1樓：我真的是柳上惠
這個問題要從多方面方面進行解釋：
第一，利益，物以稀為上。農耕文化下的牛屬於先進生產工具，西漢明令：不得少齒，殺牛會死人的，即便到了解放後50年代，***還發布「禁止任何機關個人宰殺耕牛」的規定。
但是確實也有牛肉賣，主要**摔傷、老病和盜竊等途徑，平時老百姓把牛看的比命還重，家有一頭牛就像80年代普通人家有輛小轎車，所以牛是很值錢的，不會輕易宰牛的，所以館子裡面賣點牛肉屬於稀缺品、特色菜，同時敢賣牛肉的館子也是上頭有人的，不怕事的主，敢於直面官方的「刁難」，當然一般官方也不會去「惹禍」。還有重要的一點是，不允許殺的是耕牛，不是牧牛，水滸好漢的故事多在北方，北方靠近牧場啊，雖然宋朝的這方面不是很發達，但宋朝的經濟確實牛，可以買賣牧牛的。
第二，顯擺，是人都好面子。水滸裡面的英雄或是社會流氓阿飛，地皮無賴，或是在聲望雀雀的底層人物，能夠上館子吃到牛肉是一種驕傲，敢於喊出「來二斤牛肉」是一種「境界」，能吃在當時也是一種「豪」的體現，(牙口好，胃口好體現出身強力壯)，帶著臨桌羨慕的眼光吃牛肉自然是一種「身份」的顯擺，是一種「秀」，顯示自己與大眾的區別，抬高自己的「聲望」。
第三，霸氣，什麼是梁山好漢？說白了就是一群不要命的主，殺人不眨眼，對他們來說殺個人都不是什麼大問題，毀屍滅跡什麼的乾的還少了？法律是給好公民制定的，對他們來說要是能遵紀守法也不會鬧到梁山聚義了，你看看，李逵、晁蓋、二張、三阮甚至是吳用這個教書先生，誰手上沒點人命？
讓他們遵紀守法，這書還怎麼寫？
2樓：專業汽車維修類
古代的法律是規定了不能隨意宰牛，但是法律還需要有很好的執行力才行，官方制定的法律大家不遵守，那也是沒辦法的。
3樓：不知道幾千裡也
因為這樣可以彰顯出他們作為反賊根本不在乎朝廷的禁令，並且牛肉確實比其他肉好吃點。
4樓：遇見你好
上有政策下有對策。
**的條文不能做到令行禁止，在利益的驅動下，總會有人鋌而走險；宋朝不同時期對殺牛的態度也不一樣，到宋哲宗時，市場上有很多牛肉出現，屢禁不止，便放開了屠牛市場。
古代宰殺牛是犯法的，為什麼梁山好漢去酒館吃飯張口就點牛肉呢？
5樓：僧僧說娛樂
<>古代宰殺牛是犯法的，為什麼梁山好漢去酒館吃飯張口就點牛肉呢？農業包括種植業和畜牧業！古人喜歡吃牛肉，說明那時養牛業發達。
不要把耕地牛和肉牛混為一談。為什麼很少提吃豬肉？古人認為吃豬肉頭昏(高血壓高血脂)，得痰症(腦梗心梗)，這是冤枉豬肉，當然牛肉脂肪比豬肉少，配晌這是優點。
古人吃牛肉都是醬牛肉滷牛肉，切一**放上佐料，香氣撲鼻。作為下酒菜絕好，空口吃也行。古人沒有喝酒吃飯的習慣，喝酒吃肉。
大碗喝酒，大塊吃肉。吃了長力氣。說了古人再說現在，牛肉太貴吃不起。
我認為在古代一進店門喊「來上二斤牛肉」就相當於現代一進飯店門直接喊「來上二尺七的龍蝦」一樣氣勢磅礴！
當然，當時吃牛肉不合法，現在吃龍蝦合法。正是因為殺牛的不合法，所以導致了牛肉的稀缺性！稀缺性並不代表沒有，而是一般人吃不到！
寬態這種稀缺性也正好能體現出能吃到牛肉者非富即貴，都是有權有勢的上層階級。梁山好漢其實本來就是「朝廷逆賊」，這樣寫正好能表現出一種反叛！不該您吃的菜您非要往肚子裡咽！
在朝廷看來就是造反！在平民百姓看來那就是英雄了！
這要是黑旋風同志一進店門口來一句：「店小培巧鋒二，麻煩您來點兒帶葷腥兒的，我錢不多，實在不行來點兒豬下水也挺好…水滸傳開頭就已介紹了梁山一百單八將是天上兇星下凡，他們也本就為梁山好漢，也就是土匪劫富濟貧的土匪。是和朝廷對著幹的人，當時的士大夫階層是吃羊肉的，豬肉是賤肉是平民老百姓才吃的，身為土匪的梁山好漢自然是吃牛肉最能彰顯身份。
還有，《水滸傳》本就是**，並不是史書哇！
6樓：史海**
古代的殺牛行為在某些文化中確實被認為是非法的，但在其他文化中也是常見的做法，特別是為了食物。
關於梁山英雄，他們是一群來自中國古代梁山地區的亡命之徒和叛亂者，他們以戰鬥中的勇敢和英勇而聞名。在中國古典**《水滸傳》中，他們被描繪為對社會規範和法律的無視。
在**中，梁山英雄們張著嘴去酒館吃牛肉的場景意在說明他們的大膽和對權威的無視。他們公開訂購牛肉，這是一種在某些文化中受到限制或非法的食物，這表明了他們的蔑視，並挑戰了統治力量的權威。這鄭尺一舉動旨在展示梁山英雄的自信和無姿叢毀畏，以及他們挑戰現狀的意願。
需要注意的是，《水滸傳》中對梁山英雄的描述是虛構的，可能無法反映當時的現實。這部**是中國文學的經典之作，被廣泛跡備閱讀和欣賞，但應該從它的時代背景和它作為一部**的角色來理解它。
7樓：帳號已登出
古代宰殺是違法的，但是飯館他們有專門沒燃提供肉類的乙個地枯伏虛方是不違法的，所以到酒館就可以吃肉了，並不是說不可以吃廳譽肉。
8樓：今天退休了嗎
梁山好粗李帆漢們覺得自己特別的有氣質，覺得自己擾弊特別牛，大多都是法外狂徒步，目中無人，他們去的店都是黑店，所以張口閉口都要吃牛巖雹肉，覺得只有牛肉才能夠匹配自己的氣質。
9樓：撒的謊
因為這些梁山好漢本來就是法外狂徒，不遵守法律，覺得只有牛肉才配得上自己的氣質。
10樓：你到底敢不敢
古代宰殺牛是犯法的，梁山好漢去酒館吃飯張口就點牛肉，那是因為朝廷規定，有些飯館也是會有牛肉的，而且他們認為牛肉好吃。
11樓：你到底敢不敢
古代宰殺牛是犯法的，梁山好漢去酒館吃飯張口就點牛肉，這是因為梁山好漢往往都是一些非常武藝高強的人，而且梁山好漢們一般都是犯了事兒選擇上梁山，所以就不怕宰殺牛而犯法。
12樓：生活鏡片
就是因為犯法才吃的啊，要不怎麼體現自己是社會人的身份 。宋代一般是吃羊肉的，水滸裡寫吃牛肉一是表現對律法的無視，二就是表現一些黑店了。
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