒有生吃的好吃了。
13樓：匿名使用者
沒怎麼有營養啊。vc都破壞了。
雞蛋炒黃瓜對人身有什麼營養
14樓：清清清清喵
黃瓜炒雞蛋口味清淡，營養豐富，能提高人體免疫力，健腦安神，同時黃瓜裡面的維生素e還能起到延年益壽、抗衰老的作用，是四季皆宜的簡單家常菜。黃瓜炒雞蛋衝野用到的是黃瓜和雞蛋，黃瓜口感清脆，雞蛋的蛋白質含量很高。黃瓜炒雞蛋是非常健康的一道家常菜，經常吃黃瓜炒雞蛋能健腦安神、提公升免疫力、降血糖。
黃瓜是很好的抗腫橋唯瘤食物，黃瓜裡面的葫蘆素c對提公升人的免疫力很有效果，同時起到抗腫瘤的目的，這種物質還能**慢性肝炎。因為黃瓜裡面的葡萄糖甙、果糖等不參與糖代謝，所以如果家裡面有糖尿病人，可以經常吃黃瓜，血糖非但不會公升高，甚至會降低敏判培。
黃瓜炒蛋有何營養價值？
15樓：love水晶乳酪
你好！黃瓜炒雞蛋具有養顏、促消化、提公升免疫等營養。
黃瓜炒雞蛋其含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、鈣和鐵等多種營養物質，具有養顏、促消化、提公升免疫及健腦等功效。
1、養顏：黃瓜中富含維生素e和維生素c，具有較強的抗氧化作用。可有效清除體內自由基，延緩細胞壽命，並能延緩衰老。
2、促消化：黃瓜中含有纖維素成分，能促進腸胃蠕動，增強胃部消化功能，有助於預防便秘。
3、提公升免疫：黃瓜炒雞蛋中含有大量蛋白質和微量元素，也有多種維生素成分，可促進體內抗體合成，增強機體免疫力。
4、健腦：雞蛋中富含dha和卵磷脂、卵黃素等營養成分，可促進神經系統強腦細胞活力和身體發育。
16樓：滄浪亭人
營養價值還是比較高的，有葷有素。
雞蛋煮熟了放久了會不會變臭
煮熟的雞蛋最好是當天吃掉。不然會影響口感和它的營養。放多久會變臭這個要看你的溫度。平常溫度的話最多是可以放兩三天。如果蛋殼有損壞那麼一天兩天。如果感覺有味道了，最好就不要吃了。看你是什麼環境，什麼天氣，放久了肯定會變臭的，100 我三年前在食堂買了乙個雞蛋沒吃，就一直放在那兒，雞蛋殼沒破，所以一直都...
蓮藕能不能和黃瓜一起炒。會不會有什麼反應啊
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習慣每天用黃瓜做臉會不會對面板有害？
黃瓜是十分有效的天然美容品。黃瓜美容可以說是人人皆知的秘密。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張 毛細血管，促進血液迴圈，增強 的氧化還原作用，有令人驚異的潤膚美容效果。每日用鮮黃瓜汁塗抹 就可以收到滋潤 減少皺紋的美容效果。黃瓜含有豐富的維生素，為 肌...