1樓:向天再借一把刀
蒸包子最重要的一點就是發麵,如果面發不好,步驟再怎麼正確也不行。蒸包子的面水比例為2:1就可以,用溫水和麵,用手背試一下水溫,不燙手就行,這樣酵母的活性最大,面發的比較快,揉光後蓋上蓋子醒發至兩倍大,如果面沒有完全發好千萬不能著急做包子,一定要醒發到麵糰中間充滿蜂窩狀的小孔。
2樓:伯承載
包子很容易做,我們現在學做包子很簡單,在手機上就可以學了,如火山版,快手裡都有很多做包子的方法,簡單昌學一看就會。
3樓:檢雲蔚
做包子還是比較好學的,乙個是發麵的技巧,乙個是包子的捏褶的方法,這兩點掌握好是關鍵,普通人可以通過麵點書籍來學習,也可以通過**來學習,方法還是很好的。
4樓:匿名使用者
包子開始不容易做,熟練了就好做了。
發酵麵糰用到的材料:
中筋粉面400克、乾酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、溫水約250cc
內餡用到的材料:
青菜(小油菜)1000克、香菇適量、糖10克、鹽8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少許。
以上的這些材料你要根據自己的需要酌情增減。
內餡我用的是小油菜和香菇,用小油菜做餡味道非常好,你也可以試一下~
重點:做饅頭,包子,豆包等中式麵點,不能使用筋度太高的麵粉,你用來做麵包的粉面是不能用來代替做包子的~
泡打粉分兩類,其中一類是雙效泡打粉,雙效泡打粉不含明礬,不必擔心鋁超標。擔心的話完全可以不加,一樣可以發出好的麵糰。)
冷天用發酵粉發麵,加上一些白糖,可縮短髮酵時間,其效果也好。
發酵麵糰的做法:
1、先來做最重要的發酵麵糰,將乾酵母粉放入小碗中,用30度的溫水化開,放在一邊靜置5分鐘,讓它們活化一下;
重點:酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度。低於攝氏零度,酵母菌失去活性;溫度超過攝氏50度。
5樓:網友
祝包子是不難的,普通人也會做,只要你到網上app去**,怎麼做包子怎麼發麵,怎麼調餡。看熟了多練習幾下就可以做成很好吃的包子了,你也可以成為大師。
6樓:網友
包子比饅頭好做一點,普通人有兩種途徑學習的,一是找師傅學,一是廚師培訓機構學。也可以通過網路自學成才,就看你了。
7樓:小靈子
有很多開包子店的老闆,他們都是去專門學過做包子的,如果你不想去專門的地方學,可以去找包子店老闆學做包子就行,他們很多都是收徒弟的,交一次錢,辦學會。
8樓:網友
我想做包子不用學,只要會蒸饅頭,就會蒸包子,因為把包子餡弄好,發麵就能做出美味包子。
9樓:媯禾
不難的,家人做包子的時候教教你,你學著點,一次不會,下次在學,然後動手做做,就可以了。
10樓:網友
容易做,看母親做就會了。或者看手機學著做。
11樓:青青團紙
現在這個抖音挺好的,什麼都有,可以跟著它學。
在什麼地方可以學做包子?
12樓:呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習,不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料,不只是理論知識,學校開設很多實訓課程,學生不僅能系統的學習,更能很好的操作。
新手學做包子的過程
13樓:啊然說生活
食材:豬肉200g、蔥蒜少量、生抽一勺、老抽半勺、蠔油一勺、胡椒粉適量、低筋麵粉300g、水適量、白砂糖適量、酵母粉7g。
步驟:1、買來的豬肉剁成肉末,加入少量蔥末蒜末,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油和適量胡椒粉,用筷子攪拌均勻使豬肉完全充分吸收,然後醃製10分鐘左右。
2、準備乙個乾淨點的弊跡埋容器,往裡面加入300g的低筋麵粉,再加入州枝7g的酵母粉,倒入適量白砂糖。
3、可以多次少量地加入水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵十來分鐘左右,用手在麵糰上按壓乙個洞,如果不會彈且有蜂窩狀就說明發酵好了。
4、把發酵好的麵糰租螞分成等量多個小劑子,撒點麵粉防粘,用手按壓一下,再用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓餅狀,然後取適量肉餡放在圓餅上,用手擠出褶子來。
5、把包好的肉包子放到籠屜裡開小火蒸15分鐘,然後再燜5分鐘左右即可,在這期間不要揭蓋不然包子會塌。
6、撈出放涼即可開吃了,軟糯可口,肉質鮮嫩,汁多味甜。
做包子生意的竅門
14樓:
摘要。親親,您好。很高興為您解答<>
做包子生意的竅門如下:1、可以做果蔬包子!現在很多女生怕胖,不太吃熱量高的,可以用果蔬榨的汁做一些顏se漂亮的包子,不僅賣相好還熱量少。
2、建議揉麵團的地方可以擺在顧客看得見的地方,用玻璃隔出來,但是一定要衛生,師傅要戴口罩(參考浙大的食堂工作人員那個改良版口罩)。3、可以推出針對小朋友的**。4、設計個包子店的形象,利用這個形象製作一些標語,掛在顧客經常經過的地方或桌子上。
做包子生意的竅門。
親親,您好。很高興為您解答<>
做包子生意的竅門如下:1、可以做果蔬包子!現在很多女生怕胖,不太吃熱量高的,可以用果蔬榨的汁做一些顏se漂亮的包子,不僅賣相好還熱量少。
2、建議揉麵團的地方可以擺在顧客看得見的地方,用玻璃隔出來,但是一定要衛生,師傅要戴口罩(參考浙大的食堂工作人員那個改良版口罩)。3、可以推出針對小朋友的**。4、設計個包子店的形象,利用這個形象製作一些標語,掛在顧客經常經過的地方或桌子上。
親親您好,包子,本稱饅頭,別稱籠餅,相傳是為諸葛亮發明,清代後方由饅頭分出,是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,並且還是人們生活中不可或缺的食物。「包子」一詞最早出現自宋代,此前主要被稱為」饅頭「。傳為諸葛亮徵孟獲時所發明,形狀為人頭形,爾後隨著歷史的發展演變,逐漸改為禽肉餡。
但中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期,彼時稱為「蒸餅」。三國時,饅頭有了自己正式的名稱,謂之「蠻頭」,明代郎瑛在《七修類稿》記:「饅頭本名蠻頭,諸葛之徵孟獲,命以麵包肉為人頭以祭,謂之『蠻頭』,今訛而為饅頭也。
宋代出現「包子」之名後,「饅頭」之稱一直並行不衰。直到清代,「包子」和「饅頭」的稱謂才漸漸分化。而吳語區等地仍保留古稱,將含餡者喚作「饅頭」,如「生煎饅頭」「蟹粉饅頭」等等。
普通人能和明星做朋友嗎,乙個普通人有可能和明星成為朋友嗎
我覺得有兩種方式,第一種就是要有錢,第二種就是靠運氣 能哦。不過要看自己的運氣啦 乙個普通人有可能和明星成為朋友嗎 當然啊,明星在未成為明星時也是普通人,其實明星也是普通人啦。明星在未成為內明星時,不可容能沒交過任何朋友,所以那個朋友就是普通人啦。當然,明星也會有很多明星朋友。這就是為什麼當他們提到...
普通人可以通過努力考上清華北大嗎?
當然可以了。想要考上清華北大,普通人必須要付出自己的全部精力。只要你一年三百六十五天,天天認真學習不鬆懈,完全放棄課外娛樂,徹底把各科知識都吃透了,那麼參加高考就可以考上清華北大的。其實說白了,現在很多上清華北大的人,都是特別努力的普通人。所以只要足夠努力刻苦,普通人考上清華北大,那是一點問題都沒有...
普通人生的意義是什麼,乙個普通人生的意義是什麼
你的人生意義 完全憑你個人的意願去選擇 你期待能夠擁有的 有時候就算是得到了 也不一定會感到幸福的 看著某些開洋車 住洋房的人 我並不覺得比普通老百姓有什麼更讓人羨慕的 因為始終感覺不到他們的快樂 有的只是一些外在的掩飾 一種距離感 他們有著很高檔的生活 只是讓人覺得很富有 但他們不一定富足 乙個窮...