三種河鮮特產是哪三種？河鮮包括哪些東西？

1樓：生活達人小羅

1、白魚。太湖白魚又稱翹白、白條等。分類上隸屬鯉科、鮊亞科、紅鮊屬，為中上層大型廣溫性淡水經濟魚類。

2、銀魚。太湖銀魚屬於淡水魚，長約七至十釐公尺，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略大，俗稱「面丈魚」、「麵條魚」。

3、太湖白蝦。

秀麗白蝦，又名：太湖白蝦，白蝦屬淡水種其中一種，另一種為越南白蝦。秀麗白蝦，是太湖主要的經濟蝦類，每年產量佔太湖蝦類產量50%以上。

日常做法。蘇錫常三城的太湖三白做法都有所不同；利用太湖三白所製作之菜餚的選料，極為注重食材的新鮮程度；尤因其出水即易死亡，故而最適合在水邊或船上烹製太湖三白。以太湖三白製作菜餚之方法，多為清蒸白灼等，強調保持食材的原味。

我國民間久有「死蝦泛紅」之說，太湖白蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色。在國際市場上，太湖蝦公尺被奉為水產珍品，供不應求，往往作為主菜的高階佐料。蒸白灼等，強調保持食材的原味。

河鮮包括哪些東西？

2樓：阿肆聊科技

最常見的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、黃魚、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等等很多。

1、蝲蛄蝦

人稱它「蝲蛄蝦」，棲息在東北的山林裡有一種外形酷似小龍蝦的美味，生於山溪或山地附近的河川、湖泊中。白晝藏於石下，黃昏後爬出洞外尋找食物。以藻類、軟體動物、小型甲殼類、水生昆蟲及魚類為食物。

2、螃蜞

螃蜞喜食腐殖質，主要吃河裡的微生物還有紫泥以及小貝殼，也用螯足鉗斷稻葉吸取液汁。鑽洞能力很強，行走速度快，是常見的淡水小型蟹類。主要穴居於江河口岸灘，溝渠等處的洞穴中或靠近大海的灘塗溼地，成群棲息在潮溼泥濘的海灘蘆葦叢裡，它是穴居的蟄伏類動物，每年立冬前就進洞休眠。

3、河豚

河豚，古時稱肺魚。硬骨魚綱魨科魚類的統稱。中國食用的河豚皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河＂豚＂。

（河豚有劇毒，不可私自處理食用）。

另有氣泡魚、吹肚魚、河豚魚，河豚在中國資源甚為豐富，年產量約達3～4萬噸，沿海一帶幾乎全年均可捕獲。在長江、珠江則在春、夏之間出現汛期，為沿海及江河中下游的主要漁業物件之一。

4、章公魚

章公魚是一種生活在溪流中的魚兒，喜歡躲在石縫當中，雜食。章公魚外形有鱗片，但是由於鱗片比較細，所以其外形摸起來很光滑。魚主要呈現出青草綠色，身上有一些較大的斑點，所以也有人稱其為七星魚。

七星魚在我國的廣東、福建，廣西、江西等地方都有，是一種比較常見的品種，章公魚一般生活在水流不急的淨水流域，水深一般不會很深，由於其對自然環境的要求比較高，所以在一些深山小溪中比較容易發現。

5、甲魚

甲魚又稱鱉，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。

河鮮有哪些

3樓：生活軌跡

河鮮顧名思義就是生長在淡水河流裡的動物。最常見的河鮮有甲魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、塘魚、田螺、鳳尾魚、打鼓蝦等。

河鮮的簡介

河鮮的定義基本上可以這樣認為，只要是出產於河裡的可食用的動物性、或植物性原料通稱為河鮮。河鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。河鮮品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。

受河流汙染的影響，河鮮品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。

河鮮有哪些

4樓：哲哥聊歷史

常見的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、竹筒蝦、虹鱒魚、塘魚、田螺、漕蝦、鳳尾魚、黃眉頭、打鼓蝦等。河鮮顧名思義就是生長在淡水河流裡的生物，只要是出產於河裡的可食用的動物性或植物性原料都通稱為河鮮。

河鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其含有豐富的蛋白質、低膽固醇和各種微量元素，與其他肉類相比，對人的營養和健康更為有利。

河蝦全國各地都有分佈，它一般生長在江河、湖泊、水庫和溪溝，河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食物，波受廣大消費者的青睞。

黃眉頭是鹹淡水交界水產中的「明星」，一般長度為10釐公尺左右，全身呈金橙黃色，肉質爽滑清甜，通常做法是用豉汁蒸，開鍋白灼。

常見的河鮮有哪些

5樓：網友

四大家魚，草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚（花鰱），鯰魚、三尖峰、黃辣丁、仔鰱、鯽魚、鱸魚、烏魚、青魚等。