1樓：那個閃電
主料：黃桃1000克。
輔料：冰糖50克、白糖100克。
步驟1.把黃桃去皮，洗乾淨。
步驟2.然後切成大塊。
步驟3.在鍋里加入適量的水，放入黃桃塊，要漫過黃桃。
步驟4.然後再加入適量的冰糖和白糖。
步驟5.用大火煮沸，再悶兩分鐘後。
步驟6.取出即可冷卻後放進冰箱冰一下就可食用啦。
步驟7.如果一次燒的多，可以用乾淨的瓶子裝起來。
2樓：藤原彌
原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→修整、裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻→成品。
操作要點。原料選擇 選擇成熟度成、新鮮飽滿、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上的優質黃桃。
切塊、挖核 將黃桃沿合縫縱切成兩半，不得歪斜而造成大小塊，已切半後將黃桃片浸於2%食鹽水中護色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈橢圓形，但果實不能挖得太多或挖碎，可稍留紅色果肉。挖核後應及時浸鹼，或浸於2%食鹽水中護色。
去皮、漂洗 將桃片核窩向下均勻地單層平鋪於燙鹼機鋼絲網上，使果皮充分受到鹼液衝淋。鹼液濃度為6%～12%，溫度為85～90℃。處理時間為30—70s，隨後用清水衝淨鹼液。
預煮 將洗淨鹼液之桃塊放入含檸檬酸熱溶液中，在90～100℃下熱燙2～5min，至桃塊呈半透明狀為度。熱燙後立即用冷水冷卻。
修整、裝罐 用鋒利刀割除桃塊表面斑點、殘留皮屑。修整好的桃塊按不同色澤、大小分開裝罐，注意排放整齊，裝罐量不低於淨重的55%。裝罐後立即注入80℃以上熱糖水，糖液濃度為25%～30%，並加入的檸檬酸，的異vc。
排氣、封罐 在排氣箱熱力排氣，至中心溫度75℃立即封罐。或抽真空排氣，真空度為。
殺菌、冷卻 在沸水中殺菌10～20min，然後冷卻至38℃左右。
主料：新鮮黃桃3-4個 冰糖30克。
1. 黃桃用清水洗乾淨 ；
2. 用去皮刀將黃桃上的外層表皮削掉。
3. 去皮後的黃桃切成8塊，去掉核；
4. 鍋中加入適量水，加入切好的黃桃，大火煮開鍋；
5. 煮開後，用勺子去掉水面上的浮沫；
6. 加入1：5比例的冰糖，中火煮15分鐘左右關火，煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火；
7. 玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦乾淨後，倒入煮好的黃桃，瓶子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏即可。
注意事項：1. 水的量可以根據自己的口味靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。
2. 煮好後的黃桃可以放消過毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏後再食用效果更佳。
如何做黃桃罐頭？
3樓：貝貝愛教育
1、將黃桃泡水洗乾淨，去皮，保證黃桃完好無損。
2、再將黃桃去核，切成小塊。
3、將黃桃放入盆中，加上水和鹽浸泡5分鐘。
4、將泡黃桃的水倒掉，把鍋中放入黃桃、冰糖和適量的水。
5、開中火煮15分鐘。
6、等黃桃完全放涼後再裝進瓶子裡，就好了。
黃桃製作方法黃桃罐頭
4樓：乾萊資訊諮詢
選料→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→切邊、裝罐→排氣、裝罐→殺菌、冷卻→成品。
操作要點。1)原料選擇：優質黃桃，成熟度，新鮮飽滿，無病蟲害和機械損傷，直徑5cm以上。
2)切塊挖核。將黃桃沿縫縱向切成兩半，不要歪斜造成大片或小片。半切後，將黃桃片浸泡在2%的鹽水中進行護色。
用挖核器將半黃的桃塊切開挖桃核，桃核要光滑，呈橢圓形，但果實不能挖得太多或破碎，留一點紅色果肉。挖好後及時用鹼或2%鹽水浸泡，以保護顏色。
3)去皮、漂洗：將桃核向下單層均勻鋪在鹼熨平機的鋼絲網上，使果皮被鹼液充分淋溼。鹼液濃度為6% ~12%，溫度為85 ~ 90℃。處理時間30-70s，然後用清水沖洗鹼液。
4)預煮：將洗淨的鹼之桃塊放入含檸檬酸的熱溶液中，在90-100℃下焯2-5分鐘，直至桃塊呈半透明狀。燙傷後立即用冷水冷卻。
修整裝罐。用鋒利的刀將桃塊表面的斑點和殘留的皮屑剪掉。修剪後的桃片應根據不同顏色和大小分別裝罐，出料整齊，裝罐量不少於淨重的55%。
灌裝後立即注入濃度為25% ~30%的80℃以上的熱糖水，並加入檸檬酸和異vc。
排氣和封罐。加熱排氣箱中的排氣，當中心溫度達到75℃時，立即密封罐體。或者抽真空排氣，真空度為 mpa。
滅菌冷卻。在沸水中殺菌10 ~ 20min，然後冷卻至38℃左右。
材料：新鮮黃桃3-4個，冰糖30克。
1.黃桃用清水洗淨；
2.用削皮刀剝去黃桃的外皮。
3.將去皮的黃桃切成8塊，去核；
4.鍋中加入適量清水，放入切好的黃桃，大火燒開鍋；
5.煮沸後，用勺子去除水面浮沫；
6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分鐘左右關火。煮到黃桃變軟，黃桃的香味飄得到處都是，然後關火；
7.將玻璃瓶放入鍋中約3分鐘。
8.玻璃瓶內的水擦乾淨後，倒入煮好的黃桃，將瓶子放入冷水中煮沸，趁熱蓋好，放涼後放入冰箱冷藏。
注意事項：1.水量可以根據自己的口味靈活控制。喜歡口味重的就少放點水，喜歡口味輕的就多放點水。
2.熟了的黃桃可以裝在消過毒的玻璃瓶裡，放入冰箱冷藏，這樣效果更好。
5樓：惠企百科
黃桃罐頭的做法如下：1、將黃桃洗淨去皮；
2、用刀在黃桃身上先劃十字；
3、然後繼續分割成8份，在其中乙份的位置將刀伸進去然後向外挖出一瓣；
4、依次將其餘的部分分別取出來；；
5、將果肉放入鍋中加入水剛剛沒過黃桃，放入冰糖；
6、中小火煮至冰糖融化；
7、加入檸檬汁繼續煮；
8、開中大火煮約15左右即可，煮的同時將玻璃罐子高溫消毒備用；
9、將煮好的黃桃連肉帶汁一起趁熱裝入罐子裡，密封儲存。
6樓：快捷生活空間站
黃桃罐頭做法：主料：黃桃5個、冰糖30克。
輔料：檸檬半個。
步驟：1、準備食材。
2、黃桃洗淨去皮。
3、去核切塊（大小個人喜歡就好）。
4、放入鍋內，加入冰糖和檸檬汁。
5、加入水（淹過黃桃即可）。
6、大火煮開至沸騰後轉小火煮20分鐘，關火放涼即可。
7、成品。<>
怎麼做黃桃罐頭？
7樓：乾萊資訊諮詢
做黃桃罐頭，先將黃桃削皮切小塊，碗中放入冰糖，醃製半個小時。倒入奶鍋，放少量的水小火燜煮半小時，最後放入冰箱冷藏後食用。
具體制作步驟如下：
1、黃桃削皮，切成小塊，把中間靠近桃核部分的紅褐色果肉挖掉。
2、在盛放黃桃的碗中放入冰糖，醃製半個小時。
3、制的黃挑連同汁，一併倒入奶鍋，放少量的水剛好淹住黃桃。
4、蓋上鍋蓋，小火燜煮半小時。
5、美味呈現，放入冰箱冷藏後食用。
注意事項：自制的黃桃罐頭沒有新增劑和防腐劑，非常衛生，但是需要密封和冷藏儲存。
怎麼做黃桃罐頭？
8樓：網友
黃桃罐頭的做法。
用料 黃桃 3斤。
冰糖 350克。
水 適量 鹽 5克。
做法 先將黃桃泡水洗乾淨，去皮！保證桃子完好無損！
再將黃桃去核，切成小塊！
把黃桃放入盆中，加上水和鹽浸泡5分鐘！
將泡桃的鹽水倒掉，把鍋中放入黃桃和冰糖和適量的水！
開中火煮15分鐘即可！
瓶子清洗乾淨後，放入水送進微波爐開微波3分鐘消毒！倒掉水，控幹瓶子再用！
等黃桃完全放涼後再裝進瓶子，就好了！
小貼士。煮黃桃時不要放太多水，水多會影響桃水的粘稠度！
切黃桃時可以用勺子挖核，因為黃桃的核比較小！
煮黃桃的時間可按照自己切的大小塊來掌握！
另外煮好後，放涼時不要蓋鍋蓋！
糖量可增減，因為新鮮的黃桃帶酸口，煮時可嘗一下！
儘量用稍硬一點的黃桃，如太軟煮過火會不成行了！
怎樣做黃桃罐頭步驟
9樓：劍經業
這個時節的黃桃便宜要好吃，買一些來做成黃桃罐頭，放在冰箱裡面慢慢吃，比買的那種好吃多了，你也試試吧。
黃桃罐頭的做法。
工藝煮。口味甜味。
時間30分鐘。
難度初級入門。
主料main
黃桃5個3人份。
輔料others
冰糖適量 鹽1大勺鉛悉春。
步驟step
準備食材。步驟step
黃桃洗淨去皮。
步驟step
黃桃劃十字刀口，找乙個尖頭的勺子，緊貼著桃核，向前刮，將果肉分離出來。
處理好所有的桃肉，將果肉稱重，然後乘以就是冰糖的用量。
步驟step
將所有的黃桃肉放入砂鍋中，倒入冰糖。
步驟step
倒入適量清水，水不要太多，以快沒過黃桃為準。
步驟step
大火煮沸之後轉小火熬煮二十分鐘。
步驟step
玻璃罐洗淨消毒風乾，黃桃冷卻之後陸禪裝罐，然後放入冰箱冷藏。
黃桃罐頭的成品圖。
<>黃桃罐頭的烹飪技巧。
技巧tips
1.分離果肉的時候一定要小心，勺子很容易戳到手指，特別是比較脆的黃桃。
3.冷藏之後更好吃。
10樓：劍經業
主料：黃桃3個、冰陪談糖200克。
輔料：鹽2克。
1、碗中放入鹽，清水。如下圖所示。
2、將黃桃放入蘆禪碰洗淨，刮皮，切塊。如下圖所示。
3、鍋中放入開水，大火煮沸襲賣。如下圖所示。
4、倒入黃桃，冰糖，大火煮20分鐘。如下圖所示。
5、成品圖如下。
黃桃罐頭是怎麼製作的？
11樓：匿名使用者
黃桃罐頭的簡單做法：
黃桃洗淨、去皮；
對切、去核後淨水浸泡；
加純淨水、切塊的果肉、冰糖熬煮；
涼涼裝罐，可密封儲存。
黃桃罐頭有一定營養，對於感冒/發燒/胃口變差的人來說，適量食用有補充能量、提振食慾等功效。不過它更像甜蜜的「安慰劑」，本身並無「藥效」，無法緩解疾病症狀，尤其是咳嗽時不要食用，可能還會加重症狀。
12樓：雅飛飄香
相信很多東北人不管是小時候還是長大後都有這樣乙個習慣，那就是在生病的時候，一定要買一罐「黃桃罐頭」，彷彿只要吃了黃桃罐頭後，病就好了或者是快好了。生病就吃黃桃罐頭不知是從何時開始，也不知道是怎麼流傳出來的，人們只知道從自己懂事起，自己的父母就是這樣做的，因此很多人的童年生活一定不缺少黃桃罐頭的存在。
自小就喜歡吃桃罐頭，尤其是加冰的，比吃冰棍還爽呢。商場賣的老冰糖水果罐頭不新鮮，並且加上各種各樣新增物和新增劑，或是在家裡自己做安心，實際操作又便捷。你喜歡吃的水果罐頭，是黃桃罐頭，我認為他怎麼做還它口味都很好，還能吃到那類黃桃的味兒，你也不容易體驗到有很多黑色素或是是食用新增劑的那類成份在裡面，可以儲存黃桃自身的口味。
這題，或許難死了南方地區的小夥伴們。可是針對東北人而言，這都不是事！我們東北人已有生存之路。
俗話說得好：一方水土養一方人。東北地域，處在北緯42°至53°34′中間，是嚴寒地域。
在這兒世世代代生活的東北人，一部分是由於桃子不適宜長途貨運，另一部分是花蓋梨凍著更美味，大量是習慣性而已。如今電子商務哪兒都能遮蓋，因此東北人民可以吃遍全球。
要不是今日貨運物流產業鏈比較發達，冬天大棚種植技術完善，華北地區的冬季或是很難以下嚥到水果的。舊情況下東北的凍梨、凍柿子、凍蘋果往往十分的時興，關鍵也是這種新鮮水果冷凍以後特性維持不錯，由小到大一直生活在東北。針對這個問題我是那樣覺得的，東北人喜愛把水果凍了吃的緣故，實際上是受生活標準和生活自然環境等原因產生的，如今伴隨著生活水準的提公升，吃冷凍新鮮水果（即凍梨）的狀況早已大不一樣了。
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1 黃桃常溫下可以存放七天左右，建議盡早將黃桃吃掉，因為通常存放了五六天的黃桃表皮開始變皺發乾，口感也不如從前。2 冰箱冷藏貯藏黃桃，通常可以存放一週或半個月左右。三到五天，黃桃曬乾也很好吃。製作黃桃幹不用放醋製作方法1 材料 黃桃2個 檸檬1個 冰糖30克 清水100克 奶鍋1口 烤箱1臺。2 黃...
自製桃罐頭能貯存多久，自製的黃桃罐頭能存放多久
那要看你放多少，防腐劑，放的少時間短，放的多時間就長。自製的黃桃罐頭能存放多久 如果是自製的bai糖水黃桃，du 密封的8月儲存zhi，可儲存 到第dao二年4 5月份，具體時間版視時間儲存環境及權密封效果。購買的可儲存一到兩。放到瓶子裡，放進冷藏箱慢慢吃。但是估計這東西不會儲存太久，因為沒有防腐劑...
吃黃桃罐頭對身體都有哪些好處呢
在桃類中黃桃是很常見的一種了,它的營養也是特別豐富的,還有很多的膳食纖維,以及微量元素,能夠降血脂血糖,還能夠很好的通便。黃桃的營養十分豐富，根據農科院專家檢測 它的主要營養成份有 豐富的維生素c和大量的人體所需要的纖維素 胡蘿蔔素 番茄黃素 紅素及多種微量元素。如硒 鋅等含量均明顯高於其它普通桃子...