1樓：青島小魚聊創業
味道是非常美味的。
活珠子。是一種地方小吃，是指雞胚胎，是用雞蛋發育成為乙個雞蛋，但是沒有完全發育成功，但是已經有一些基本的輪廓了，有雞的頭部、腿部、翅膀等。
活珠子是乙個補品，營養價值是比較高的，活珠子的營養價值是比普通雞蛋的營養價值更高孝陵昌的，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素。
等，還含有各種氨基酸。
所以能夠補充人體所需要的營養物質。
活珠子味道是非常鮮美的，一般是指經過12天孵化的雞蛋，這個時候就可以進行食用了。通過吃這個食物，能夠促進我們人類大腦的發育，還能夠幫助我們骨骼的發育，所以偶爾食用這類食物是比較好的，也是對於我們健康有好處的。
一般吃活珠子的時候，是需要經過小火加熱，然後再進行食用的，就跟我們平時蒸熟雞蛋是一樣的方法。但是味道和營養價值卻比普通的雞蛋要高很多。食用的時汪帶候，不需要加入任何的調味品，直接進行食用即可。
隨著生活水平的提高，很多人都是特別注重營養的，所以就有很多飯店裡面，也有這樣的一道飯菜，很多大廚都會做這個菜，因為營養價值比較豐富，所以市面上面的**也是比較貴的，有人說，活珠子的營養價值就跟犛牛骨湯的營養價值相似，如果高的評價，可以看出活珠子的營養價值的確是比較高的。
其實活珠子的吃法，在以前的年代就有了，並且還有人用活珠子來幫助人，**一些疾病，比如頭疼、頭暈。
的現象，除了巧扒治病之外，還能幫助我們健胃消食，還能起到保健的作用，所以我們應該適當的去吃活珠子，很多人不習慣吃，可能是因為造型比較醜，但是活珠子的營養價值的確是很高的，可以嘗試一下。
2樓：星野弈明
活珠子是一種地方的特色小吃，雞蛋和肉混在一起的味道，很好吃。
活珠子是什麼味道？
3樓：愛聊生活工具人
活珠子是雞蛋和肉混在一起的味道。
活珠子裡先喝的湯水是雞湯的味道帶橋賀隱點蛋腥味，然後吃裡面的肉，第一口是蛋清的味道和一點雞肉絲的混合雞肉比平時嫩一點，偶爾會吃到口感類似脆骨。
的東西，但可以嚼碎，也可以吐出來如果是烤的，味道沒有活珠子那麼甜，有點毛但在嘴裡不明顯，味道也是烤的雞肉和雞蛋的味道，但裡面的雞肉會更嫩。
活珠子的鹹味怎麼出來的：拍耐。
這種是因為做的時候加了鹽的，或者用鹽水煮的，因為活珠子容易變質不過如果是在外買敏廳的做好的活珠子的話，要當心可能是死珠子。
因為死珠子難免會有臭味，煮的時候放香料和鹽可以壓住臭味自己做的話是可以不加任何調料的，吃的時候先吸湯水，非常嫩滑，然後再吃裡面還沒完全孵化的嫩雞肉，要是覺得沒味也可以蘸上椒鹽來吃。
活珠子是什麼味道?
4樓：小琦最愛說娛樂
活珠子的味道就是雞肉和雞蛋的味道混合在一起，如果你沒有吃過，就想象一下同時吃雞蛋和雞肉，就大概能理解是什麼味道了，可能你覺得好吃，也有人可能覺得不好吃，但是如果碰到這類小吃可以看一下他們瞎睜的做法，主要是看一下這個東西是什麼做成的。
活珠子簡介：活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃。
是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞廳森亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚。
在透視狀態下形如活動的珍扮神畝珠，故稱「活珠子」。
以上內容參考：百科--活珠子。
「活珠子」是什麼？
5樓：高教老師
活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。
6樓：上揚
是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
7樓：大吃大力
大力美食測評，活珠子到底是啥，終於鼓起勇氣吃它了！
8樓：勢桖曼
太殘忍了吧、這是乙個生命。
想知道活珠子是什麼？
9樓：小琦最愛說教育
活珠子也叫毛蛋，是南京地區的特色小吃，它其實是孵化發育中的小雞胚胎，由於發育中的囊胚在透視下的形狀像移動的珍珠，故稱「活珠子」。此時雞蛋即將孵化成生命，但又未完全成型，蛋裡已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，是一種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物。
活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。
而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的犛牛骨的營養價值相媲美。
以上內容參考：百科--活珠子。
活珠子為什麼是臭的
10樓：湯圓
可能你買的時候已經是死珠子了，死珠子是有臭味的
果是在外買的做好的活珠子。
的話，要當心可能是死珠子，因為死珠子難免會有臭味，煮的時候放香料和鹽可以壓住臭味。
活珠子是孵化發育中半成型的小雞胚胎，因為透過囊膜看上去像鮮活的珍珠所以叫活珠子。只有鮮活的新鮮做的才能算活珠子，不然死掉的活珠子就要叫毛蛋。
或者喜蛋了。
活珠子裡先喝的湯水是雞湯的味道帶點蛋腥味，然後吃裡面的肉，第一口是蛋清的味道和一點雞肉絲的混合。雞肉比平時嫩一點，偶爾會吃到口感類似脆骨。
的東西，但可以嚼碎，也可以吐出來。如果是烤的，味道沒有活珠子那麼甜，有點毛但在嘴裡不明顯，味道也是烤巧滾的雞絕皮肉和雞蛋的味道，但裡面的雞肉會更嫩。
活珠子離開炕以後在常溫下能儲存3到5天。活珠子新鮮的最好吃，所以最好買來就煮了食用。如果是要送人或者暫時不吃的話，就不要急著煮，可以放冰箱存著。
如果條件不允許，也可以煮好再帶，但是越早吃越新鮮越好吃。0-15℃可以孝巨集餘儲存7天，15℃以上放4天，煮熟後2-5℃冷藏儲存可延長4-5天，但注意食用前加熱。
活珠子是什麼味道?
11樓：小高畫質呀
活珠子是雞蛋和肉混在一起的味道，第一口是旅公升碰蛋清的味道和一點雞肉絲的混合雞肉比平時嫩一點，偶爾會吃到口感類似脆骨的東西。
可以嚼碎，也可以吐出來如果是烤的，味道沒有活珠子那麼甜，有點毛但在嘴裡不明顯，味道也是烤的雞肉和雞蛋的味道，但裡面的雞肉會更笑行嫩。
風味特點
在南京，無論男女老少，很多人都愛吃一樣東西，就是活珠子。其實說的通俗一點，就是停止孵化出來的小雞，也就是雞的胚胎，但是外形就像雞蛋一樣。
有很多外地朋友到了南京來看到這個，都覺得很噁心，但其實味道非常鮮美。雖然外形和雞蛋沒二樣，但是味道拆談卻比雞蛋好很多。
活珠子是什麼東西?
12樓：生活達人木木
活珠子是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
簡言之，在雞蛋裡面已經是乙個小雞的形狀了，就等於乙個嬰兒在媽媽的肚子裡已經成形的樣子。但是還沒有完全出來，這就叫活珠子，已經是有生命了。很多人喜歡吃活珠子，不過大部分人不能接受，認為非常殘忍。
活珠子的判定：
製作活珠子的過程非常簡單。 健康雞蛋只要孵化13-15天，當雞蛋裡有健康活的胚胎時就可以食用了。 如果你不具備自己製作的條件，購買時需要掌握與旺雞蛋區別的方法。
在燈光下拍攝雞蛋或使用專業的雞蛋照明裝置，如果能看到紅色的血絲和發育中的囊胚，則說明它是活珠子； 如果沒有紅色的血絲，就說明是死胎，說明是旺雞蛋。
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