1樓：北京新東方烹飪學校
您好，有牛腩，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，小番茄，黃油，包菜。謝謝。
羅宋湯麵是什麼
2樓：無雅詩
羅宋湯。面是用羅宋湯下的麵條。可以下普通麵條，也可以下義大利麵。下面看一道羅宋湯的做法，自己也可以在你們下麵條，就可以吃到羅宋湯麵了。
羅宋湯做法步驟。
所需食材：牛肉1塊，土豆1個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，西紅柿3個，香菜1根，姜1塊，小蔥1根，澱粉2勺，黃油1勺，胡椒粉。
1勺，鹽適量。
第一步：牛肉洗淨後切成大小一致的塊，胡蘿蔔、土豆切丁，洋蔥切塊，西紅柿去皮切成丁備用。
第二步：冷水鍋下入牛肉，加入少許薑片和蔥段，半勺料酒，水開後再煮2分鐘，去除牛肉中的血水雜質，煮好後撈出瀝乾水分。
第三步：炒鍋中放入1塊森枝滑黃油和去皮的西紅柿丁，小火翻炒至煮至西此臘紅柿軟爛、出汁，這樣做出來的湯汁濃郁味道好。
第四步：將西紅柿湯汁倒入電飯鍋中，加入焯過水的牛肉，胡蘿蔔丁，土豆丁和1大碗水，按煮飯鍵燜煮10分鐘，煮至土豆、胡蘿蔔七八分熟。
第五步：洋蔥易熟，最後加入電飯鍋中，再根據自己的口味加入1勺胡椒粉，1勺雞精。
和適量的鹽，攪拌均勻後淋入少許水澱粉搭察。
再燜煮3分鐘即可，一碗暖胃又暖心的羅宋湯就做好了。
西紅柿營養價值。
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸。
檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸。
濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱。
煩渴、口乾舌燥、牙齦出血。
胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
3樓：71223湛鶴
俄羅斯的英語為russia，於是上海的文巧型人把來自俄羅斯的湯音譯為「羅宋」。
羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。
家常羅宋湯做法：
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆慧首3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，忌廉100克，麵粉一兩，油孝碧猜、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗淨，切成小塊。準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，忌廉100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
西餐除了羅宋湯還有什麼湯 除了羅宋湯西餐還有哪些湯
4樓：戴蒙崗居
1、西餐除了羅宋湯還有蘑菇湯、忌廉蘑菇湯，法式洋蔥湯、匈牙利牛尾湯等。羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，因此呈紫紅色。
2、羅宋湯（俄語：бо波蘭語：barszcz），也叫紅菜湯，是一種在東歐地區廣泛流傳的菜品，有可能出現於西元前5世紀到西元前9世紀之間的東歐地區。
歷史上羅宋湯原料有過很多變遷，包括牛防風、格瓦斯、酢漿草、捲心菜等，後來演變到以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿碧缺尺卜、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜悔高菜為輔料。也有不加扮槐甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
超喜歡喝餐廳裡最常出現的羅宋湯，有人知道羅宋湯怎麼自己做嗎？
5樓：美麗的家鄉武
推薦乙個俄式羅宋湯的做法，有了這碗湯，不用再單獨做其他的菜，都可以吃得飽飽的～
需要用到的食材有：牛肉200g，圓生菜4片，西紅柿1個，土豆1/2個，胡蘿蔔1根，洋蔥1/2個，紅腸1根，蕃茄醬60g，麵粉50g，丘比沙拉醬蛋黃口味適量。
做法：1.將圓白菜切塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁，西紅柿去皮切塊，紅腸切片，麵粉炒至微黃色晾涼備用。
2.西紅柿加少許油炒2分鐘盛出備用，將過水煮熟的牛肉塊用少許油翻炒，放入洋蔥炒軟，再放入胡蘿蔔丁，土豆丁繼續翻炒。
3.在2中加入牛肉湯煮開，放入番茄醬攪拌均勻。
4.再放入紅腸、西紅柿、圓白菜及炒好的麵粉煮熟，食用時擠一些丘比沙拉醬蛋黃口味更佳。
6樓：歷皖利
這個糖應該就是土豆，胡蘿蔔，然後還有一些其它的蔬菜放在一些，然後放一些香料煮的湯，應該是東南亞的口味。
7樓：玄離白
羅宋湯的做法還是比較簡單的，主要是材料的準備比較複雜，但一次性就可以做一大鍋，在以後也能時不時的拿出來喝，可以在網上搜尋教程。
8樓：烏丸蓮耶是我
羅宋湯實際上是屬於俄羅斯菜系的一種，可以查驗一下相關資料怎麼做才能夠做到更加正宗。
9樓：網友
羅宋湯自己也可以在家裡做的，準備一些牛肉，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，土豆，西紅柿，再準備一些輔料，黃油鹽，番茄醬，白胡椒，把所有的煮菜都切成丁，鍋裡放黃油，先炒牛肉，牛肉帶湯汁一起放進湯鍋，再把其它蔬菜丁一起倒進去，遇上一小會兒，美味的羅宋湯就做好了。
10樓：精靈幻術師
羅宋湯在家裡。也是可以做的，比如先把牛腩洗乾淨，然後放入高壓鍋加入幾片生薑片，大夥對你25分鐘。然後把包菜西紅柿，洋蔥，土豆皮兒切成小塊油鍋加熱。
放油倒入西紅柿快速翻炒，然後加入牛奶，再把這些土豆洋蔥包菜這些快速翻炒。再把牛肉和這些蔬菜混到一塊兒裝入碗裡頭，加一些白糖，然後燉就可以了。
11樓：摯愛翡冷翠
我是東北人，我做了羅宋湯，就有點像是亂燉。牛腩西紅柿，胡蘿蔔，土豆，番茄，切成小塊燉湯就好了。
12樓：網友
用紅菜頭為主要原料，在新增牛肉和牛肉湯，土豆，胡蘿蔔，圓白菜，圓蔥等輔料，最後出鍋時，在加入酸忌廉調味而成。它的口感酸香，並帶有淳厚的牛肉味，顏色鮮紅，湯汁非常濃郁。
13樓：網友
羅宋湯是從俄式的紅菜湯演變而來的。羅宋湯的做法也是比較簡單，將豬肉放入鍋中加熱，等待熱揉，放入洗淨的連菜心翻炒炒著軟化。盛出備用，番茄去皮切丁。
將番茄炒至濃稠之後，放入土豆。關在燜煮。最後放入切好的火腿，煮五分鐘就可以了。
14樓：貓達
1、雞骨架焯水，清理乾淨。
2、馬鈴薯、胡蘿蔔和大蔥去皮切大件。
3、番茄切大片，胡椒粒拍爛。
4、鍋裡注入3公公升清水，煮沸後加入所有的食材，用慢火熬3至4小時。
5、調入適量的鹽調味即可。
15樓：廖密如
你可以搜尋一些做美食的**，**當中給你講解的步驟非常詳細，從所需材料，到切成的形狀，然後起鍋燒油，先後放入的順序。以及佐料放入的多少都可以，讓你一目瞭然。做出來的效果，自己也會非常滿意的。
16樓：戲精姑娘五花
可以看一下抖音裡面關於羅宋湯是怎麼做的？乙個**，因為他倆裡面會有詳細的內容，包括調料是多少克都會給你精準的，但如果直接給你文字，你可能不知道順序。
17樓：網友
羅宋湯裡必不可少的是番茄。
18樓：融化的錫兵
羅宋湯我只在西餐廳喝過，沒有自己做過。
19樓：狄布欣
很多時候我們自己做的羅宋湯是沒有餐廳裡面做得好吃，就算你知道了做的方法你也做不出來它的味道，所以有時候想去吃的話就到餐廳裡面吃一些。
20樓：琴金
家庭版的羅宋湯製作比較簡單，鍋內加入清水，燒開後放入牛肉，香葉，蔥姜等等煮乙個小時，然後再加入自己喜歡的蔬菜，比如說馬鈴薯，胡蘿蔔，捲心菜等等也可以加入西紅柿，讓羅宋湯呈現一種紅色。
21樓：王wang龍先生
將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
22樓：張佳倩啊
我個人認為餐廳裡面的羅宋湯和泰式的冬陰功湯有一點類似，他們的原料都是番茄，我個人覺得味道是很不錯的，你可以到**上去看一看有沒有相關的調料，一般來說都是購買相關的調料調出來的。
23樓：快樂小狼狗
1. 將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2. 下鹽及胡椒粉調味。
有沒有發覺餐廳的羅宋湯特鮮味，竅門是下了檸檬。這個湯沒有用肉煮，所以脂肪極低，是keep fit一族的理想之選。
24樓：網友
用料。牛腩 400克。
洋蔥 半個。
西紅柿 2個。
土豆 1個。
胡蘿蔔 1根。
包菜 1/4個。
生薑 1小塊。
黃油 2塊。
麵粉 適量。
番茄膏。適量。
做法步驟。1、備齊食材。
2、牛腩放薑片，料酒焯水。
3、洋蔥，西紅柿去皮切小塊。 鍋中放黃油，倒入洋蔥煸炒，炒軟後，再加黃油，放西紅柿，煸出汁，倒入牛腩，加番茄膏/醬，翻炒，加水漫過牛腩，開大火，煮開轉小火，燉半小時左右。
4、倒入胡蘿蔔/土豆丁，包菜絲，繼續燉15分鐘。
5、另起一口鍋，炒麵粉，至微黃。
6、倒入湯中，攪拌均勻，加適量輕鹽醬油，即可出鍋。
7、好喝到停不下來(๑º
25樓：abc向上的蝸牛
其實羅宋湯的做法還是比較簡單的。
只不過大多數人並不是很能接受羅宋湯原本的味道。
26樓：w無情冷血
吊高湯，牛肉半斤，洋蔥半個、
胡蘿蔔半根、芹菜一小根 切段並加入8碗水，小火慢煮。
乙個小時後。
高湯過濾備用，將煮熟的牛肉放涼半個小時，切成小塊。
羅宋湯的濃稠度，本以為是依靠土豆澱粉和勾芡，但下面這步才是關鍵：
炒乙份 油麵醬。
比例很重要！
3勺油：3勺麵粉】
開小火將麵粉炒至柔滑鬆軟、無明顯顆粒。
油麵醬趁熱倒入靜置的高湯中，如果羅宋湯中還是想加土豆，則在這一步適量減少油麵醬的分量。
快速攪開！想做一碗紅亮的羅宋湯，姆媽總是會往湯裡面加很多番茄沙司，但其實正確的操作方法是：
放入 未加工過的番茄醬。
顏色紅亮，但酸度大。
油勺，番茄醬勺，水勺，下鍋炒去過多的酸味。
注意手勢！小火不停地 攪拌 15分鐘 ，把顏色炒深。
再放入底湯中，快速攪開！
加入配菜，洋蔥乙個，胡蘿蔔一根， 捲心菜半顆，番茄乙個切塊 在炒鍋中煸熟，中火入湯再煮5分鐘左右。
調味，1整顆蒜搗泥，煸香後倒入湯中提鮮，再加鹽勺、糖5勺、胡椒粉勺。
以為這樣就是全部了？
不，羅宋湯還有 最關鍵的一步 ！
勺 上海辣醬油。
攪拌均勻後，取乙個湯盤，往盤底墊兩塊牛肉，把羅宋湯呼啦一下都澆上去，講究些的，可以再擠一圈酸忌廉上去。
羅宋湯是哪個地方的美食？你覺得味道怎麼樣？
27樓：老珝讀史
羅宋湯（俄語：б 波蘭語：barszcz）是一種最初出現在烏克蘭的濃湯。
羅宋湯多以甜菜為主要材料，常加入土豆、胡蘿蔔、菠菜和牛肉、忌廉等熬製，故呈紫色。有些地方用西紅柿做底，用甜菜做佐料。橙色和綠色的羅宋湯也可以不加甜菜和番茄醬。
<>羅宋湯最初是俄羅斯紅菜湯的改良版，與全麥麵包或俄羅斯瓦列巴一起食用。它非常美味，親愛的朋友們，請嘗試一下吧！ 當我們去，吃西餐的時候，很容易看到羅宋湯，它的味道很濃，很豐富，蘸著麵包吃，很美味。
羅宋湯是一種起源於烏克蘭的濃湯。
不同的原料做出不同口味和顏色的羅宋湯。最常見的是以番茄為主甜菜為輔的橙色羅宋湯，其實羅宋湯不止這一種，羅宋湯多以甜菜為主要材料，常加入土豆、胡蘿蔔、菠碰派菜和牛肉、忌廉等熬製，有紫紅色的，也有綠色的羅宋湯。下面我就和大家分享一下它的做法。
鍋中倒油，油熱後將切好的西紅柿放入鍋中翻炒，炒出沙子，（西紅柿最好去皮），然後倒入西紅柿醬加入切好的土豆、胡蘿蔔和洋蔥翻炒 倒入高湯和燉牛肉，加點水稀釋高湯，不要太油膩，加點鹽。將火調至中火，煮至土豆和胡蘿蔔熟透。加入切碎的捲心菜，煮3分鐘。
到最後才明白原來渣擾空男防不勝防。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以笑李賀關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
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