1樓：焦採杉
吃火鍋怎麼能少的了丸子？！
可是，坊間總是流傳著什麼買的火鍋丸子都是用什麼死魚蝦、不新鮮肉類做的，不衛生，含激素等等等等。自己不敢多吃，也不敢讓寶寶吃。
別怕！今天我跟大家分享乙個自制火鍋丸子的方法，我用的雞肉，蝦肉魚肉牛肉豬肉都可以哦。
自制雞肉火鍋丸子】
1、材料：雞胸，小蔥、生薑、料酒、花椒、八角、十三香（或五香粉）、澱粉、食鹽。
2、蔥姜切末；雞胸絞成茸（我用的料理機絞的很細，手工剁餡要多剁一會兒，肉細膩才好吃）；花椒、八角用一小碗清水燒開，留下花椒八角水。
3、將雞肉茸、姜蒜末、2勺料酒、半碗澱粉、1勺十三香、適量食鹽及花椒水混合並攪拌均勻。（花椒水徐徐新增，邊填邊攪拌，不要放太多，不然肉餡會稀）
4、肉餡做好後，用手抓起一塊，在盆裡摔打上勁。摔打分鐘就好，這樣肉丸會更緊實有韌勁。
5、拿乙個小勺在清水中蘸一下，挖出一塊肉餡，弄成圓形（會擠肉丸的可以用虎口擠肉丸，我擠的肉丸大小不一，只能用勺子了）
6、取鍋燒開水，水開後一邊刮肉丸一邊下水煮，等到肉丸都漂浮起來就是熟了。
7、把肉丸撈出，瀝去水分。
8、可以多做些肉丸子，放在冰箱內冷凍儲存，隨吃隨取。
等等！除了火鍋丸子還能做些什麼丸子？答案是，炸丸子！
炸丸子新鮮出爐，燉菜時吃，或者滷肉時把炸丸子、豆皮之類的泡在滷肉汁裡，也非常好吃啊！
自己做的乾淨衛生，吃著放心，有空的話可以試試做一做哦~
2樓：網友
火鍋的歷史最早起源於三國時期。
火鍋海鮮丸子一共有哪些種類？
3樓：網友
火鍋海鮮丸子種類有很多。現在市場上一多部分肉丸都新增了澱粉和食用色素，但只要它們是由正規製造商生產並經國家檢驗機構批准的，所使用的新增劑就可以安全食用。事實上，有些產品成分中提到的魚膠是指糊狀的魚，經過粉碎、切碎和錘打後會變成粘液，所以有些公司也稱之為魚糜。
大多數種類的海鮮丸子的主要材料是魚糜，所以在副食品工業中，這些被稱為海鮮丸子的食品被歸類為魚糜產品。
魚丸，是將鰻魚、鯊魚或淡水魚切碎，與甘薯粉(澱粉)混合，然後用瘦肉或蝦等餡料包裹，這是一種具有沿海特色的小吃。此外，魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣和江西福州的非常有名的傳統小吃，這屬於粵菜或閩菜。也被稱為「水丸」，它在古代被稱為「汆魚丸」。
因為它味道鮮美，可以作為小吃和湯，它是沿海人民不可或缺的海鮮美食。<>
蝦丸。肉丸是以蝦和魚為主要原料，輔以一定量的輔料澱粉調味料等製成的。通過加工魚糜、加工蝦糜、混合主料和輔料、成型和蒸煮、然後真空包裝、微波殺菌消毒、冷藏等工藝，這樣的丸子就做好了。
還有美味的豬肉丸。豬肉丸是一種由瘦肉和肥豬肉製成的美味食品。<>
還有q彈爽口的牛肉丸。又叫手打牛肉丸，是廣東省汕頭市著名的傳統小吃之一，而它起源於潮菜。所以牛肉丸是汕頭市乃至廣東省整個潮汕地區最著名、最受歡迎的傳統小吃，這個肉丸可作為小吃和宴會湯圓。
芝士丸是一道常見的火鍋丸子。主要成分是鱈魚漿和乳酪。還有滑類丸。
是用新鮮的烏賊、蝦、魚和其他碎肉泥，做成丸子，放在盤子中，吃的時候用勺子把它放進鍋裡。這種丸子新鮮、光滑、美味。
4樓：職場小白南瓜
海鮮丸子種類很多，多數都是動物肉糜做的，我個人記得的有，魚丸、魷魚卷、雞肉味、牛肉丸、蟹柳種類非常多，但是不建議經常吃。
5樓：網友
火鍋海鮮丸子有以下幾種：魷魚丸、雞肉丸、牛肉丸 、蝦丸、豬肉丸、雞肉丸、撒尿牛丸、魚丸、鮮肉丸子、香菜丸子等十多種，深受廣大群眾喜愛。
6樓：職場百事露露
火鍋海鮮丸子有魚肉、也有貝殼肉，這樣的丸子可以讓湯很甜的。超級的好吃，特別合適大家一起吃的食物。
7樓：2018馬甲線
種類很多，有手工蝦丸、墨魚丸、章魚丸、墨汁丸、馬鮫魚丸等。其實這些丸子都是魚糜製品，原材料都是魚糜和澱粉，而且調製出各種口味和形狀，顏色也是調製的，都是製造方法都是大同小異，千遍一律。
8樓：網友
火鍋海鮮丸子的種類，形狀上分為夾心、實心、條狀、餃狀；口味上分為豬肉丸、牛肉丸、魚丸、蝦丸、蝦餃、蟹棒、各種芝士丸子、魚豆腐。
9樓：花花就是我
火鍋海鮮丸子其實有很多種類，有牛肉丸，魚丸，蝦丸，還有墨魚丸等等，也都是比較好吃的。
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