1樓：
原料：豬裡脊肉、冬筍、青筍。
調料 雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、幹澱粉做法： 1將豬裡脊肉切成絲，用水浸泡，擾纖擠幹水分，放入碗內，加雞蛋清枯空、精鹽、幹澱粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用；
2、炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色後，撈起倒入漏勺瀝乾；
3、原鍋內再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒，加紹酒、白糖、鹽、味精，用水澱粉勾芡，再放入豬裡脊沒李瞎絲，顛翻幾下，淋上麻油出鍋裝盤即可。
特點：色澤分明，雙筍香脆，肉絲色白細嫩鹹鮮。
香竹筍的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：鎮蘭於月
用料主料。
筍4根輔料蒜4瓣。
培煎芝麻沙拉醬。
2湯匙鹽。1茶匙芝麻油。
1茶匙焙煎蒜香筍的做法。
1.筍切段，大小長短都相同。
2.筍加鹽焯水。
3.中火，鍋內放少量的油，下蒜粒爆香。
4.下筍，加少量的水，中小火略煮片刻。
5.等鍋內的水煮的快乾時，大火，加入培煎芝麻沙拉醬，加鹽，翻炒6.翻炒均勻後淋上芝麻油，出鍋。
烹飪技巧。1、筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此筍不要切後就炒，在燒之前焯一下水，焯水時儘量時間長一些，焯3-4分鐘，使筍中的大部分草酸分解；
2、這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。
竹筍怎麼燒好吃
3樓：魏武卒
具體得看什麼季節的筍，夏天的鞭筍適合做湯，冬筍雷筍適合炒著吃，毛筍適合燉著吃。
4樓：牛一種態度
油燜竹筍。材料：淨新鮮小竹筍450克(已去老莖)，橄欖油60毫公升，八角1瓣，醬油2湯匙，白糖2茶匙，酒釀汁1湯匙，味精1/8茶匙，水3湯匙，芝麻油1茶匙。
做法。1、將新鮮小竹筍洗淨，放進開水裡焯1分鐘，撈出，瀝乾水。
2、將油倒入炒鍋內，放中火上預熱。待油至五成熱時，下八角，炒30秒；加小竹筍，翻炒2分鐘；加醬油，白糖，酒釀汁，味精，水，燒開後將火調小，蓋上鍋，文火燜15分鐘。如湯汁仍多，可將火調大收汁。
待汁幹後，澆上芝麻油，起鍋。冷吃熱吃皆宜。
我們食用這道菜是可以很好的開胃健脾的，這是因為竹筍中含有一種白色的含氮物質，使竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，是能夠很好的**消化不良的。
香椿竹筍。材料：香椿200g，竹筍250g，蔥姜少許，鹽適量，糖少許，雞精少許。
做法：1、香椿放開水鍋裡燙一下撈出切成1cm長的小段，竹筍切成條狀也放開水鍋裡焯一下撈出。
竹筍中是含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素的，這是能夠很好的增強我們機體的免疫能力，是能夠很好的幫助我們提高防病抗病的能力的。
家常好吃還能解饞的竹筍燒肉怎樣製作才好吃？
5樓：愚喬啊
竹筍先焯水，然後切成塊兒狀。五花肉切片，先醃製。起鍋燒油放蔥薑蒜爆香，先炒肉，肉冒油後，放入竹筍片兒一起炒，再加醬油，起鍋前再加適量蔥花即可。好吃又簡單。
6樓：金融馨老師
準備好新鮮的竹筍，洗淨之後切片備用，姜五花肉切好之後加入少量的澱粉攪拌均勻，起鍋燒油加入五花肉煎熟倒入竹筍，繼續翻炒之後，加入調味料即可出鍋。
7樓：真實一面
可以選擇用臘肉和竹筍一起燒製，將臘肉切成片之後和竹筍一起炒就會非常的好吃。
燒竹筍的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：安菲爾德
步驟1.香菇提前用水泡發兩小時以上。
2.泡發的香菇洗淨泥沙後切成兩半備用。
3.甜竹筍切成稍厚一些的片狀。
4.蔥切小段，姜蒜切片備用。
5.把切好的甜竹筍放入沸水鍋中焯一下水去除部分草酸，香菇也焯一下水後撈出。
6.熱鍋冷油，放入蔥薑蒜煸炒出香味。
7.放入竹筍和香菇翻炒翻炒。
8.放入蠔油、老抽、雞精和少量的鹽翻炒均勻。
9.倒入少量水，蓋上蓋子中小火燒一會。
10.待汁快收完時，勾入一些水澱粉，並淋入少許香油翻炒均勻即可起鍋。
9樓：夢裡依稀望水鄉
燒竹筍的製作材料：
主料：冬筍400克。
輔料：豬裡脊肉50克，榨菜25克。
調料：植物油50克，大蔥5克，姜5克，辣椒(紅、尖、幹)5克，香油10克，鹽3克，醬油5克，料酒5克。
燒竹筍的做法：
1. 筍肉在沸水中煮熟去水，切成寸長的厚片，每片用刀拍一下後切成條；
2. 豬裡脊肉、榨菜（用水洗一下除去鹹味）、姜、蔥、辣椒（去蒂籽）均切成末；
3. 起鍋放油，油熱後將筍片入鍋略炸（時間不宜過長，以防炸焦），瀝油，肉末入油鍋煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉湯100毫公升、鹽和少許醬油，用文火燒煨，待筍熟透入味，放入蔥花，淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。
竹筍怎麼做好吃 5種美味竹筍家俗齜ú街
10樓：網友
竹筍炒肉。
材料：豬肉250克，竹筍一包，薑絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法1、筍過開水焯熟，瀝乾水分，撈出。
2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。
3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
竹筍炒三絲。
材料：黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿蔔40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，公尺酒少許，香油1/2小匙。
做法1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝乾水份備用。
2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲、黑木耳洗淨切絲、西洋芹洗淨去根部和葉片後切絲，備用。
3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起，泡入冷水中備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿蔔絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最後加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。
11樓：豬仔紅色
竹筍味道鮮美，營養價值更是不容忽視，筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。經常食用能增強機體免疫力、寬胸利膈、通腸排便、降「三高」。涼拌竹筍開胃健脾、口感鮮嫩脆爽，它還是健美**之佳品。
收起)食材主料。
竹筍250g
輔料香油適量鹽。
適量白糖。適量白醋。
適量紅辣椒。
適量青椒。適量紅椒油。
適量大蒜。適量小蔥。
適量步驟。1.準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥。
2.竹筍用手撕成細條狀。
3.用開水焯一下。
4.瀝乾水分。
5.加蒜蓉。
6.加糖、鹽。
7.加青紅椒絲。
8.加香油、白醋。
9.加紅椒油、蠔油。
10.拌勻即可。
小貼士胃潰瘍、胃出血、肝硬化、腎炎、尿路結石、腸炎、骨質疏鬆等病人不宜多吃竹筍。
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please tell me the answer.答案 請告訴我英文怎麼說 請告訴我 please tell me 答案 詞典 answer solution key result 例句 那只 有一專個答案。屬there is only one answer to that.為您解答 答案 ans...
請告訴我現在該怎麼做
第一 現在絕對不能表明身份。第二 聊他的興趣愛好，隨著他的意思走，偶爾否定一些他的觀點，如果他給你解釋，只要解釋了，你就要贊成他的觀點。第三 千萬別問什麼錢啊，房啊，車啊的一些問題。第四 偶爾發一些說什麼自己感冒之類的話，看他怎麼，不說明他對你一點關係都沒有。第五 吧自己的工作做的很出色，要能讓他在...
哪位專家能告訴我這是什麼蟲子怎麼處理
該是蛾類的蛹。應是糧食裡的麥蛾 印度谷蛾等的蛹 哪位專家知道這是什麼蟲子?對人有沒有傷害?中華婪步甲 吃蟲子,一般不咬人。是節肢動物門昆蟲綱鞘翅目步甲科的一種。身體黑亮內,體長10 12mm,口須,觸角和容 足黃褐色,前胸背板側緣褐色。主要捕食危害荻,蘆葦的飛蝨,蚜蟲。分布於河北,山東,河南,江蘇。...