1樓：帥可子
如果沒有冰箱，簡直裝進乙個容器，密閉起來，放在陰涼的地方。在這裡要重點提示一下，散裝的榨菜不管在**存放，都不應存放超過7天，容易壞。儘量在4天吃完。
榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。在日常生活中，我們都是非常喜歡吃榨菜的。
在沒有冰箱的情況下確實很難延長保質期。
榨茶如果是用鹽醃的，只要放在通風乾燥、陰涼的地方就可以保成，雖然是開過封后需要冷藏，但是沒有那個條件，用通風和陰涼的辦法也可以達到一定的效果但提醒儘量時間不可過長如果是袋裝的話，可以選擇低溫冷藏，壁免陽光直射，如果是密封的話可以儲存1年多。
如果是袋裝的話，可以選擇低溫冷藏，壁免陽光直射，如果是密封的話可以儲存1年多不要用溼筷子夾，如果密閉的空氣，很容易引發食物變質，變酸，一袋榨菜通常能夠在20度通風的時候，儲存一週左右，但是具體也要看實際條件，您通常儲存3-5天是沒有問題。榨菜發展到今天，最著名的就是地處西南重慶的涪陵榨菜。
小小一包榨菜，被做成了各種各樣的口味，麻辣鮮香，鹹淡適宜，已經成了重慶地區的一張張名片。
重慶涪陵區。
是榨菜之鄉， 涪陵位於長江與烏江。
匯合之處。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
其鮮嫩香脆、鮮香可醃製榨菜：色暗黃，皮微皺，質爽脆，味香濃、微甘鮮。生產的新鮮菜頭頭形圓整、質地脆嫩、營養豐富。
2樓：袖西風說美食
榨菜醃製時放了很多鹽和辣椒，可以保鮮，所以能放很長時間。榨菜最好吃的做法是炒肉絲，將榨菜切成細絲，五花肉切成細絲，鍋裡放油，放入五花肉煸炒2分鐘，加入蔥花，再加入榨菜，翻炒均勻，撒入一大勺白砂糖，這樣做出的榨菜口感更清香，最後撒入味精就可以了。榨菜配公尺飯和饅頭吃也很好吃，榨菜的味道很鮮美，而且特別下飯，也很適合搭配稀飯來吃。
3樓：季言
榨菜可以存放很長時間，因為榨菜中有很多鹽，鹽的成分可以讓食物儲存時間更長，味道更鮮美，尤其是溫度較高，鹽含量也要多，這樣放在陰涼通風處，蓋上密封蓋儲存的榨菜，可以存放乙個月左右，如果是真空包裝的榨菜，因為沒有空氣接觸，不會產生黴菌，儲存時間會更長。
4樓：愛唱的英侃
主要是因為榨菜有很多的調料，而且它的也是在乙個密封的狀態裡，同時榨菜中也會放入一些防腐劑。
5樓：撒的謊
是因為提前用了很多鹽醃製，起到了殺菌消毒的作用，所以才可以避免毀壞的原因。
6樓：活動的百庫全書
第一，榨菜本來就是一種耐儲存的蔬菜。因為它的味道不容易招惹細菌。第二，食品企業在生產過程中一定會加入一些新增劑的。
比如說最簡單的鹽。鹽很多，他就不容易變質了，另外也可能會加入其他的一些防變質新增劑的。
榨菜放在冰箱裡一般可以放多久？
7樓：生活中的小豬豬呀
榨菜放冰箱不會壞。一般來說榨菜的保質期很長，因為本來就是醃製食品。
如果是袋裝榨菜，在未開封的時候建議冰箱儲藏，時間一般按照袋上標明的有效期，有的保質期12個月，有的16個月。如果發現包裝漏氣膨脹之類的就最好不要再食用了。
開封后的榨菜無論是常溫放置還是冰箱放置都不要超過一週，視天氣而定，如果天氣很熱，常溫下三天內就要吃完。
相關簡介
醃製榨菜的是優良莖用芥菜，也稱為鮮菜頭，鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯 ，但更多用於醃製。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸。榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。
重慶榨菜的加工需經原料修整、脫水、鹽醃、修整、淘洗、拌料裝壇和貯存後熟等工序。當春季地上莖已充分發育膨大，剛出現抽薹時採收，除去根和葉片，剝除基部老皮、撕去硬筋。
菜頭(瘤狀莖)重500g以上者切分為三塊，稍小的可切分為二，使菜塊的大小基本均勻。然後穿成串上架晾曬，稱「風脫水」，也可採用人工方法脫水，至菜塊萎蔫柔軟，表面出現皺紋，可溶性固形物含量達8-10%為度。晾曬完下架時一般為鮮菜重的36-40%。
8樓：111順其自然
一般榨菜用袋裝著就不會的，反之你不用袋裝著放進去就有可能壞的，因為榨菜是含有鹽的，含鹽的物品與冰箱的表皮接解多了或不及時清除就容易令冰箱和平生鏽。所以建議你用袋裝著就不會了。
9樓：西_門子
有包裝的沒開包就按保質期算啦，開啟的一週內吃完，不絕對的啊，如果菜明顯變質（顏色、味道改變，或者長毛），不管時間多久，只能丟棄！絕對不要因為一點點鹹菜搞成腸胃炎啊！
榨菜可以放在冰箱嗎
10樓：武迎楣
榨菜可以放冰箱，開了封的榨菜或者是沒吃完的榨菜，放在冰箱裡可以延長儲存的時間。不過放在冰箱的時候，儘量用保鮮膜。
包住缺碼或者裝進保鮮袋裡，以防串味。
如果是自己醃製的榨菜，吃多少就拿出來多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的罈子裡面封好就可以了。因為榨菜本來就是醃製食品，不會那麼容易變質。
如果已經拿出來但是吃不完的榨菜或者是那種袋裝的榨菜開封之後吃不完的話，最好是放在冰箱儲存，這樣伏碰哪一般可以儲存一週，但是如果常溫儲存的話，3天左右就會變質，夏季可能一兩天就會變質。因此吃不完的榨菜最好是放在冰箱冷藏儲存，或者當天就吃完。
榨菜通常分為兩種，一種是市場上購買的有包裝的，另一種是自己家醃製的沒有包裝袋的。有真空包裝的榨菜一般保質期。
是一年，自己家醃製的榨菜可以保吵禪存的時間就更長。
榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻。
豬血芥、豆腐皮。
芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。
榨菜的儲存方法和做法 榨菜如何儲存
11樓：向陽
1、真空包裝榨菜保質期。
一般在一年，在未開封的時候建議冰箱儲藏。非真空榨菜常溫下可以儲存時間較長，但尺弊帶要注意密封儲存，一般不要超過一週為好。
2、製作榨菜。材料陵蘆：榨菜頭、鹽、白糖、辣椒、白酒。做法：榨菜頭洗淨後晾乾水。
切成你喜歡的榨菜形狀。倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水。把榨菜搓搓，抓幹水後加入白糖。
紅翻天剁椒。少量白酒拌勻。自己把味道調到適合的程度。
稍微鹹些無妨。裝入密封瓶中。放卜爛一星期後不沖鼻即可倒出裝盤。
把榨菜頭切絲即可。
榨菜的保質期通常是多久？如何儲存新鮮榨菜？
12樓：曼珠沙華說影
這種榨菜，可以放進冰箱裡儲存，一般存放一週不成問題。（如果鹹味重，可以存放更久。）在沒有冰箱的情況下確實很難延長保質期。
榨茶如果是用鹽醃的，只要放在通風乾燥、陰涼的地方就可以保成，雖然是開過封后需要冷藏，但是沒有那個條件，榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。在日常生活中，我們都是非常喜歡吃榨菜的。
<>如果是袋裝的話，可以選擇低溫冷藏，壁免陽光直射，如果是密封的話可以儲存1年多如果是用鹽醃製的，只要放在通風、陰涼的地方就可以儲存，雖然是開封后需要冷藏，但是沒有那個條件，用通風和陰涼的辦法也可以達到相同的。但是注意在取食時不要帶入生水。
有許多蔬菜都不是中國土生土長的，尤其是加了乙個番字或洋字的，像番茄和洋蔥等。製作榨菜的青菜頭，又名包包菜、疙瘩菜、豬腦殼菜和草腰子，是一正牌的中國菜。
夏天大家都沒食慾，做飯的人往往一切就緒後自己也就不餓了，那麼夏天咱們吃什麼？一天不吃飯肯定不行，我自己下班回家也不太想做飯，這也是大多數人的習慣吧？
中秋節前後，不管是回家的還是沒回家的，估計大魚大肉都吃多了，再好吃的月餅看見也怕了。那就讓冷菜再在冰箱裡歇兩天，先來個隨意又解膩的小炒飯換換口味開開胃吧。一般我們的吃法就是直接吃最簡單，可是吃膩了，就可以換著花樣吃了，做榨菜肉絲湯、榨菜炒肉絲，榨菜燒肉、榨菜燉魚，炒公尺粉。
13樓：懵懂的稚潼
真空包裝的榨菜一般沒有開封保質期都長達一年，不是真空包裝的榨菜在常溫下能夠儲存一週，要密封嚴實，新鮮榨菜直接放入陰涼通風處儲存。
14樓：一生所愛
首先榨菜不能夠暴露在外邊進行儲存，這樣容易壞的，一般儲存新鮮榨菜必須要將其放在陰涼之處，可以將其放入乙個大罐子裡，然後用蓋子封好，放入陰涼處或者水缸裡儲存。還有一種方法就是將榨菜和其他的新鮮蔬菜混合在一起儲存，這樣保質期會更長。
15樓：幸福小豬豬
榨菜的保質期一般可以達到一年，新鮮的榨菜做好之後最好放在冰箱的冷藏室裡邊，用保鮮膜包裹起來，每次取完之後都要密封好。
16樓：胖的不顯眼
榨菜在常溫的儲存下通常保質期為六個月，新鮮的榨菜最好儲放在陰涼乾燥通風不見陽光的地方。
榨菜需要怎麼儲存
17樓：逸飛生活百科
<>1、冰箱儲存：剩下的榨菜或鹹菜要儲存久一些，就只能放在冰箱儲存。
2、罈子儲存：如果是自己醃的榨菜，吃多少就拿出來多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的罈子裡面封好就可以了，如果已經拿出來但是吃不完的榨菜或者是那種袋裝的榨菜開封之後吃不完的話，最好是放在冰箱儲存。
3、常溫儲存：但是如果常溫儲存的話，3天左右就會變質，夏季可能一兩天就會變質。因此吃不完的榨菜最好是放在冰箱冷藏儲存，或當天就吃完。
開袋的榨菜沒有放入冰箱可以放多久？
18樓：斂晗昱
如果說開啟袋子的榨菜沒有說放入冰箱的話，那麼說隔夜的就不可以吃了，只能放置一天的時間。
不同的榨菜型別保質期不同，具體如下：
市面中有兩種不同的榨菜型別，一種是真空包裝，而另一種則是非真空包裝，兩種榨菜的保質期以及儲存方法都有所不同。
嗯。真空包裝的榨菜一般只要沒有開封保質期都長達一年，不過建議放入冰箱儲存。而不是真空包裝的攔備榨菜在常溫下簡祥毀能夠儲存一週，不過要注意密封嚴實，如果是炎熱的夏天就建議72小時內吃完。
榨菜儲存方法。
榨菜直接放入陰涼通風處儲存就可以了。包裝密封的榨菜一旦開封就要用夾子密封，宴蔽然後再放入冰箱冷藏。準備乙個寬口的容器，放入榨菜裝至8，9成滿，然後再準備兩塊比瓶口稍微長一點的竹片，交叉卡入瓶口，這樣就可以避免榨菜鬆動。
準備乙個比瓶口大4cm左右的碟子，倒入一半的清水，然後將容器倒立的放在碟中，這樣可以避免空氣進入，從而能夠有效防黴防止變質，一半用這個方法可以儲存乙個月左右，並且無需擔心色香味會出現改變。
平時我們開啟使用的一些食品儘量的吃不完可以放在冰箱裡冷藏。建議我們買來的食品要立即吃完，如果不放進冰箱的話可能對身體造成一定的影響。希望我的對你有幫助。
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