1樓：啊夏愛奶茶
通常我們都習慣把扇貝放在鍋裡用水煮著吃，其實這樣的吃法還是比較科學的，但是不排除流失的營養。 以下給您推薦一下我的「扇貝學」，謹供您參考和分享。 用淡鹽水滲泡扇貝6個小時，然後拿小刷子刷一刷扇貝的殼。
然後就是把扇貝放在器皿裡，放進微波爐，用中溫烤，大概4-5分鐘就可以了，不用放任何的調味品和汁液。待烤好後，拿出來放1-2分鐘，就可以食用了。營養原比例達85%。
還有就是用淡鹽水滲泡6個小時，將扇貝肉取出，用清水洗乾淨，和一些青菜炒，例如（韭菜。青椒。柿子椒）等。
根據自己的喜好放一些調味品，但是切記不要多，因為扇貝本身味鮮，口感甘潤，不需要調味品的搭配，營養原比例達75%。
2樓：鄙視咖啡
樓主的要求很全面 但是好吃的菜都是用心去做的 ，所以簡單2字偶不敢擔待。。。給你介紹個蒸菜吧，蒜蓉蒸扇貝， 扇貝買回去掉不能使用不分，清水沖洗10分鐘，將粉絲用熱水60度以上泡發，將扇貝殼洗淨，將粉絲置上再將扇貝肉放在粉絲上，。然後合料。
取個容器。放黃辣椒醬，白醋，味精，雞精，濃縮雞汁，花雕酒少許，芝麻油少許，色拉油少許，蒜蓉[適合自己的口味就好]。取青紅辣椒[甜辣椒] 切成2公釐見方的顆粒。
以上容器的料就這些。然後將合好的料鋪在扇貝肉上。 置鍋內蒸開後10分鐘取出，燒油，將蔥花撒在蒸好的扇貝上，油溫度120度為好。
然後澆油。 成菜。。。
扇貝怎樣做好吃 扇貝的烹飪方法
3樓：陽光生活
可以做清蒸扇貝，具體做法如下：
1、主料：扇貝適量。配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量。調料：蒸魚豉油適量、剁椒適量。
2、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲；
3、鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁；
4、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲；
5、蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；
6、把蒸好的扇貝去掉上面薑絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。
扇貝三種家常做法
4樓：初夏民生生活錄
扇貝三種家常做法：宮保扇貝、魚香扇貝、泡椒扇貝。纖唯
1、宮保扇貝。
鮮貝洗乾淨，裝入碗內，加毀哪培鹽、料酒、蛋清豆粉拌勻。白糖、醋、醬油、鹽、味精、料酒、鮮湯、水豆粉裝緩碰入另乙個小碗內調入滋汁。鍋內放入化豬油燒至五成油溫時，放幹辣椒節，花椒炒出香味，放入鮮貝翻炒至熟，加薑片、蒜片、蔥丁炒勻，噴入滋汁，加入花生仁快速翻炒均勻，起鍋裝盤即成。
2、魚香扇貝。
將鮮貝洗淨，加鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻了；將鹽、醬油、白糖、味精、薑末、蒜末、蔥花、水澱粉拌勻後調成味汁。鮮貝滑油後盛出備用。鍋留少許底油燒熱，下泡紅辣椒末炒香，再烹入味汁，加鮮貝炒勻即可。
3、泡椒扇貝。
將鮮貝洗淨，加鹽略醃，拍幹澱粉後滑油備用。鍋留底油燒熱，放入泡燈籠椒、薑末和蔥花炒香，加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、香油調味、再下鮮貝、青椒片翻炒均勻，最後用水澱粉勾芡即可。
扇貝的烹飪技巧
1、購買扇貝要以新鮮為主，任何海鮮都一樣，儘量少買打折品，不新鮮的口感很差。先把扇貝清洗乾淨，外殼最好用刷子刷一遍，有的貝殼上會纏有絲網，要拿下來，塑料預熱會產生有害物質。
2、扇貝上鍋蒸的時候一定要注意時間，時間過長，會導致扇貝肉口感發老。正確做法是鍋內加水燒開，開鍋後再放入扇貝，切記不要直接上鍋蒸，只需多加這1步，也就是水開再上鍋，扇貝肉才會鮮嫩可口，大火蒸2分鐘就熟了，清蒸口感最純正。
想要扇貝好吃需要如何製作呢？
5樓：塔羅還得是我
引言：在日常生活中，很多美食受到大家喜愛，而在這些美食中，大多數美食都可以讓大家在家裡面自己動手做。而一到夏天，大多數人都會選擇進行吃海鮮，扇貝作為在日常生活中常見海鮮之一，受到很多人喜歡，對於大多數人來說，要想吃扇貝只能讓那些專業人員進行製作，下面，就讓來帶大家瞭解一下如何製作出美味扇貝。
一、扇貝這種美食簡介。
扇貝這種海鮮在大海里進行生長，大多數地區扇貝都比較常見。而隨著市場上對扇貝需求量不斷增加，也吸引了越來越多人對扇貝進行人工養殖。以此來滿足市場人們對扇貝需求量，而對於不同地區來說，所做扇貝方法也是大有不同，正是因為不同做法讓扇貝發揮出不同美味，以此來滿足不同人對扇貝這道美食需求。
二、扇貝製作方法。
在吃海鮮時大多數人都講求乙個鮮字，如果想要扇貝保留出最原始鮮味，那麼用清水對扇貝進行蒸煮，就可以把扇貝那種鮮美味發揮到極致。其次，蒜蓉粉絲扇貝也是我們在日常生活中常見製作方法，粉絲與扇貝完美進行融合，從而讓品嚐者能有不同品嚐體驗。最後，對於一些喜愛吃餃子的人來說，用扇貝肉做成餃子餡，也讓餃子餡發揮出不同美味。
其實，扇貝肉也可以製作成扇貝粥，而扇貝粥也受到了很多人喜愛。<>
三、扇貝不同做法所帶來影響。
對於扇貝來說，雖然是一種海鮮，但是扇貝通過不同製作方法，可以把扇貝肉發揮到極致。從而也可以滿足不同人對扇貝需求，以此吸引更多人能夠喜愛上扇貝這種海鮮，也進一步促進了扇貝養殖業繁榮發展，提高居民收入水平，讓居民生活能更加幸福。
6樓：happy薛醜醜
可以做清炒扇貝，首先要將扇貝進行醃製，然後蔥薑蒜進行爆香，將扇貝放進去翻炒兩分鐘，放入適量的鹽，再放入幹辣椒，三分鐘就可以出鍋了。
7樓：行樂先生
需要先清洗乾淨，然後再準備好蔥薑蒜辣椒，最後再把貝殼擺好放在盤裡，將醃製好的粉絲放在貝殼上墊底，我再將扇貝放在粉絲上面。
8樓：行樂樂樂行
首先就是要將扇貝洗乾淨，然後放在鹽水當中浸泡一段時間，可以直接烤著吃，同時也可以放在燒烤架上面燒烤，然後也可以直接蒸熟了之後蘸上蘸料吃。
誰能告訴我我應該怎麼做，誰能告訴我該怎麼做？這是那首歌裡的歌詞？
不被愛的人應該早點醒悟過來,我很明白傷心是什麼滋味,但是傷心並不代表你有足夠的理由去沉倫,想愛你就要做好被傷的準備,做生意都不能保證穩賺何況是感情,堅強點吧兄弟,別以為少了個女人你就死定了,原本應該是我們控制感情的怎麼現在變成感情控制我們,好好想想,傷心絕望甚至殉情,值嗎?不值,人生最值得的事情就是...
請告訴我現在該怎麼做
第一 現在絕對不能表明身份。第二 聊他的興趣愛好，隨著他的意思走，偶爾否定一些他的觀點，如果他給你解釋，只要解釋了，你就要贊成他的觀點。第三 千萬別問什麼錢啊，房啊，車啊的一些問題。第四 偶爾發一些說什麼自己感冒之類的話，看他怎麼，不說明他對你一點關係都沒有。第五 吧自己的工作做的很出色，要能讓他在...
誰能告訴我做什麼最賺錢，誰能告訴我今年做什麼最賺錢
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