1樓：品尚我
很多人都會留有一些美好記憶，這些記憶包括了對生活、對事物以及對美食的一種最深處的留念，我相信處於心底最深處的記憶一定是感觸最大的，今天就來喚醒你們對一些美食的記憶，也帶大家回憶一下歷史，有著穿梭歷史的感覺，興許在現在它們已經煥然一新了，但是它的最原始的味道是還在的，現在就趕緊來認識下它們，活在記憶裡的4種美食，最後一種竟是它。
冰糖葫蘆它又被稱為糖墩兒，在有些地方還被叫作糖球，冰糖葫蘆可是中國最傳統的特色小吃，我相信很多朋友都品嚐過它，它的製作方法並不複雜，主要是竹籤串將野果串起來之後就蘸上適量的麥芽糖稀，等糖稀遇風就會迅速變硬。這是一款在北方冬天常見的小吃，一般都會用山楂製作，口感十分酸甜，又很冰，口感上是很好的。
糖畫就是以糖做成的畫，它的模樣十分可觀，既可以吃又可以觀賞，它一般叫做為「倒糖人兒」、「倒糖餅兒」或者是「糖燈影兒」。這種糖又被分為兩種一種是平面糖畫，還有一種是立體糖畫，是十分佩服制作它的師傅，擁有著極高的手藝，這也是頗具特色文化的藝術，也是一種十分受大眾喜愛的工藝食品。這種糖畫還被稱為「糖丞相」，也是一種活在記憶的糖果了。
酸梅湯至今為止可是有著千年時間的沉澱，並沒有誇大它的存在時間，它也算得上是中國最古老的傳統飲料之一。其實在商周的時候，那個時候的祖先就知道用將梅子提取酸味用來當作飲料。而現在喝的酸梅湯的配方是源於清宮御茶坊。
在清朝的時候，酸梅湯就十分的紅火，尤其受當時民眾的喜歡。
蜜餞現在稱為果脯，而在古代的時候叫做蜜餞。也是屬於糖蜜制水果食品。它的歷史十分悠久。
製作食材一般是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等這些果蔬為原料，精選果、洗淨、浸泡、熬製等工序，然後再用糖或者是蜂蜜醃製後再加工的食品，這是一種色味俱佳的美食。在唐代的時候，它一般是進貢的食品，當時是選用上好的水果用蜂蜜浸泡進行儲存。
2樓：你真的很好嗎
我的記憶裡有這些美食，都非常的好吃，紅燒肉，水煮魚，油燜大蝦，香辣豬蹄兒，香菇油菜，西紅柿炒蛋，回鍋肉，火鍋，尖椒土豆絲等等美食。
3樓：三四么洞洞么
在我的腦海裡水煮魚是一款非常不錯的美食，水煮魚非常的香辣，而且水煮魚的魚沒有刺，吃起來非常的方便，所以我很愛吃。
4樓：義小丫
小時候經常會吃到小蔥拌豆腐，但是隨著年齡慢慢增大，也吃不到正宗的小蔥拌豆腐了。
5樓：小自信
我記憶裡的西紅柿炒雞蛋做起來不僅非常的簡便省時，最主要的是它的營養價值也非常的高。
你有記憶中的美食嗎？
6樓：星羅and棋佈
第一，炸饅頭幹。
因為不喜歡吃剩餘熱過的饅頭，所以家長就會給炸饅頭。饅頭幹放點鹽水泡一下，沒有雞蛋果皮，但炸出來依然好吃，鹹香可口。
第二，炸油條。
油條又香又有滋味，越嚼越香，愛不釋口。
第三，油炸南瓜花。
說起油炸南瓜花，也是偶然發現這一道食品，種南瓜的時候，有些南瓜花是晃花，花不會結南瓜的，所以老百姓就把它掐掉都扔了，可是後來發現這種也可是一道美味。
洗乾淨放點鹽，用麵糊包裹放在油裡炸一下，直到金黃，外酥裡嫩很好吃。
第燃州四，油炸香椿魚，香椿本身就有一股天然的香氣。
如果洗乾淨，放點鹽，再用乙個雞蛋和麵粉攪成麵糊，包裹醃好的香椿芽，在油鍋裡一炸，像小魚一樣，吃起來又香又脆，可謂是滿口香脆。
第五，油炸茄盒。
尤其是在農村，過中秋節的時候，儘管正處在農忙的時節，老百姓們依然在忙碌中炸茄盒。買點五花肉，切點韭菜末，把圓圓的茄子切成連刀的薄片，然後將肉餡調好，放入茄片之中，在捲上麵糊放入油鍋炸至金黃。
第六，炸藕盒。
一般是在過年的時候能吃上這個種藕盒，白白的蓮藕洗淨切成連刀的片，用事先準備好的菜餡放入藕片裡，然後再沾上面糊放鍋油炸，炸至金黃出鍋。
第七，炸花生公尺。
選均勻的花生放在油鍋裡微炸，出鍋後撒點食鹽，或者是根據自己的口味，可以撒點白糖，吃起來真是又香又甜，妙不可言。
第八，油炸茶樹菇。
首先把茶樹菇摘好洗淨，用開水焯一下，晾涼備用，攪拌麵糊，加上雞蛋食鹽，然後這樣查收後放在面盒裡醃製一會兒，再放入油鍋炸至見硬，出鍋。
油炸茶樹菇晾涼後可以作為休閒食品，能夠代替油炸饊子，茶樹菇有本身蘑菇的香味，再加上面糊雞蛋與油分子的結合，更讓人衫段碼流連往返。
第九，炸帶魚。
帶魚本身就是深海的一種魚，既有營養汙染又少，食用對人體，補充很好的蛋白質。待遇擇洗乾淨切段，放上少許食鹽，料酒，花椒，醃製半小時。用花生油達到半成熱的時候，將醃製好的帶魚撒上乾麵粉，放入油鍋，大或哪火燒至兩三分鐘後，改為小火慢煎，直至待遇堅硬金黃，撈出晾涼後食用。
既當菜又當飯，是一道很好的下飯菜。
7樓：卉紅如雪未飛
小時候的味道永遠留在了小時候，但它卻永遠留在了我們心裡，因為，那是小時候的味道，那是，記憶中的味道！
話說，最具代表的還屬小時候媽媽，奶奶，外婆給捏的飯糰。為了方便食用，把將要煮熟的公尺飯捏成個圓球形狀的，再將其放在炭火上烤出。等烤好了，外面就是一層裹著脆香脆香的鍋巴，裡裡外外都透著公尺飯的香氣。
別提有多誘人了，嚼著可香呢。
辣條。一天就幾角的零花錢，有時候還不一定有呢。一去上學就去小賣部買上一兩片，撕成好幾瓣，幾個人一起分著吃。
那是因為小時候家裡不富裕，大家買了辣條都會分著吃，吃完了，還會舔袋子呢。現在想想，那時候多純粹啊 ，也是是真的很滿足。一小點辣條大家分著吃，那是記憶中的味道。
方便麵。一把方便麵捏碎了，大家伸出手，一人分一點點，就慎碼缺慢慢地吃。吃完了就一起分油料包，如果鹽料包還沒撒完的話，也是分著吃的。
就倒在手心裡，用舌頭碰上那麼一點，都美滋滋的。還總想著，等我長大寬辯了有錢了，一定要買好多好多方便麵。
老式三明治。說到三明治還是以前小學門口小賣部模納買的好吃，吃起來鬆軟香甜。
以上這些經歷恐怕只有九零後的孩子才能有所體會吧。你小時候記憶中的那個味道是什麼樣的呢？
你記憶中有哪些美食讓你至今難忘呢？
8樓：一點點點點點
小時候的我，可謂是個吃貨。而且我小時候的零花錢也比較多，每次一有錢就去買吃的。至今令我念念不忘的美食有糖葫蘆、烤地瓜還有鹹豆花。
這幾樣小吃都是我小時候最喜歡吃的，而且每次都要買兩份，因為覺得乙份太少了吃不過癮。記憶中的美味，總是最令人難忘的，直到現在，我也還一直買這些美食來吃。
糖葫蘆相信每個人都吃過，小時候的我對於糖葫蘆是十分鐘愛的，基本每天放學都會去買來吃。又紅又大的山楂，包裹著一層金黃色的糖漿，在陽光的照射下，光彩誘人。咬上一口，酸中帶甜，吃完一顆，就連忙急著去吃第二顆，直到吃完最後一顆，還要把那根串糖葫蘆的籤子給舔上一番，生怕有一點浪費。
而且吃完的籤子我也不會扔掉，會一根一根收集起來做手工。
烤地瓜我一般會在冬天吃，在寒冷的大冬天吃上一口熱熱的烤地瓜，簡直是一種幸福。每次隔那個小吃攤好遠就聞能到一股地瓜味。一般我會買兩個地瓜，乙個捧在手裡，乙個揣在衣服口袋裡。
熱熱的拷地瓜捧在手裡，可以暖手。咬上一口嚥下去，甜甜的，溫暖了口腔，還暖了胃。等到手中那個吃完，再從兜裡拿出另乙個地瓜，那地瓜還是熱的，吃完把手揣兜裡，暖暖的口袋又暖了手。
豆花向來有鹹甜之分，有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃鹹的。而我屬於後者，最愛鹹豆花。我有點重口味，所以每次去買豆花，都會和老闆說加多一點的蔥和辣椒，因為我覺得這樣才能吃過癮。
一碗不夠吃，我還要再吃第二碗，每次兩碗豆花下肚，我就覺得我真是這個世界上最幸福的人。
以上就是我記憶中念念不忘的美食。直到現在，每次我出門，也還是會去買這些小吃。
你記憶中有哪些難忘的美食？
9樓：爾苓
小時候的味道，記憶最深刻的是蛋殼燒肉。因為地處偏遠的小山村，小時候村子裡的每戶人家基本上處於半自給自足的狀態，吃的雞肉、豬肉、牛肉大都是自家養的，所以每年只有在重大節慶、重要儀式和紅白事的時候才會宰殺自家的豬和牛，才能吃到滋味十足的豬肉和牛肉。每當宰殺自家的豬、牛時候，我們那裡的習俗就是一定要用新鮮的肉和血做一道剁生，口感清甜爽辣，用來蘸刺五加、生菜、包菜、烤豬皮/牛皮吃，很重口味但是小孩不能吃剁生，所以家裡的大人就常常用蛋殼裝剁生，放到炭火上烤熟給小孩吃，烤熟的剁生香香辣辣的，加上烤過的蛋殼的炭火味和焦香味，蛋殼最底下還留著一些肉汁，味道十分鮮美，超級下飯，就是蛋殼燒肉，因為是用自家養的豬/牛肉做的蛋殼燒肉，肉的風味十足，不像現在用人工飼料餵養的豬肉。
小時候，每當村子哪戶人家宰豬/牛的時候，火塘邊上都會烤著許多的蛋殼燒肉，村子裡都是沾親帶故的，跟大人去做客的小孩們都能分到一兩個。小時候，我最愛吃的就是蛋殼燒肉了，過年過節都會叫我爸爸多做幾個，就著它都能吃兩小碗公尺飯。蛋殼燒肉可以說是我記憶中最深刻的小時候的味道了，也是一種家鄉的味道。
10樓：想載拉塵
福建漳州特色小吃麵煎粿。
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