1樓：網友
兩種方法。一）中餐做法。
材料：豬排骨、土豆、豆瓣醬、醬油、料酒、薑末、大料、花椒、糖、鹽適量、油。
做法：1、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，2、土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面澱粉，鍋中放入油燒熱，將土豆放入煎至金黃，盛出待用。
3、炒鍋燒熱，放入油，放入焯過水的排骨炒至金黃；
4、放入剁碎的豆瓣醬和薑末炒勻，炒出香味；
5、加入醬油、料酒炒勻；
6、加入適量開水（沒過排骨），燒開，加入大料和花椒；
7、加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛；
8、加入煎黃的土豆塊，燒5分鐘至湯汁收幹，用鹽、糖調味即可。
二）西餐做法。
材料：豬排、生薑片、鹽、雞精、糖、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、水澱粉。
做法：1、把豬排放砧板上，用刀背用把豬排拍松，以便入味兒。
2、裝碗中，調入鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、少量糖和大量黑胡椒粉。
3、用手多給豬排「按按摩」，讓調料全部醃製到豬排中。
之後蓋上保鮮膜放置30-60分。
4、取不粘平底煎鍋，放入適量油，炒香薑片。
5、放入豬排，開小火慢煎。不時用筷子感受一下質感，及時翻面。筷子可以順利插入就差不多熟了，裝盤。
6、取一小半碗水，加入適量水澱粉和老抽，倒入鍋中加熱，至湯汁粘稠倒入黑椒粉，製成黑椒汁。
7、將黑椒汁淋在煎好的牛排上就好了。
2樓：雨中白
香煎豬排。材料：帶有油花的豬排 迷迭香或是百里香 粗顆粒的黑胡椒粉 鹽 (用海鹽、岩鹽最好)
做法：豬肉（建議可以用梅花肉來做，而且肉的厚度約為公分，這樣煎出來的肉汁多鮮嫩）快速用水洗淨，以廚房紙巾將水份完全擦拭乾淨。
先用叉子在肉片上刺幾下以斷筋 (叉子要穿刺過肉片，這是肉嫩的秘訣之一喔)再用敲肉器敲打幾下，使肉質鬆軟。
平底鍋(鑄鐵鍋更好)燒熱 (勿燒至冒煙哈。將豬排放入煎至底部微焦後，再翻面續煎至表面微焦（豬排跟牛排的不同，在於豬排要煎熟）所以 可以先以大火將豬排的2面快速煎至變色，讓表面的蛋白質迅速凝固，以鎖住肉汁之後，再轉中小火煎到肉熟。等豬排煎到7分的時候，可以先將迷迭香之類的香草放入，等肉差不多煎好時，就可在肉的2面灑上粗黑胡椒粉。
起鍋之後。再灑上少許的鹽。原汁原味的香煎豬排就完成啦。
貼心建議：怎麼辨別肉煎好了呢？ 只要拿雙筷子撮肉，如果很容易撮進，就表示肉熟了，反之 就是還沒熟。
豬排盛起後。可以利用原鍋中的油脂，將搭配的蔬菜炒熟，比如：蘆筍、綠花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥。等等。
煎好的豬排 除了原汁原味的食用之外，也可沾些醬料來增加不同的風味。
當然講究的話。可以利用鍋內剩下的肉汁來自制美味的佐醬。
或是跟我一樣偷懶。直接選擇自己喜愛的市售現成醬料。
3樓：秦麗輝
作什麼排都要先醃製一下才好吃的啊。要用澱粉 糖了 蠔油了 蔥花了 料酒了 就可以的了 也不麻煩的 醃製好了 在來煎 很好味道的。
豬排丼應該怎麼做？
4樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料： 1.豬排1片 2.甜豌豆莢5個 紅蘿蔔片6片 滷白菜10公克 雞蛋。
調味料：醬油2大匙 糖1大匙 八角1粒 花椒少許 水1杯。
醃料： 五香粉少許 蒜頭少許 公尺酒少許 醬油1大匙 糖1小匙 蔥少許 姜少許裂轎。
做法：1.豬排用肉槌略為拍打過，加入所有醃料，醃約30分鐘，取出後瀝乾醃汁，放入油鍋肆兄肆中炸熟備用；甜豌豆莢、紅蘿蔔片用沸水汆燙至熟備用。
2.將滷汁材料一起煮滾，放入炸好的豬排，滷約5分鐘即可將豬排取出備用。
3.滑蛋是一種廣式炒蛋的技法，只要把握好炒蛋的時間和火候，就能炒出口感嫩滑、鮮美多汁的滑蛋。如果炒過久長火候大，滑蛋就會變老，比較幹身，成為普通的炒蛋；炒的時間過短，蛋液就會不熟，黏黏的，還帶有蛋腥味。
4.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把豬排、滷白菜、甜豌豆莢、紅蘿塵毀卜片一一排入，再加上滑蛋即完成滑蛋豬排飯。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。豬梅花肉片 三片，洋蔥1/2顆，雞蛋兩顆，麵包粉四大匙，水 四大匙，醬油三大匙，味霖兩大匙，酒 一大匙，糖 一小匙，鹽 些許，味精 些許，白胡椒粉些許，醬油 一大匙。
做法。1、洋蔥洗淨切絲，豬肉洗淨用 醃料 醃半小時。雞蛋打成蛋液。
2、熱鍋，倒多些油，將肉片襲猛依瞎衡序均勻沾裹蛋液與麵包粉後下鍋炸至雙面金黃盛起。
3、原鍋放洋蔥下去炒軟炒香，倒入 汁料 煮至滾，將剩餘蛋液倒進去待其成型後用筷子略翻炒拍神橋，放上炸好的豬肉片即可。
請問好吃豬排怎麼做呢
6樓：帥詩霜郯娟
烤汪野豬排：豬排用鹽和胡椒醃上用刀背打松。
烤箱180度預熱。
將醃好的豬排用油稍微兩面煎一下。
放入緩陵雹預熱好的烤箱8分鐘。
土豆泥：土豆燒熟壓碎，加入黃油，少許鹽，少許牛奶。混合加熱擾帆。
7樓：卿天亦逮季
配。料：
4片厚豬排，各約2公分厚、
鹽及麵粉少許、
3大匙橄欖油、
8粒蒜頭、1小匙乾的迷迭香（rosemary）－操。作：
豬排用刀背略拍松，灑少許鹽，薄薄沾取一些麵粉。
在平底鍋中燒油，將豬排入鍋脊旅，煎至兩面呈金黃色。
蒜頭用刀背拍碎去皮，入鍋同煎至金黃，灑上迷迭香。
倒出鍋中太多的油，加入酒醋同煮，約5分鐘攔野埋後，加酒再煮5分鐘。
加1杯雞湯，蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘；其間需翻面兩三次，若湯汁變幹，可酌加雞湯。
豬排移置已熱過的盤內，再用大火略收幹湯汁，淋在豬排上即完成。－營養價值：排骨。
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人簡螞提供鈣。
豬排 怎麼做
8樓：牛一種態度
烤豬排需要的用料，生豬排，黑胡椒和生抽，檸檬和番茄醬。
第一步把黑胡椒和檸檬汁以及鹽還有少量的生抽均勻地撒在豬排的兩個面上面，然後給豬排按摩一下，這樣的做法可以讓豬排更加地入味，大概需要醃半天以上的時間，所以最好是晚上開始醃製，明天就可以使用了。醃製的時間久一點才會更好地烤熟。
第二步把豬排放到烤箱裡，溫度需要200攝氏度，然後大約烤20分鐘左右就可以了。在這個過程中，需要每烤10分鐘把豬排拿出來翻一次面。 時間一到，就可以把豬排從烤箱裡面取出來，需要觀察是否已經把豬排烤熟。
如果還沒有熟的話，那麼就需要再放入烤箱烤大約10分鐘了。 如果豬排已經熟了，那麼就可以根據骨頭的方向，然後順著骨頭的方向切塊，切好之後就可以裝盤了。如果是喜歡辣的口味，就可以擰一點黑胡椒在豬排表面就更棒了。
豬排怎麼做好吃
9樓：一人廚
教你炸豬排外酥裡嫩的做法。
10樓：太陽貓
據說芝士和豬排更配哦。
11樓：遇見食撩
豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
12樓：東北小廚來哥
豬肉切片雞蛋黃精鹽雞精奧爾良醃料澱粉，小火煎。
13樓：仰依風
保持對生活的熱愛，把每天都過得熱氣騰騰，早餐炸豬排配黃瓜汁。
豬排怎麼做
14樓：郝開心
豬慶賣巨集排譽冊配橋。
15樓：東北小廚來哥
豬肉切片雞蛋黃精鹽雞精奧爾良醃料澱粉讓橘，小火煎仿清。坦大團。
16樓：遇見食撩
豬肉裹上橋戚蛋液麵包糠澱敏槐陵粉鹽，下鍋用大火炸至金明旦黃。
17樓：仰依風
保持對生活的早虛山熱愛，把每陸中天都過得熱氣譽孝騰騰，早餐炸豬排配黃瓜汁。
18樓：一人廚
教你弊肆炸豬含亂排外酥裡嫩租老轎的做法。
19樓：秦小廚美食
煎豬納含旦洞擾排的老褲簡單教程，學會告別外賣。
20樓：匿名使用者
很好做謝謝給加我私聊。
我不知道怎麼做,但是我很累，我不知道怎麼做,但是我很累
可以跟他說滾了 做人不要太賤！男人 寧可讓女人後悔 也不可能讓女人瞧不起 女人 同樣也是 如果他不愛你,無論你做多好都沒有用 認真想想,他到底在乎你嗎?很明顯了,他還是忘不了以前的女友.你這樣是不是有點委屈自己了麼?女人都是傻瓜,千萬別站在原地等乙個人回心轉意,沒有用的.有時候多打扮打扮自己,讓自己...
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1 開始的時候你要明確自己是否想學好法律，是否想做乙個法律方面的專業人才，這個很重要 2 你應該剛上大學吧，根據大學的課程安排，做到上課認真聽講，及時和同學 老師交流 3 想要學好法律很重要的一點事要培養自己的法律思維 4 多聽聽講座和看知名學者的一些書，以便了解新的學術觀點 5 多 國家的法律條文...
我不知道如何學好英語，我不知道怎樣學好英語
1這是我的一點想法分享，主要從下列五方面 1.聽，多做聽力，不是說做題，聽一些你感興趣的文章，英文歌曲，觸類旁通，對於好的文章，可以精聽與泛聽相結合。2.說，找乙個partner，一起練習，對話，嘗試用英語交流。3.讀，肯定要多讀啦，英語是一門語言來的，和數理化不同的。4.寫，看多一些英文電影，平時...