如何開紅酒的塞，紅酒怎麼開瓶塞小技巧

1樓：網友

找個螺旋粗一點的開瓶器要不就把塞子壓進去酒也能到出來。

優雅的開瓶方法。

在用餐品酒時，一些技術性規則和傳統做法值得我們去了解。開酒是一項慎重且優雅的動作，因此必須學習正確的技巧。

隨便地去除鉛封會有損瓶頸的雅觀，不合適的開瓶器或笨拙的開瓶技巧則會破壞瓶塞，使得塞屑掉入酒中，如此可能損壞了整瓶酒。

你可觀察餐廳中餐酒侍者的動作而學習到開瓶的技巧。

餐酒侍者首先將酒讓客人確認，並說出酒的產區和年份，酒的展示方式應以標籤方便人閱讀為原則，因為標籤就如同那瓶酒的身份證。

接著侍者會使用特殊小刀將鉛封去除。割開鉛封的地方可在瓶頸上方外凸部分，或外凸部分下方，這樣在倒酒時就可避免酒接觸到鉛封（如圖①）。

可使用杆槓式開瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩且緩慢地拉起，以避免在開瓶過程中損壞那瓶酒。當瓶塞快要脫離瓶口時，用手將塞子輕輕拉出，這樣就不會發出很大聲響。螺旋形鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會掉入酒中（如圖③）。

拉出瓶塞後，再用餐巾擦拭瓶口，接著侍者會聞一聞瓶塞，如果覺得那瓶酒有異味，他可謹慎地品嚐，必要時可更換另一瓶酒。檢查完畢後，首先將酒倒一些給主人品嚐，如果主人表示對酒滿意，餐酒侍者就從主人的右方開始倒酒給客人，倒酒時應讓每一位客人都能看到酒的標籤（如圖④）。

2樓：良水廣智

我上次也遇到這樣的情況，後來索性把塞子整個都按到瓶子裡去了，呵呵！見笑了！

3樓：安普路絲亞

要麼拿小刀一點點往出撬，要麼就索性把瓶塞壓到酒瓶裡去。

紅酒怎麼開瓶塞小技巧

4樓：鷹志說生活

紅酒開瓶塞的小技巧有：毛巾開瓶法、螺絲刀開瓶法、刀具開瓶法、掛鉤開瓶法、鞋帶開瓶法。

一、毛巾開瓶法

用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。將瓶底靠在牆面上，瓶身與牆面保持垂直螞橘狀態，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的悄搏被頂出來。一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。

二、螺絲刀開瓶法

將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

三、刀具開瓶法

使用水果刀，或者有鋸齒的刀子（注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣）。將刀片扎入軟木塞的**，儘量避免劃破邊緣。

一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

四、掛鉤開瓶法

找乙個掛鉤或者細細的鋼絲。用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。

五、鞋帶開瓶法

找到鞋帶或其他牢固的繩子。在帶啟物祥子一端打乙個結。用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。