1樓：匿名使用者
木薯粉粘性大，耐煮耐泡，木薯是南方熱帶植物，該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，需要經過嚴格處理方能食用。而且，木薯粉沒有營養，紅薯是世界公認的四大健康食品之一：—，紅薯粉條，灰色、黃色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。
適於熬、炒和涼拌。二，木薯粉條，色白，條細，勁道，耐煮耐泡。三，粉條按外形上來講又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
2樓：網友
不知道。我知道婁底一家的粉絲特別好吃。從小吃到大。
怎麼樣區分紅薯粉條的好壞
3樓：粟高
1、看顏色和光澤：好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃、發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。
2、聞香味：好的粉條用熱水泡過以後，會有澱粉或紅薯、豆類的香氣，不會有異味。假的粉條經常聞起來有發黴的味道，或者酸澀感，甚至不像食物的味道。
3、看柔韌性：一般用手摺一下，好的粉條曬乾後比較脆，一折就斷；假粉條可能裡面新增了膠質，曬很久也不容易折斷。
4樓：鬢髮白了
看顏色：純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩；假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。
用手摺：純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製成的，曬乾以後很脆，用手輕輕一抓就斷，而且曬乾後不易返潮；市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為他們裡面放了一種食用膠。
聞氣味：將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色；假的或者質量差的粉條常帶有黴味、酸味及其它外來滋味，水易變色。
用火燒：純紅薯粉條燒後起泡成白色灰，而混合粉條火燒後則不起泡成黑色灰。
用水煮：純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。
注意事項：假的紅薯粉條很多新增的有實用膠，常吃不但沒營養，反而有害，購買粉條時一定要挑選正宗的純紅薯粉條。
5樓：果汁兒愛生活
挑選粉條，辨別粉條的第乙個方法，看粉條的顏色，第二，放在手裡折一下，看一下它的韌性怎麼樣，真正的粉條具備紅薯的韌性，第三個方法，可以拿出家裡的打火機烤一下，粉條廠員工，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
6樓：金花家的禹味
1、 顏色上看。市場看看到的各式顏色深淺不一 一看就不要買了有新增 純紅薯粉條除了澱粉和飲用水。什麼都不加的 ，你可以去**上的金花粉條去看一下。
2、 純紅薯粉條易斷，非紅薯粉粉條有較好的韌性。
3、 紅薯澱粉吸水性較強，易膨脹。所以煮熟的純紅薯粉條放一段時間，很容易把碗中乘餘的水吸乾；而其他澱粉吸水性弱，吸水膨脹較小。
4，純紅薯粉粉條上會有些沒有開的顆粒粉。
5，純紅薯粉條聞著就是自然空氣的味道。
7樓：匿名使用者
一、土豆、紅薯粉條；手工粉條口感最佳。
1、形狀；直觀粗細不太均勻；（機制粉條粗細一樣很均勻）2、顏色；白色透明無雜質；（有灰色，有青色，黃色說明有雜質，無憂出沙塵工藝）
3、煮；久煮不爛，會發胖；（煮一會就爛，不會發胖）4、口感；光滑，醇香，有韌性。（不光滑，有意味，無韌性，或者太勁或太爛）
以上四個方面請你參考。
紅薯粉條的禁忌與***有哪些
8樓：angel__睿
紅薯粉條的功效與作用：
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。
***：無***。
禁忌人群：因粉條在製作過程中會新增明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用。
山東六六順食品****怎麼樣？
9樓：企查查企業查詢
簡介：公司是以生產和銷售粉絲為主的大型專業食品企業，位於中國龍口粉絲的原產地---招遠市金城路669號，佔地8萬平方公尺，建築面積60000平方公尺。
公司經營產品包括龍口粉絲、紅薯粉條等品種。公司新開發的即食粉絲以其非油炸、低熱量、低脂肪及純正優良的口味深受廣大消費者歡迎。
公司目前已通過iso9001、qs、haccp認證、iso14001等體系認證、獲得「中國名牌」、「中國馳名商標」、「有機食品」等榮譽。
隨著社會的發展，國民對健康的要求越來越高，公司以「品質體現尊嚴，誠信立足天下」為宗旨，所有粉絲產品生則盯產過程中絕不新增任何新增劑，確保只有自己可以放心食用的食品，才可以放心的呈現給消費者。歡迎認同此理念的各位精英加入六六順食品，為公司以及社會貢獻自己的力量。
法定代表人：彭少軍。
成立日期：1992-10-12
註冊資本：600萬元人民幣。
所屬地區：山東省。
統一社會信用**：91370685705800438d
經營狀態：在營（開業）企業。
所屬行業：製造業。
公司型別：有限責任公司(自然人投資或控股的法人孫液和獨資)
英文名：shandong liuliushun foods co., ltd.
人員規模：100-500人。
經營範圍：澱粉及澱粉製品、豆類蛋白粉生產銷售；預包裝食品、散裝食品、乳製品(含嬰幼兒配方乳粉)批發零售；貨物與技術的進出口(依法須經批准的專案，經相關部門批准後方可開展經營活動埋穗)。
什麼樣的粉條是好的？如何選購紅薯粉條？？
10樓：網友
目前市場上的紅薯粉條有些還新增了明礬、明膠等物質，從外表看非常漂亮，但對身體非常有害，所以我們要擦亮眼睛，真正分辨出優質的紅薯粉條。
紅薯粉的顏色是自然的深黃綠色，偏黑，而且並不是特別的光滑，如果太白或太黃且光滑的話，都是經過漂白或染色的。優質的紅薯粉條水分很低，所以很容易斷和碎，而有新增劑的紅薯粉則有較好的韌性，不怎麼會粉碎。優質的紅薯粉條無異味，如果有發酸發黴的味道，就不要選購了。
另外，在煮紅薯粉的時候，優質的紅薯粉是比較耐煮的，不易斷，有彈性。而劣質紅薯粉煮了很久之後還是硬硬的，沒有彈性。
介紹一下什麼牌子的紅薯粉條實惠乾淨好吃？
11樓：熱情的手工粉絲
福建南北客紅薯粉絲是專門做紅薯澱粉和粉絲的，全部晾曬的，生產季節數十人晾粉收粉，場面壯觀，粉絲夠勁道，不易糊，需要你可以搜尋一下，好像幾斤就包郵。
12樓：網友
只要是純紅薯粉絲都還可以的，只是目前市場上粉絲質量參差不齊，**也從幾塊到二十多，一般好的紅薯粉絲**肯定要到十多塊一斤了。太便宜沒好貨。另外就是顏色，好的粉絲偏白，白中帶點褐色或者公尺色。
tb或者超市都有的。
13樓：地球人哈
沒有牌子，我這兒是農戶自己生產的，純紅薯粉條，傳統手藝。
14樓：英語文盲電腦
這個紅薯還是不要吃太多好！
什麼樣的粉條是好的？
15樓：我愛夏至
一般真的的紅薯粉條在煮15—30分鐘後食用為宜，煮超過40分鐘的話，粉條的吸水量會增加，彈性嚼勁會下降，還會出現斷裂。這種就是好的粉條。
假的紅薯粉條煮一兩個小時都不斷、不成糊狀的話，說明這些粉條裡新增了明礬、明膠、硼砂等工業用料以增強粉條的耐煮性和嚼勁，而以上這些新增物質對人體都是非常有害的，會對內臟造成損害，甚至會引發癌症。
而且真的紅薯粉條對身體有很多益處，可以防癌，預防高血壓、緩解糖尿病、補充能量還是低卡里的食物還可以補充維生素，紅薯粉條裡面含有大量蛋白質和纖維素。
殘留超標危害：
人體長期攝入鋁殘留量超標的粉條，對腦神經有毒害作用，可能會損傷大腦。此外，還會干擾人的意識和記憶功能，導致老年痴呆，引發肝病，貧血，骨質疏鬆等疾病。
16樓：網友
怎麼樣辨別粉條是好的？只需記住這7個要點，非常實用呦！
17樓：百盈安娛樂
不知道如何挑選粉條？教你幾招，讓你挑選的粉條爽口又好吃。
紅薯粉條是煮的時間長的好,還是一煮開就吃的好些
18樓：大番薯
純正的紅薯粉條是不耐煮的，粉條是紅薯澱粉做的，一般十分鐘左右，煮很長時間都煮不斷而且筋道爽滑的肯定新增的有其他東西，消費者很多都是被誤導的，認為筋道爽滑耐煮的粉條是好粉條，其實恰恰相反。
19樓：倔老頭
不在時間長短，煮熟就行。
20樓：網友
煮的時間長還不斷還有嚼勁還透明。
21樓：匿名使用者
煮時間長的好吃粉條變的滑滑的特有彈性。
22樓：理解決賽
煮開了，過個一分鐘吧。
紅薯粉條新鮮的好還是老的好
23樓：金花家的禹味
如果是真正的純紅薯粉條 曬乾收起來新的和放一兩年的基本差不多不過它還有些缺點的 就是放時間越長乾粉易脆斷 至於勁道會不會沒有新的好。
等新的紅薯粉出來的時候 我準備做個試驗 放兩年的煮和新的煮對比一下：）
不過非紅薯澱粉做的據做過說不耐放吧。
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