1樓：匿名使用者
可能就外面一層，白巧克力不能算是真正的巧克力，經過了處理。
2樓：豆子老師
巧克力變白是由於巧克力儲存不當，溫度變化而引起的，當巧克力長期儲存在22℃以上，巧克力中所含有的可可脂會熔化並滲出到巧克力表面，而當溫度下降時，油脂會在巧克力表面重新凝結，形成較大的晶體，從而會呈現出發白的現象。
巧克力是什麼顏色，黑巧克力變成淺棕色還能吃嗎
3樓：劍經業
巧克力大家看到的巧克力顏色還是比較多的，像白色的、棕色或者是黑色的，搞的不少人都不知道巧克力是什麼顏色，黑巧克力變成淺棕色還能吃嗎？
巧克力其實有很多種不同的顏色，如白色、黑色以及彩色等，只是現在市面上比較常見的就是黑色巧克力，其主要成分就是用可可豆作為原材料製作而成的，沒有太多其他的成分，將原本的顏色保留下來。而白色的巧克力就是大家所說的牛奶巧克力，在黑色巧克力的基礎上加入了牛奶，讓可可的味道得到稀釋，增加了牛奶的香味和甜味，品嚐起來更加甜蜜一點。另外還有彩色的巧克力，這種的話就是加入了色素的。
黑巧克力變成淺棕色大部分都是因為儲存方式不對，或者是超過保質期導致的，成分、口感都已經發生改變，因此不建議大家繼續食用，若已經食用的將巧克力吐出，如果食用這種變質巧克力有可能出現腹瀉、腹痛等問題。
其實適當地吃巧克力對身體還是有好處的，但過度攝入的話就可能會對身體造成影響，一天差不多吃一小塊就可以了，如果是**的人士最好是選擇黑巧克力比較好一點。
黑巧克力為什麼會變成白色的？
4樓：卷枋茵
黑巧克力表面有白霜是由於巧克力在短時間內經過劇烈公升溫導致。
巧克力的白霜分為兩大類，一種叫脂霜，另一種叫糖霜。
糖霜的主要成分就是糖。比如，把在冰箱裡冷藏的巧克力直接拿到室溫，空氣中的水分會在較冷的巧克力表面發生凝集，成為一滴一滴的小水滴。
那些水分會把巧克力中的白砂糖溶解出來，當水分蒸發後，白花花的糖就留在了巧克力表面。將巧克力置於非常潮溼的環境下也會導致糖霜的形成。
脂霜更加常見，對於巧克力品質也是更大的威脅。它的主要成分是可可脂。
在儲存溫度比較高的情況下，那些低熔點的可可脂會融化。脂肪融化之後體積會變大，會擠佔更多空間，而脂肪周圍的其他物質還是固體。於是，這些脂肪就會從晶體間的空隙中被「擠壓」到巧克力表面來，在表面結晶形成脂霜。
巧克力變白色怎麼回事
5樓：一襲可愛風
巧克力變白色是由於儲存巧克力不當，溫度變化引起的「可可脂析出」。當巧克力長期儲存在以上時，其中的部分可可脂會熔化並滲出到巧克力表面。當溫度下降時，油脂在巧克力表面重新結晶，形成較大的晶體，並呈現出花白的斑，就像一層白霜。
這種現象對巧克力的外觀和口感有一定影響，使其表面色澤暗淡，缺少光澤，但並不影響食用。 <
巧克力變白色是由於儲存巧克力不當，溫度變化引起的「可可脂析出。當巧克力長期儲存在以上時，其中的部分可可脂會熔化並滲出到巧克力表面。當溫度下降時，油脂在巧克力表面重新結晶，形成較大的晶體，並呈現出花白的斑，就像一層白霜。
這種現象對巧克力的外觀和口感有一定影響，使其表面色澤暗淡，缺少光澤，但並不影響食用。
巧克力發白是怎麼了？
6樓：村裡有個姑
巧克力表面「發白」的學名是「可可脂析出」。 可可脂析出」是由於儲存巧克力不當，溫度變化引起的。這種現象對巧克力的外觀和口感有一定影響，使其表面色澤暗淡，缺少光澤，但並不影響食品安全，仍可以放心食用。
可可脂是高品質巧克力中的重要成份，它使巧克力具有濃香醇厚州盯謹的味道和深則枯邃誘人的光澤。高品質巧克力中含有大量天然可可脂。 在生產過程中，可可脂先冊基被從可可液塊裡軋出，再通過溫度和攪拌等工序，均勻地融入到巧克。
太陽尤什麼變成的，太陽尤什麼變成的
太陽是氣態的,太陽是自己發光發熱的熾熱的氣體星球。組成太陽的物質大多是些普通的氣體，其中氫約佔71 氦約佔27 其它元素佔2 它表面的溫度約6000攝氏度，中心溫度高達1500萬攝氏度。太陽的半徑約為696000公里，約是地球半徑的109倍。它的質量為1.989 1027噸，約是地球的332000倍...
為什麼黑色比白色吸熱多
因為你難看到它是黑色的就代表它反射的光少，也就是將各種波長的光都吸收了，而你看到它是白色的，就代表它把光都反 所以吸收地少 比如你看到一件東西是紅色，就說明它把其他波長的也就是其他顏色的光都吸收了，只反射出了紅色的光，所以你看到它是紅的。這是物理特性，詳細這得問物理學家 光線由共同7色組成。你看到乙...
白色加黑色是什麼顏色,黑色加白色等於什麼顏色？
灰色。色彩由3原色組成 紅 藍 黃 不包括白色 這3色可以組成千變萬化的顏色 紅 藍 紫 紅 黃 橙 黃 藍 綠 上面的顏色各個成分改變點就出現 草綠 翠綠 中綠 朱紅 大紅等顏色 如果你的這個問題，想要的是個腦筋急轉彎的問題的話，答案是 棕白色 如果你的這個問題，想要的答案，是個 方面的問題的話，...