1樓：法律人張大炮
白菜餡兒餃子非常好吃，可以將在肉末中加入適量的水，用力攪上勁，最好用肥一點的肉沫。加入白菜丁，再放入生抽，鹽，胡椒粉，生薑末等調味料一起攪拌均勻就可以包了。
2樓：士多啤梨甜甜圈
首先需要把白菜切好，放進水裡煮一下煮到把八分熟拿出來，然後剁碎加入豬肉餡和調料，在包好美味的餃子就好了呢。
3樓：貪睡的風風
其實白菜餡的餃子做起來還挺簡單的，先準備好麵粉或者現成的餃子皮，然後煮一些白菜炒肉絲，然後按照自己的口味烹製，可以做煎餃，也可以做蒸餃。
4樓：春季的風啊
可以先揉麵把面裹起來然後擀皮，然後把提前拌好的肉餡放在餃子皮裡邊就可以了。
白菜餃子這麼做比肉餡的還好吃，趕緊學一下怎麼做
5樓：地方歇後語
北方餃子的做法：
餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃、韭菜餃、三鮮餃、牛肉餃、豬肉餃、魚肉餃、蝦仁餃等。
四人份原料：肉餡（直接到超市買即可）1000g，麵粉1250g，大白菜一顆（約1000g），韭菜100g（亞洲店有售）香菇5個，蝦仁100g。（可根據實際情況增減）
佐料：油、鹽、花椒、五香粉、醬油、醋、姜、蔥、味精、香油、料酒（可用紅酒）、高湯（可用水）均適量。（因為各地各人口味不同，佐料未給出具體份量）
做法：1.和麵麵糰寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鐘。
2.拌餡將肉餡放入高湯，逆時針攪拌，使之成糊狀。
4.和餡將大白菜切碎，加鹽殺出水分，擠出水分，放入肉餡；韭菜切碎，放入肉餡；香菇用水發好切碎，放入肉餡；蝦仁切碎，放入肉餡；同時加入鹽、味精、香油、蔥末、薑末、五香粉，逆時針攪拌直至充分混合。
5.包餃這不用我多說，把麵糰做成小麵餅，放入餡，捏在一起即可。
6.煮餃水燒開後，放入包好的餃子，煮至餃子浮出，加涼水，反覆兩次便可撈出食用。
6樓：安徽新東方烹飪學院
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
讓餃子更好吃，餃子餡上多下點功夫，白菜餃子餡怎麼做
7樓：網友
白菜餃子做法：
1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
過年就得吃餃子，用大白菜教你調餃子餡，鮮嫩多汁，全家人都說香
8樓：開鍋造飯
好吃不如餃子，白菜這樣調餡不出水，鮮嫩多汁，比飯店的都好吃。
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