1樓：風地觀好在路上
先說下面粉，麵粉必須使用高筋麵粉，而且最好是小袋包裝的，質量比較好，做1~2次就可以用完的。如果不是剛需，真的不建議買大袋包裝。
不要剛學習就試圖修改別人的配方，不喜歡加糖就不加糖，不愛加鹽就不加鹽，喜歡水換牛奶就換個牛奶……到時候發酵不好，揉麵不到位，這真的不能怪誰……
電子秤真的是必備的，麵包食材真的要精準！精準！精準！對面包成功率很有幫助。
1、菠蘿包。
要說簡單易學的麵包必須要說的就是菠蘿包，菠蘿包是起源香港的一種甜味麵包，菠蘿包雖然叫做菠蘿包，卻是沒有含有一點菠蘿成分的，麵包中間也沒有餡料，據說是因為菠蘿包經過烘焙之後表面形成的金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名，菠蘿包的外層脆皮，是菠蘿包靈魂版的存在，由簡單的砂糖、雞蛋、麵粉等食材製成的，為平凡的麵包加上了美味的口感！
2、紅豆包。
紅豆包是一款非常接地氣的包面，製作起來非常簡單吃起來有非常可口，圓滾滾的麵包，撒上一點芝麻，沒有華麗的造型，看起來圓滾滾的非常精神。綿軟的麵包，甜糯的紅豆，是簡單到不行的搭配，是吃得到顆粒的簡單幸福。烘焙新手一定要試一試哦！
3、甜甜圈。
甜甜圈可以說是最平易近人的甜食了，大人、小孩都無法抵擋它的魅力，一塊平平無奇的公尺黃色麵糰滑入油鍋，伴著滋滋啦啦的響聲，歡快地膨脹起來，變成誘人的金黃色。直接拿起來或者淋上喜歡的糖粉，趁熱咬下一口。甜蜜的味道混合著黃油的香氣，在嘴間和鼻尖縈繞，外脆內軟，蓬鬆又略帶韌性，壞心情瞬間被**。
而且甜甜圈易操作，成功率高！
4、椰蓉麵包。
喜歡烘焙、喜歡麵包的小夥伴肯定會在烘焙店中，看到椰蓉麵包的身影，濃濃的椰香和金黃色的外表，遠遠看去讓人垂涎三尺，咬上一口軟綿綿、甜蜜蜜。
5、乳酪包。
乳酪包可是全段時間超級火的網紅級別的美食，濃郁的乳酪味酸酸甜甜，但是卻也是非常簡單的一款麵包，自己在家就能製作！特別適新手入門！
2樓：柚子味小可愛
葡萄乾麵包就很適合新手。配料簡單，只要按配比加入麵粉和酵母，再按喜好加入適量葡萄乾，在麵包機裡就可以快速製作完成。
3樓：鬥法呀
電飯煲麵包，操作簡單，材料也簡單，電飯煲也是很常見。全麥免揉麵包，只需用到烤箱，而且不用揉麵，操作起來十分簡單。
4樓：啊哲微課堂
適合新手做的是吐司麵包。吐司麵包的製作過程非常簡單，麵粉發酵後進行烘烤，味道很好，也很適合新手做。
有哪些適合麵包新手操練的基礎款麵包？
5樓：不爽的爽朗菌
可以選擇夾心麵包，菠蘿包，酸奶麵包，巧克力麵包，士多啤梨麵包，這些都是基礎款麵包，特別適合新手操作。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
肉鬆麵包 肉鬆小貝 杯子蛋糕 戚風蛋糕，可以先學習這些簡單的品種，加強練習，所有的麵包都是從基礎款慢慢延續的。
7樓：結婚發的
有藍莓麵包，橘子麵包，忌廉麵包，水果麵包和三明治麵包都適合新手操練。
新手學做麵包
8樓：生活
如下：食材：麵粉500克、白糖30克、酵母5克、雞蛋三個、牛奶10克（個人口味酌情增減）、油一勺。
方法：1、面，白糖，酵母，雞蛋，油，牛奶揉成麵糰，多揉一會，最好揉出膜來。然後蓋蓋子醒發2倍大。
2、揉麵排氣切成小面劑子。
3、擀成牛舌狀再捲起來。
4、用刀切成兩段，碼放在刷好油的電飯鍋裡，然後蓋蓋醒發，也可以提前把鍋預熱30秒後關掉電源，這樣有點溫度會發的更好些。
5、醒發20分鐘後刷上蛋黃液，有條件的可以在上面在撒點黑芝麻，葡萄乾，我家條件不好就算了。
6、看這就是蒸熟了的效果，電飯鍋蛋糕鍵是40分鐘，等到時間到了，就斷電再悶20分鐘，定型防止回縮。
7、放到案板上用你的右手掰開，撕開，揪，掐，擰，然後張嘴，吃。
新手學做麵包？
9樓：新疆新東方烹飪學校
關於選擇西點烘焙甜品蛋糕培訓的地方，我建議你選擇，那種正規的 專業的學校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，畢竟技術類還是以線下在校學習為主，如果你是0基礎起步的話，學習時間也不是幾天就學會的，還是要看學校是否靠得住，比如我們既是上市企業又上過央視推薦。
第二考察師資力量，正所謂師傅領進門，所以乙個好的師傅對你的學技非常重要，對你以後的習慣養成也非常關鍵。
第三考察教學產品，可以給你隨時參觀的，你一看就知道產品過硬的，眼見為實，產品好不好，還是一眼可以看出來的。
新手學做麵包？
10樓：新疆新東方烹飪學校
學校硬體設施完善，學校教學設施先進，現擁有標準化教學示範廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業教室、西餐專業教室、酒店模擬客房、多**教室、幼兒教育專業教室、健康護理實訓教室等50餘間完善的基礎硬體設施。
11樓：冷谷白
1、初學者最好用麵包機來和麵，比較方便，先加入水和牛奶。
2、然後加入麵粉。
3、再加入黃油、酵母、糖和鹽。
4、用麵包機和好面。如果沒有面包機，可以用手和，配料一樣，只是用手和麵的話，請先放麵粉，再加水和牛奶。
5、和好面後，將面發好。自己發麵的話，可以蓋一塊用溫水浸過得布，發酵1個小時左右。
6、將麵糰肉成圓形，放在烤盤上。烤箱預熱5分鐘。
7、可以在麵包上放上乳酪片，這個看個人喜好，可以省略這一步。
8、放在烤盤上180度烤制20分鐘就可以了。
9、烤好後，從側面可以看出，麵包很鬆軟，並且沒有任何的新增劑，非常的健康。
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