1樓：游龍
咖哩是混合香料，家庭不好做，可去超市買。
2樓：網友
咖啡豆，是非洲生產的。家裡還是有困難的，我想是不現實的，如果要弄的話。
你的問題也給我們提出來乙個很好的問題，但也許在不久的將來會有的！
3樓：網友
看了這麼多的最終也不知道怎麼煮！
家庭咖哩怎麼做？
4樓：乾萊資訊諮詢
家庭咖哩的簡易做法如下：
1、先將雞胸肉橫著從中間切開，然後將其中半片雞胸肉切成肉丁狀，肉丁部分是用來做咖哩用的，另外半片雞胸肉不要切碎，待會用來炸雞排用。
2、把切碎的雞胸肉丁放在碗內，加入15克料酒、8克玉公尺澱粉、10克玉公尺油，抓勻後放置待用。
3、然後再把剩下的半片雞胸肉放在盆中，加入10克奧爾良醃料、15克料酒、5克蠔油，抓勻醃製10分鐘，雞胸肉在醃製之前，可以用牙籤多扎幾個洞，這樣方便入味。
4、醃製期間，來準備炸雞排用的裹料，雞蛋、麵包糠和玉公尺澱粉。
5、將醃製好的半片雞胸肉，按順序依次裹上玉公尺澱粉、雞蛋液、麵包糠，裹麵包糠的時候，要用手將兩面的麵包糠按壓一下，這樣會裹得緊一些。
5、炒約1分多鐘，倒入沒過食材的水，再加入10克蠔油和10克老抽，攪拌均勻後，蓋上蓋子，大火煮沸轉中小火煮到食材完全熟透即可。
6、鍋內食材都熟透後，我們加入50克的咖哩塊，轉中火，邊煮邊攪拌，直到鍋內湯汁濃稠，就可以熄火了。
7、最後把煮好的咖哩淋在公尺飯上，再把炸好的雞排切碎，整齊地碼放在上方，還可以準備點水煮蛋切片，撒上蔥花和熟的白芝麻，就能享用啦。
5樓：顧輕舟老師
用料：雞肉、咖哩塊 4塊 、牛奶 1/3 袋兒 、
洋蔥（紫皮） 1顆 、土豆 & 胡蘿蔔 、澱粉 少許 、花生醬 一勺。
做法：1雞肉切小塊醃一下：抓上少許澱粉、料酒，抓勻。（醬油和鹽少少放一點就好！口輕的可以不放，不要多放，不然會太鹹哦）
2土豆胡蘿蔔去皮切小塊，放少許油炒一下，盛盤備用。 （聞到香香的土豆味，表面有金黃色了就可以了）
3 小火，少許油，將切好的洋蔥放入慢慢焯出甜味，再將醃好的雞肉放入一起炒，炒至雞肉變色。
4放入剛才焯過的土豆胡蘿蔔丁，也可以放些自己喜歡的青豆青椒等。
5倒入清水沒過全部食材，放入咖哩塊。
6小火煮，咖哩汁會慢慢收，適當攪拌以免糊鍋。煮的過程中放「少許」牛奶，可以讓汁更濃郁更美味。最後放一小勺花生醬。
咖哩是用什麼做的？
6樓：乾萊資訊諮詢
咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。
在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。以下是咖哩的用法。
主料：梭子蟹1只、咖哩粉20克、椰汁半罐、洋蔥20克。
輔料：生粉適量、花生油10毫公升、大蒜1粒、姜3克、香菜1小棵、白糖10克、魚露適量、鹽適量。
步驟：1、鮮活的梭子蟹乙隻。
2、拆蟹，先把蟹蓋拆開，使勁一摳就摳開了，去掉腮，胃，那些都是寒涼的不能食用。再把蟹從中間剪開成為兩半。
3、切面粘上生粉，蟹鉗可以略微拍扁一下，煮的時候更方便入味。
4、平底鍋放入少些色拉油，黃油也可以，味道更濃郁，放入沾好生粉的蟹塊開始煎。
5、煎蟹塊的時候，把洋蔥切碎，蒜切末，姜切絲。
6、等到蟹塊煎到切面發黃，整個變紅的時候，推到一邊，把洋蔥、蒜、和姜放進去炒出香味。
7、加入椰汁，沒有椰汁牛奶也是ok的。能沒過螃蟹的量，再加入咖哩粉，白糖、魚露和鹽調味，沒有魚露生抽也是可以的，最終的味道並不會差很多。
8、最後收汁至粘稠，全部都裹在咖哩蟹上面，加一根香菜點綴。
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