1樓：快樂權御天下
絞肉機。開包子鋪，總免不了要剁肉餡。可是，乙個包子鋪，每天怎麼也能包幾百個包子，全靠手剁，工作效率未免太低。
所以，開一家包子鋪，首先需要準備一臺絞肉機。不過，絞肉機也根據功率不同而分為多種型號，店主可以根據店面經營情況購買。
2.和麵機。
除了絞肉機，和麵機也是開包子鋪的必備裝置，有了它，只要按一定的量加入面和水，輕輕一按啟動鍵，就能和出幹稀合適的面，能夠大大的提高員工的工作效率。
3.蒸籠、爐灶。
不用多說，蒸籠、爐灶一定是開包子鋪的主要裝置，要不然，拿什麼把包子蒸熟呢？總不可能賣生包子吧！
二、做包子的要點。
1.溫水發酵融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響麵糰發酵。
2.麵糰不要過乾和面時，如果覺得麵糰很黏手，可以加入適量玉公尺油。同時要避免麵糰太乾，否則蒸出來的包子口感較硬。
3.包子醒半小時後再蒸包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鐘左右，再放到蒸籠裡蒸。因為在和麵擀皮時，釋放了一部分麵糰裡的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。
4.掐好蒸的時間包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可。
5.蒸熟後不要立馬揭蓋水沸後將包子放入蒸籠裡大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後再揭蓋。
2樓：518姚峰峰
有包包子的工具，包子機顧名思義主要的作用就是用機器生產包子，通俗的說法來說，包子機只是一臺用於包子生產的裝置，但是對於從事包子售賣的商家來說，包子機能夠帶來很多的方便，包子機可以高效、實用、有效率的生產包子，包子機的應用不僅節省了大量人力物力，同時也具備著巨大的市場發展潛力。
3樓：浩星初陽一眼
有，用包子機做包子與手工包子的發酵工藝、配料結構是有明顯區別的，用包子機成型前不能醒發過度、水分含量不能過高，否則無法成型，因此在和麵時不能使用酵母，而只能使用有強烈後發酵作用的泡多源。還有包子機產量大需要速凍，就要使用泡多源防止凍裂、防止幹縮。另外蒸好的包子涼了容易發硬，也需要泡多源進行改善。
還有餡料不能太溼散餡，可以加點富磷聯進行改良抱團。
4樓：撒昊然
民以食為天，早上買幾個包子當做早餐成了越來越多人的選擇，包子店的生意也是好得沒話說，四季經營沒有淡季，而包子機的發展更是推動了食品行業的發展。
食品機械行業的發展，讓生產包子機裝置的廠家摩拳擦掌蠢蠢欲動，想在這行業中分得一杯羹，同時也讓各消費者有了更多的選擇，因此包子機功能的完善化在市場需求中即將發揮著重要的作用。
包子機一直在市場上得到消費者的肯定，這主要還是得益於技術的進步，我們對對包子機不斷的創新，為設計出更實用的包子機裝置而一直在努力，通過吸收技術的思想融入到我國商品的包子機上，可以進一步發揚光大給企業生產注入獨創的活力，達到了乙個嶄新的高度。
這包子機也太「神奇」了？包子皮薄餡大滿嘴流油，韭菜雞蛋也能包。
在每天的早上，早餐店永遠是最亮麗的一道風景線，顧客排著長隊等待著店家給自己帶包的美食。經常有人聽到說：「好吃的東西值得等待」，雖然確實是有道理，但是對於這種不願意等待的人，可能只能隨便買點吃的就去上班了。
隨著長時間的發展，店主會發現每天雖然很忙，但是效率始終提不上去，使自己大量的顧客流失掉。為了能夠幫助所有包子鋪能夠高效率的工作，我們發明迷找到了非常出名的包子機，是由安徽蕪湖的吳相標師傅經過長達13年的研發做出來的。
5樓：書玉石
包包子的工具其包括空心啞鈴狀的筒體，所述筒體一端為手持端，另一端設定環形封閉結構的切口，所述切口的斷面形狀為向內延伸的褶狀，所述切口或筒體內壁遠離刀刃處設定厚為1?5mm的圓環形臺緣，所述的臺緣與刀刃距離2?6mm。
本實用新型為空心啞鈴狀的筒體，一端為手持端，另一端設定環形封閉結構褶狀的切口，切口內部遠離刀刃的位置設定圓環形臺緣，用於捏合兩層面皮。其結構簡單、使用方便，具有面皮切圓、自動成型、壓花紋等多種功能，速度快，且每個包子形狀、花型標準一致。
6樓：茅簷低小溪上青青草
隨著機械化程度的不斷提高，如今很多食品行業也都有了工具，比如說有專門蒸饅頭的工具，有專門包餃子的工具，當然也有專門蒸包子的工具，這是一條比較成熟的流水線，有貨線有活面，然後把面壓成乙個小麵餅餡兒，擠在上面，接下來下一代工序就是把這個線包裹到麵餅裡，並且由其其轉出花兒來，然後放在流水線上，乙個乙個走到下乙個程式當中。
7樓：尼古拉斯凱
1.合面機：量小的話買25斤合面量的，550元就有得賣，當然貴的有1千多2千的，只做包子饅頭的話買一般的就可以了。
2.壓面機：便宜的1100元就可以買到，要噪音小的話建議買山東產的銀鷹牌，2300元左右。
3:工作臺：不鏽鋼長的600-700元左右，保鮮工作臺長的1800元左右。
4.蒸爐：煤氣的600元左右一臺。
5.蒸籠：直徑50cm的不鏽鋼的45元一隔，外鋁內竹的38左右一隔，全竹的30元以內一隔，建議用竹的，冬天保溫效果好。
以上是主要的大件，小的大至有：電子秤、臺刮、趕麵棍、夾子、油刷、等等，開店注意周圍環境，機器的噪音是否有影響，儘量選購噪音小的裝置。
8樓：微微微偉
現在包包子的工具是有的是乙個流水化的工具，你只要把面活好，把餡兒放進去，它自己就可以直接報包子。
9樓：憶緣
工具的話網上有很多，京東**都有賣的，我買的包包子神器不太好用，那種包包子的模具有點雞肋，全自動的話還可以，你可以試試，**還是有點貴的哦，看自身情況考慮是否購入哦。煜燦的或者旭眾的都還可以，自家用的話就買單做包子的就可以的。
10樓：網友
我們要了解發麵包子的營養成分，就應當瞭解發麵包子的組成成份，瞭解發麵包子是怎麼做出去的，那樣才有益於我們更為深層次的掌握髮麵包子。
我們都聽聞過，東北人愛吃麵條的叫法。這兒說起的是愛吃麵點的天津人，來到冬季，她們每家每戶就剛開始張羅饃饃、水餃這類的麵點。一些麵點製作以前需要醒面，每一位家庭主婦都是有自身善於的發麵方法，可是怎麼樣發麵對身心健康更強，也許就非常少有些人瞭解了。
醒面時到底是用發麵好，還是用酵母菌更強？今日，詳細說明「醒面的密秘」。
傳統式醒面毀壞營養成分。
醒面看起來簡易，實際上也是有大學問的，方式正確了全家人獲益，方式如果不對，可能不經意間便會損害到親人。怎樣發麵更強，還是要先從傳統式的醒面方法談起。
傳統式的醒面方法是用老面發麵，即之前幹了麵糊後，取下一小塊放到乾躁處儲存，下一次醒面的情況下，就把發麵化對外開放進麵糊裡，為此發醇。發麵的關鍵功效成份是酵母菌，但全是「天然的」的酵母菌，即空氣中的酵母，除此之外還帶有一些黴菌，如乳酸菌飲料、大腸桿菌等。因為發麵中的酵母成分非常少，品質都不佳，因而一般用老面發麵需要四五個鐘頭以上，冬季乃至要一到二天才行，時間難以把握，略微不留意，麵糊就酸了。
因而，才擁有新增鹼或蘇打「中合」的程式流程。在麵糊中放鹼或蘇打儘管能中合酸的味兒，但也非常容易使作出的小籠包、饃饃等味淡，色調變黃，吃起來有一股鹹鹼味，更關鍵的是，鹼會受到破壞小麥麵粉中的b族維生素。換句話說，用老方式醒面，再用鹼或蘇打中合，不但費力、實際效果差，還會繼續危害小麥麵粉中華有的營養成分。
酵母發麵祛毒養肝。
當代人創造發明了酵母發麵，很多人就感覺舊式的傳統式醒面不太好，競相選用酵母發麵，但用酵母發麵的另外又暗暗揣摩：買回來的酵母菌究竟是什麼東西，酵母菌裡帶有如何的成分，吃完對我們身體是否會危害？
實際上，酵母菌是一種純天然的、有營養成分的植物體，是一種可食的、營養豐富的單細胞微生物菌種，藥理學上稱酵母菌為「取之不竭的營養成分源」。平時普遍的酵母菌分成鮮酵母和酵母粉二種。因為酵母菌的純淨度較高，不象發麵參雜有很多的乳酸菌飲料等，因此 沒有微生物菌種產酸的全過程，用它醒面，麵糊進行後不容易變酸，也不用用鹼中合，防止了因加鹼而影響身體對碳酸鹽的消化吸收和運用，也可以防止小麥麵粉中的b族維生素遭受毀壞。
11樓：何宇達
有！包包子有專門的機器，你可以購買到的。只要放好水和麵，機器就會揉好面，擀麵皮，也可以包包子。省工省力。
12樓：公尺瑜
包子想要工具，很簡單，你自己就可以做乙個比方說你用乙個白鋼板到焊工那去，讓他給你整成做包子的形狀，然後你把面放到那裡，頭把包子的餡兒也放裡頭，用他一夾就出現了包子的形狀，很簡單的，也就是把餡兒包在發麵裡頭就可以，沒什麼了不起。
怎麼包包子
13樓：小二說生活
包包子的做法如下：食材：普如春通麵粉300克、溫水160-180克、酵母3克、糖3克、泡打粉3克、肉末200克、鮮醬油適量、雞蛋1個、鹽適量、五香粉2-3克、姜粉1克、老抽適量、蔥4-5根。
1、面里加酵母，糖，泡打粉，加溫察吵水和麵。和完，發酵。
2、發酵完成後揉麵，過程大概10-15分鐘。
3、肉末加鹽，鮮醬油，老抽，糖，生薑粉，五香粉，料酒加個蛋乙個方向攪拌敗橡侍。
4、最後加蔥，就可以開始包包子了。
5、包完的包子醒發15-20分鐘，然後水開後蒸5-8分鐘。正常不用悶，開蓋後，用手指按下包子，表皮回彈就可以出鍋啦。
怎樣包包子
14樓：吃不胖的小劉
1、第一碼坦步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的動作要讓包子皮中間的位置向下凹一些。
2、第二步：右手食指將包子的一邊捏起來呈現乙個「小碗」的形狀向前捏褶，一邊捏褶一邊有左手食指向上抬一下。
3、提示：這一步十分的關鍵，要注意捏的褶不要太大戚銀，褶捏的太大一方面不好看，另一方面包出來的包子會非常小，吃的時候全是皮的味道（不好吃）。
4、注意每一次捏包子褶的力度和距離要一致，剛開始學的時候可以慢一些，右手採用捏乙個褶之後向上提一下的方式一點點向前捏褶。
5、第三步：包子褶捏到最後會呈現乙個小圓圈的形狀或者是乙個小的突起，如果是呈現小圓圈的形狀就這樣放到簾子上包下乙個包子就可以了，如果是出現乙個小的突起要將它向下壓一下，這樣乙個非常好看皮又薄的包子就做好了。
6、提示：如果包子褶捏的足夠小最後會出現乙個小的突遲仔桐起，褶大一些收尾時會呈現乙個像喇叭花一樣的小漩渦形狀，都非常好看。
包子機出來的包子死麵如何解決，包子機包包子怎麼和麵
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包包子機器多少錢一臺包子機的價格
你好，小型幾百元，大型幾萬元，型號不同 不一樣，具體要自己親自到廠家考察協商。用包子機加工包子最大的問題是後發酵問題，也就只能成型後才能醒發或解凍後醒發，多少想創業者或手工包子店主拿出辛辛苦苦積攢的血汗錢購買了包子機，但是都因為配方問題沒有解決而失敗，包子機成了廢鐵！目前，這一技術難題已經被梁山天喜...