1樓：仉玉軒
買蘆筍時，選白色還是綠色？菜農：掌握這3點，買到的新鮮又好吃。
蔬菜是我們生活中不可缺少的一種食材，而且蔬菜的種類非常多，每個季節都有一些相應的蔬菜，大家在選擇吃蔬菜的時候，肯定會選擇一些應季的蔬菜，今天給大家分享的這個蔬菜，也是春天種植的一種蘆筍，這個蔬菜有「蔬菜之王」的美譽，因為含有的營養物質非常高~
每年到了4月份，5月份的時候，這個蘆筍是最嫩的季節，而且這個時候也會大量上市，這個蔬菜除了營養價值高之外，口感吃起來也是比較好吃的，只不過大家在購買的時候會發現這個蘆筍有兩種顏色，一種是白色的，另外一種是綠色的，那麼到底哪一種才是最好吃的？菜農給大家分享妙招，只要掌握這3點，買到的新鮮又好吃。
雖然這兩種蘆筍顏色上不同，但是他們都是屬於同一物種，綠蘆筍他在生長過程中，日照非常充足，所以稱綠顏色營養也是比較豐富的，而白蘆筍沒有經過日照，所以成白色，總體來看，綠蘆筍的營養價值要比白蘆筍稍微高一點，在**上也比較便宜。
掌握這3點，就能夠買到新鮮好吃的，1，看一看，一般新鮮而且品質好的蘆筍，表皮非常有光澤，而且體型筆直粗壯，如果在購買的時候看到表皮裂開，甚至出現黑斑點這些情況的，我們就不要購買了。
2，聞一聞，購買蘆筍的時候，我們可以通過氣味分辨它的好壞，一般新鮮品質好的蘆筍，我們在聞的時候有著一種非常自然的筍香味，如果聞起來有一種刺鼻的腐臭味，這樣的說明已經變質，我們就不要購買了。
3，掐一掐，新不新鮮，我們可以用指甲掐一掐，新鮮的蘆筍，我們用支架掐根部的時候，會掐出一些印痕，而且用手輕輕一掰就斷掉，要是遇到顏色差異比較大的，再便宜也不要購買了~
2樓：your大頭兵
蘆 筍是國內外認證的健康蔬菜，有防癌抗癌、降糖降壓、增強人體免疫力等多種功效，因此，受到不少人的青睞，但是蘆筍不易儲存，常常會出現變黑的現象，那麼蘆筍裡面黑了能吃嗎？
蘆筍。1 蘆筍有黑點是怎麼回事。
失水。蘆筍的儲存時間很短，一般新鮮蘆筍應在一週內食用完，如果蘆筍長期存放著，沒有食用的話，就有可能會出現失水縮水，氧化變黑的情況，繼續存放還有可能會引起腐敗變質。
病蟲害。蘆筍中的營養物質豐富，容易受到有害微生物、害蟲的侵襲，主要在蘆筍莖稈部表現出病斑，呈現灰色、淺褐色的梭形或者是不規則形，後期病變易長出小黑點。
蘆筍有黑點是怎麼回事。
2 蘆筍裡面黑了能吃嗎。
不建議食用。
不管蘆筍裡面變黑是失水、腐敗還是病蟲害引起的，都說明蘆筍已經不新鮮了，一般來說，食用不新鮮的食物易出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等身體不適的症狀，因此不建議食用變黑的蘆筍。
蘆筍裡面黑了能吃嗎。
3 吃了變黑的蘆筍怎麼辦。
多喝水。多喝水不僅可以為人體補充水分，而且還能促進食物在體內的消化及吸收，緩解身體的不適。
多休息。人體具有一定的解毒能力及自我恢復能力，食用變黑的蘆筍後，身體有輕度不適感時，可以多喝點水，好好地休息一下。
就醫檢查。一般來說，食用變黑蘆筍後，身體的問題不是很大，但是不排除有些人群食用蘆筍後，出現重度不適感，還是建議去醫院檢查一下為好。
吃了變黑的蘆筍怎麼辦。
4 如何挑選新鮮蘆筍。
1、外形。蘆筍的形狀以直挺、細嫩粗大的為好。
2、花苞。在蘆筍尖部的花苞部分，**筍尖鱗片，鱗片緊密、繁密則比較新鮮，而且要選購沒有長腋芽的。
3、根部。蘆筍根部已經很乾的話，說明蘆筍已經不新鮮了，要選擇帶有水分的蘆筍。
4、硬度。新鮮蘆筍捏起來帶有一定脆硬的手感，而變軟的蘆筍，說明存放時間過久，不太新鮮了。
水筍裡面有黑點能吃嗎
3樓：網友
不能吃，說不定是變質腐爛的部分，食品安全是十分重要的，不要用自己的健康去做危險嘗試。
4樓：網友
不要吃了，這種被氧化的就不要吃了，吃了不健康。
5樓：向陽
不猛指可以。不管蘆筍裡變黑是失水、腐敗或者病蟲害引起，都說明蘆筍已不新鮮，此時蘆筍內部可能已滋生大量細菌，食用後易引起身體不適，因此不建議食用變黑的蘆筍。枝運配 <>
不可以。不管蘆筍裡變黑是失水、腐敗或者病蟲害引起，都說明蘆筍已不新鮮，此悄派時蘆筍內部可能已滋生大量細菌，食用後易引起身體不適，因此不建議食用變黑的蘆筍。
蘆筍裡面有黑點還能吃嗎
6樓：劍經業
不能。不管蘆筍裡變黑是失水、腐敗或者病蟲害引起的，都說明蘆筍已不新鮮，此時蘆筍內部可能已滋生大量細菌，食用後易引起身體不適，因此不建議食用變黑的蘆筍。 <
不能。不管蘆筍裡變黑是失水、腐敗或者病蟲害引起的，都說明蘆筍已不新鮮，此時蘆筍內部可能已滋生大量細菌，食用後易引起身體不適，因此不建議食用變黑的蘆筍。
冬筍裡面有黑點能吃嗎
7樓：生活小常識
視情況而定。冬筍發黑說明冬筍並襪受到細菌的感染，已變質，不建議食用。如果冬筍裡出現黑絲也說明冬筍已壞掉，也不建議食用。
但如果是冬筍在儲存的過程中，因失水變皺出現有黑點的情況，黑絕棗激點很少，並且沒有浸染整個春筍時，則可以食用。 <
視情況而定。巖棗冬筍發黑說明冬筍受到細菌的感染，已變質，不建議食用。如果冬筍裡出現黑絲也說明冬筍已壞掉，也不建議食用。
但如果是冬筍在儲存的過程中，因失水變皺出現有黑點的情況，黑點很少，並且沒有浸染整個春筍時，則可以食用。
蘆筍變黑還能吃嗎
8樓：向陽
我們在日常生活中，買菜的時候，一不小心就會買多，那麼只能放入冰箱中儲存，蘆筍放在冰箱中時間久了，當再次拿出來的時候，便發現它的顏色變黑了，這樣的蘆筍還能吃嗎？下面一起來看看。
蘆筍變黑還能吃嗎
蘆筍若是隻有一點點變黑了，那就將它的外部去除，內部還是可以食用的，若是變黑的程度很厲害，那就直接丟棄吧，不能再食用了。蘆筍之所以會變黑，那是因為它的水分已經流失了，所以發黑的比較厲害，那麼蘆筍的孫茄營養價值也就不復存在了，就只能丟棄了。
蘆筍怎麼儲存
1、蘆筍是屬於根莖類的蔬菜，大家不要誤認為這類的蔬菜很好儲存，其實水分是很容易流失的。新鮮度一旦降低，那麼它的營養價值也就會降低了。所以購買的蘆筍一定要及時的食用完，若是食用不了，那就將它放入放入保鮮袋中，再放入冰箱中，即使這樣儲存了，存放的時間也不宜太久，因為它很則高察容易變質。
2、另一種辦法就是將蘆筍的根放入水中，就像種植水仙一樣，讓它一直吸收水分，從而延長它的保質期，但是要避免陽光的直射和高溫，放置陰涼處。這種方法也只能儲存2天左右。
蘆筍怎麼處理
1、蘆筍在食用之前的清理工作是一定要做到位的，我們需要將它放入水中進行浸泡，因為蘆筍的頭部很容易積攢沙土，用清水直接清洗很難清洗乾淨，所以需要浸泡，才能將其洗淨。
2、蘆筍在去除根部的時候，最好使用手，若是用刀的話，不一定能將它的根部全部去除掉。用手處理就相對靈活些了，我們可以直接捏住蘆筍的底部，隨後輕輕的掰動，那麼老的部分和嫩的部分就會自然的斷裂了，不會浪費蘆筍，而且也比較迅速。
3、若是蘆筍買回來，不會及念飢時食用的話，就需要將蘆筍的根部浸泡在水中，還要放置陰涼處，避免水分的流失，降低它的新鮮度。
4、蘆筍最普遍的吃法就是涼拌，可以很大的程度上吸收它的營養物質，那麼在吃的時候，就需要將蘆筍用開水進行焯燙，再將它放入涼水中，才能保證它的口感和顏色。
我們在儲存蘆筍的時候，一定要正確對待，不可大意，否則就很容易造成一種浪費。同時在選擇做法的時候，進行選擇涼拌，營養價值高。
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