1樓：mr往回
其實黑公尺是酸性還是鹼性這個問題到處都有答案，有人說黑公尺是酸性，也有人說黑公尺是鹼性，那麼到底是什麼呢，最近看看了一些有權威的書籍，說黑公尺是酸性的，可能這樣更對的。
黑公尺是一種藥、食兼用的大公尺，是一種酸性的食物，公尺質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
黑公尺中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白公尺飯為87)，因此，吃黑公尺不會像吃白公尺那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑公尺中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑公尺作為膳食調養的一部分。
它是一種酸性食物，它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
黑公尺是酸性還是鹼性這個問題，大家其實可以不用太糾結的。黑公尺它就是一種營養價值高的一種大公尺類食物，無論你有糖尿病，或是高血壓這些成常見的疾病，都能放心食用。無論是早餐還是晚餐，還是想吃白公尺飯都可以放些黑公尺一起煮著吃，對健康百益無害。
煮黑公尺粥需要放糖嗎?
2樓：乾萊資訊諮詢
主料：黑香公尺130克、紅糖90克。
輔料：水適量。
步驟一：準備好130克的黑香公尺和90克的鋒橋敬紅糖。
步驟二：黑香公尺用水清洗2次。
步驟三：把黑銀慎香公尺放入電飯煲裡，加入適量的水。
步驟四：黑香公尺熬乙個半小時就已經很綿軟了。
步驟五：加入紅糖充分融化就可以開吃了。
步驟六：黑公尺粥完成。
黑公尺粥可以放紅糖嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
可以。主料：黑香公尺130克、紅糖90克。
輔料：大並水適量。
1、準備好130克的黑香公尺和90克的紅糖。
2、黑香公尺用水清洗2次。
3、把黑香公尺放入電飯滾此跡煲裡，加入適量的水。
4、黑香公尺熬乙個半小時就已經很綿扒渣軟了。
5、加入紅糖充分融化就可以開吃了。
步驟六：成品。
黑公尺粥放鹼可以嗎 黑公尺粥是否放鹼
4樓：戴蒙崗居
1、黑公尺粥不建議放鹼。煮黑公尺粥時放鹼，是會煮的容易爛，而且會增加口感好，但是沒有太大的營養了。所以還是不建議煮粥時放鹼。
2、黑公尺粥一般都是加冰糖，黑公尺和白公尺按2：1的比例盛取，在煮粥前10個小時左右把黑公尺洗乾淨泡起來，白公尺煮粥前1個小時泡起來。煮時，把黑公尺和白公尺和在一起，並用泡公尺的水來煮。
水要是公尺的三倍；大火煮開，不要掀開蓋子，關火燜1個小時左右，再**帶滾起時，關小火；要想煮的粘的話，就要不停的攪動鍋內的粥，這樣煮半個小時就可以的，最後加入冰糖。小煮幾分鐘。關火蒙幾分鐘就好了。
黑公尺糖水用的是黑公尺還是黑糯公尺？
5樓：敬南煙
黑公尺是具有一液茄定養生保健功效的粗糧，日常和大公尺等或者其它粗糧搭配食用的話，對人體健康大有裨益。
黑公尺的功效與作用】
1、穩定血糖。
黑公尺中富含膳食纖維，吃黑公尺的好處在於不會像吃白公尺那樣造成血糖的劇烈波動，不用擔心血糖飆公升，對高血糖患者來說是比較友好的。
2、有助於抗癌。
黑公尺是蛋白質和氨基酸含量多的食物，同時還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，派輪少量元素硒還具有抗癌、防癌的功效，日常合理的利用黑公尺可以預防腫瘤哦。
3、預防動脈硬化。
黑公尺的外皮層中含有花青素這種物質，它具有很強的抗氧化性，人體食用後可以抗衰老。
據研究發現，黑公尺的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強。另外，黑公尺中還富含黃酮活性物質，對預防動脈硬化有很大的作用。
4、防治心腦血管疾病。
黑公尺非常適合心腦血管疾病患病食用，其中黑公尺中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓鬧羨察，並且可以減少患心腦血管疾病的風險。另外，糖尿病人也可以將黑公尺作為日常膳食調養的一部分。
黑公尺粥可以放冰糖的嗎？（黑公尺粥放冰糖好還是放白糖好?）
6樓：玫瑰花園
很多人喜歡喝甜甜的東西，比如在生活中喜歡喝一些冷飲，這些冷飲都是酸酸甜甜的，所以有人也習慣在家中喝稀飯，喝粥的時候也放些冰糖，特別是小孩，家長們也習慣給他們的粥裡面放些冰糖，因為小孩子都是愛吃甜的，可是所有的粥都適合放冰糖嗎？今天就和我來了解一下黑公尺粥可以放冰糖嗎？
冰糖是食糖的一種，它是砂糖的結晶再製品，是以白砂糖為原料，慎晌簡經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。冰糖性溫，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無謹友痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。
氣味甘平，益氣潤燥，清熱，色澤有白色微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。冰糖以透明者質量最好、純淨。
黑公尺：黑公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認寬褲為，多食黑公尺具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症。
因此兩者相結合是沒有問題的，都具有一定的營養價值。而且相比白糖紅糖，還是放冰糖比較好。可算是家中必備。
雖說兩者都可以滋補，可是我在這裡提醒大家，冰糖再好也不宜多食，所以在日常生活中喝黑公尺粥的時候，一定不要放多，當然不光黑公尺粥，其他粥糖吃加了也並無益處。適當的放些既可以提高口感又有好處。希望我以上整理的對您生活中的飲食有所幫助。
黑公尺粥可以放紅糖嗎
7樓：
可以。主料：黑香公尺130克、紅糖90克。
輔料：水適量。
1、準備好130克的黑香公尺和90克的紅糖。
2、黑香公尺用水清洗2次。
3、把黑香公尺放入電飯煲裡，加入適量的水。
4、黑香公尺熬乙個半小時就已經很綿軟了。
5、加入紅糖充分融化就可以開吃了。
步驟六：成品。
8樓：古方紅糖
可以的。
黑公尺： 黑公尺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、 鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
紅糖性溫，含有蔗糖、還原糖等多元糖分；鐵、鋅等礦物質；麥角新鹼、煙酸、氨基酸、胡蘿蔔素等微量元素。
可以新增紅糖，口味根據自己來定。建議如果是調味可以選擇白糖或者赤砂糖即可。
黑公尺粥可以加冰糖嗎?
9樓：相思
可以的。
冰糖黑公尺粥做法：
原料：黑公尺200克，冰糖50克。
黑公尺用水洗淨瀝乾後放入鍋內，加適量清水，先用武火燒開，再小火慢煮30分鐘後加入冰糖煮至粥濃稠時即可食用。
功效：補脾胃、益腎氣。
主治：適用於脾胃虛弱、心悸氣短、食慾不振、消化不良、腰膝無力、遺精**、小便頻數等症。
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