1樓：尋覓著你的我
網紅產品，自然是大家第一時間覺得好的。
那麼，火鍋店，要做的有氣質，有內涵。
口味自然重要，顏值就是關鍵。
貴陽火鍋店裝修。
也是不容忽視的地方，現在吃的都是環境，火鍋店的通風至關重要！
為什麼人家的火鍋店那麼多人去吃，願意排隊，空間也很重要，要有足夠的供於排隊等待。
吃火鍋也需要私密空間，足夠寬的過道，足夠的就餐卡座空間，好的環境決定你顧客的質量。
海底撈是怎麼做的火鍋生意那麼好的？
2樓：電子數碼候老師
海底撈。1、湯底。
海底撈的湯底有整鍋、鴛鴦鍋和四宮格之分，想要吃到價效比最高的湯底，那就要選擇四宮格了。四宮格湯底每一小格的價錢是21元，其中有兩個湯底我們讓服務員上清水就好，這樣，你就能夠吃到兩種味道的湯底，而**卻省了一半。
湯底。兩個清水鍋底要怎麼辦？如果你是乙個懶人，或是覺得那兩個湯底就已經足夠我吃火鍋的了，那沒關係，就讓那個清水鍋底放著吧，最多就是讓你涮涮油或者解解辣什麼的。
海底撈。2、點菜。
點菜點半份，其實海底撈的菜品，半份就足夠2個人吃了，如果說是非常喜歡吃其中一款菜品，那麼你可以點兩個半份，這樣的話就是花了點乙份菜的錢，而能夠吃到比乙份還要更多的菜品。
點菜。據說，海底撈的服務員都有送客人30元以下的菜品的權利，如果你真的非常非常喜歡一款菜，那麼大方地向服務員表現出你對這道菜的喜愛吧，會察言觀色的服務員說不定會多送你乙份，你就可以吃到飽啦。
另外，海底撈的牛肉粒可以說是非常萬能了，做湯底還是直接當成菜來吃，都是相當棒的食材。
3、優惠券、積分、學生證。
購買優惠券可以上我們萬能的網路購買，只需要兩三塊錢，你就可以買到折扣30塊錢的優惠券。而海底撈的積分呢是針對那些經常跑去吃火鍋的朋友，時不時推出的活動一定要注意了，如果能和服務員搞好關係，服務員還會幫你考慮怎麼利用優惠券和積分來省錢。
各位有學生證的朋友一定要趁還有學生證的時候多多善加使用，學生證的折扣也是很誘人的。如果自己沒有學生證也沒關係，你要是能跟海底撈的服務員搞好關係，說不定海底撈的服務員還會幫你找找自家店裡有沒有還有學生證的大學生，讓他們出示學生證幫你打折扣。
海底撈網紅鍋底配方是什麼？
3樓：愛生活
用料：香料、草果3顆、砂仁7-8顆、山奈7-8片、小茴香一把草豆蔻（飛雷子）5個、丁香5個、白蔻5個、香葉7-8片、桂皮1根、八角5個、其他幹辣椒一大把、紅花椒一把、青花椒一把、郫縣豆瓣醬一大勺、大蒜一整個去皮、蔥1-2根、豆油或菜籽油500ml、雞湯或骨湯一大碗。
1、鍋裡倒油，中火，放入香料。煸香。這些油其實還不夠，後來又補了。
2、加一大勺豆瓣醬，翻炒出紅油。
3、後來又補了油啦，翻炒均勻，就是這樣，紅紅的濃濃的一鍋。
4、加入高湯，煮沸10分鐘。冷卻，冷藏儲存。
4樓：小熊玩科技
準備材料：豆瓣醬20克、醪糟20克、芽菜10克、姜1坨、豆豉10克、冰糖1塊、大蒜1坨、花椒45克、大蔥1根、白酒、油200克、幹辣椒30克、丁香12克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陳皮6克、甘草7克、桂皮7克、三柰12克。
一、準備好各種作料。
二、用熱水將香料泡約半小時。
三、將泡好的香料和花椒撈出瀝乾水分；老薑切片，蒜拍破，蔥白切段。
四、準備兩隻炒鍋，將豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、一半白酒、大蒜、碎公尺牙菜、豆豉、冰糖同放乙隻鍋裡拌勻。
五、將另乙隻鍋燒熱，下牛油熬化。
六、再加入色拉油燒到7-8成熱。
七、把油舀到和勻的調料上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化。
八、油淋完，然後將裝調料的鍋置火上，用中火熬製約10分鐘。
九、調料炒到快乾水氣時下滋粑辣椒。
十、用大火炒至油沸騰時，改用小火熬製15分鐘即可。
海底撈網紅鍋底配方是什麼？
5樓：黑旋風不黑
主料：牛油1500g、郫縣豆瓣1000g、菜籽油1000g、幹辣椒1000g、乾花椒100g、碎公尺芽菜100g、醪糟100g、泡椒200g、豆豉100g、白酒50g。
輔料：小茴香8g、孜然8g、香果5g、砂仁5g、丁香5g、白扣5g、草果5g、三奈5g、香草5g、千里香5g、香葉5g、桂皮5g、八角5g、陳皮5g、老扣5g、香茅草5g、甘松5g、甘草5g、枝子5g、排草5g。
火鍋底料的做法。
1、將所有香料準備好，比較長的剪成小段。
2、將香料清洗乾淨，用水泡20分鐘。
3、辣椒和花椒清洗乾淨，用水稍微泡一泡，然後控去多餘水分。
4、泡好的香料控去多餘水分，用料理機打成木屑狀。
5、辣椒也放入料理機裡打碎，不用太細。
6、碎公尺芽菜、豆豉、豆瓣醬，放入料理機裡打細。
7、鍋裡倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十幾分鍾，熬出香味。
8、另起鍋將牛油熬出油來，去掉油渣。
9、將熬好的香料鍋裡的油過濾到牛油鍋裡。
10、加入打細的碎公尺芽菜、豆豉、豆瓣醬、辣椒、花椒，中火熬十來分鐘。
11、加入過濾出來的香料，中火熬10幾分鐘。
12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬十來分鐘。
13、火鍋底料熬好了。
大家都喜歡海底撈火鍋，海底撈到底是靠什麼吸引顧客？
6樓：樂生
最後海底撈也是環境非常的好。不管是我們在吃飯還是去衛生間，我們都會發現海底撈的各個角落都是乾乾淨淨的，他們會有專門的服務員來打掃門店裡面的衛生。其實海底撈可以說是一對一服務的，我們在別的門店我們可能會發現。
在整個門店裡服務的都是那一群人，但是在海底撈裡面就不一樣了，就基本上是分配到每桌了。我們的每乙個小需求他們都能夠聽到，甚至是能夠想到我們沒有想到的。在等位的時候還可以做乙個美甲，擦乙個鞋。
這些都是免費的，海底撈的服務真的是非常的好，難怪每天，都有排不完的隊。
7樓：蠟筆小烈
海底撈就是靠炒作，吃1次的錢夠吃5次重慶火鍋了。
8樓：e時光再燃
首先海底撈的服務態度特別好，其實就是海底撈火鍋的味道，真的特別不錯。
9樓：娛樂大佬合夥人
我覺得主要是因為海底撈服務特別好的吧，所以很多人想要去這裡吃火鍋。
10樓：我是乙個小蘑菇
它主要是靠服務周到來吸引人們，人們比較喜歡吃火鍋時有周到的服務，而他們就做到了這一點，會照顧顧客的需求。
11樓：徐春苗
海底撈主要是靠優質服務的來吸引顧客，當然味道也還算可以，環境也不錯，所以生意還算比較火爆。
12樓：鐵錘妹妹說娛樂
主要是服務和宣傳吧，我個人覺得裡面的吃的還沒有普通的火鍋好吃，但是因為大家口口相傳，就會給人造成好吃的錯覺。
13樓：記憶麵包片
服務和門口的小鍋巴吧，因為我有一次特別想吃海底撈的鍋巴所以我就去吃了一頓海底撈，而且海底撈的服務的確不錯。
海底撈火鍋為何如此備受大眾關注？
14樓：活見鬼
因為它成了眾矢之的，所以只要海底撈發生一點負面事件，都會被**和對家無限放大。
15樓：記憶邂逅
因為海底撈知名度比較高，所以去吃海底撈火鍋的人就很多。儘管海底撈是24小時營業的，但是就算你不在飯點去吃海底撈也是要排隊的，在排隊等候的過程中，服務員會給你準備一些小的零食、茶水 ，如果看你無聊還會陪你聊天，這一點是很多別的餐飲都做不到的。
16樓：網友
海底撈火鍋相對於其他火鍋而言，菜品更為豐富，底料也比較好吃，同時尤其是它的服務更加到位，而且海底撈是最近幾年新型發展的乙個火鍋行列，更受年輕人喜愛。從而會受到廣大，民眾的喜愛和關注。
就菜品而言，海底撈涵蓋了絕大部分的火鍋菜品。而且在菜品的分量上面也有多種選擇。可以選擇半份，也可以選擇乙份。
同時海底撈的飲食安全方面也更加的優秀良好。在價錢方面，海底撈的**相對於其他火鍋而言較貴，但是畢竟這個服務在這裡擺著就還是可以接受。
海底撈最受廣大人群的喜愛的是因為它的服務。例如在海底撈，你不僅可以吃到火鍋，你還可以收穫乙個不錯的美甲，同時還有擦皮鞋等各項服務。而且如果有人過生日，他會有特殊的待遇。
面對孕婦小孩兒這種特殊人群，海底撈也會有相應的服務，保證每個人的用餐質量。而且如果是乙個人去海底撈，他們還會給你贈送很多東西，讓人不感覺到孤單。海底撈的服務還十分細心，他會為女生準備小皮筋，細心的觀察每乙個人的需求並去滿足。
同時在海底撈你還可以選擇自帶菜品或者那些自創的創意菜吃法，這些都會給這次的火鍋之行帶來特別好的體驗。而且在等餐期間，海底撈的員工不會讓你感覺到無聊，他們還會貼心的為你送上小零食小玩具來消磨時光。不得不說海底撈的服務這方面，相對於其他的火鍋品牌來說，更加對年輕人有吸引性。
海底撈正是因為這些方面達到了年輕人的喜愛，所以才會，更加受到歡迎和關注。當然也因此海底撈如果出現一點問題，都會被廣大網友所放大來**。所以說海底撈更要注重這些食品的質量。
17樓：葉美美呵呵
最主要的原因是因為海底撈的服務特別好，這點在餐營業是非常重要的，而海底撈的服務幾乎是排名第一的。還有乙個是大家對火鍋是非常熱愛的，所以讓海底撈能受到大眾關注。
18樓：又紅又專
海底撈以熱情周到的服務讓大家都熟知並且認可，並且海底撈的味道也是可以數得上的。
19樓：遠在遠方的風在遠方
因為海底撈是火鍋行業的龍頭企業，服務態度非常好。
20樓：e時光再燃
這是因為海底撈是大品牌火鍋，而且去吃海底撈的人比較多，所以比較受大眾關注。
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乙個優秀的酒店銷售經理標準 1 忠誠可靠 樂於奉獻，一切以酒店利益為出發點，忠於職 守，不以權謀私。2 敢於管理 善於管理 盡心盡力 盡職盡責。3 管的公平 公正 一視同仁 心胸寬廣 寬容善待他人 任人為賢。要有一桿公平秤。4 積極熱情 充滿活力。用自己的熱情去感染你的下屬，關心他們的工作和生活。5...
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