1樓：老閆汽車說
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，想用幹海帶做菜，除了用水慢慢泡發，還有沒有快速發乾海帶的好法子呢？下面教你乙個快速發海帶的小竅門。
1、取幹海帶放進保鮮盒，加入適量的涼水，水量以沒過幹海帶為宜。
2、往裡面加入一小勺醋，這樣海帶不僅容易變軟，而且更容易消化。
3、最後將海帶放進微波爐裡，用高火加熱1分鐘，取出可以看到乾巴巴的海帶，已經變成軟軟的、墨綠色的新鮮海帶了。
4、由於微波爐能不斷地產生大量的微波，所以能達到迅速加熱的效果，幹海帶就能很快被髮透。
<>發乾海帶我常用的幾個方法是：
方法一：如果使用乾製海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。
方法二：幹海帶不要洗，捲起來直接放到蒸鍋內大火蒸20-30分鐘。喜歡吃脆脆的海帶人可以蒸10分鐘，蒸的時間越長，海帶越酥軟。
蒸好以後晾在一邊即可，吃的時候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小時，洗淨切片或切絲，可以直接用來涼拌、炒、燉、煮，這樣泡發的海帶味道很鮮美。
方法三：把幹海帶放進保鮮盒，加入適量涼開水，沒過幹海帶，再加一小勺醋，這樣海帶就更容易變軟，而且更容易消化。將海帶放進微波爐裡，用高火加熱一分鐘，取出。
這時幹海帶就完全發好了，變成軟軟的，墨綠色的新鮮海帶，吃的時候洗淨就可以了。
方法四：用淘公尺水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。為什麼淘公尺水可以快速泡發海帶呢？
這是因為在幹海帶表面附著著褐藻酸，它們遇水後就會變成一種黏稠的膠狀物，把海帶包裹起來了，這樣水分就不容易進去了。而淘公尺水是弱鹼性的，可以溶解褐藻酸，沒有了褐藻酸，水分子就可以快速進入海帶，海帶就能很快泡軟了。
2樓：天天一技
泡發海帶是用冷水還是熱水，原來我一直做錯了，難怪口感不好。
3樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
一般用溫水泡海帶，可以往海帶裡面加適量的白糖和蘇打水，海帶會泡發的更快更好。
4樓：網友
海帶泡發最好是用冷水去泡，熱水泡會導致海帶的質地和口感受到影響，但如果著急食用可以用溫水去泡發海帶，千萬不能用沸水這一類的去泡發海帶。
5樓：職場導師陳元芳
應該用冷水泡發，這樣海帶的鮮味才不會被破壞掉，如果用熱水泡發，海帶的鮮味會被破壞掉的，吃起來就不餡了。
6樓：柒個與十一
一般都會選擇用冷水，冷水的話口感會比較的鮮嫩一些，然後也比較的清香，做出來的海帶絲也是非常的美味的，口感特別的好。
海帶用熱水還是冷水泡 怎樣快速泡發海帶
7樓：生活寶典
海帶用熱水還是冷水泡選擇溫水浸泡最好，最好不要用太熱的水，也不要用太涼的水。因為太熱的水浸泡可能會破壞海帶中的維生素c和碘離子，不利於人體吸收海帶中的營養價值。而選擇使用太涼的水浸泡海帶則無法讓水分進入海的內部，無法泡發海帶，所以一般建議選擇40度以上的溫水浸泡最好。
怎樣快速泡發海帶一、 微波爐泡發材料：微波爐、醋。
操作方法：1.將幹海帶放入可以放進微波爐加熱的容器中，在容器中加入適量涼開水。
2.在泡海帶的水中加入少量的醋。
3.將海帶放入微波爐中，高溫加熱一分鐘左右，取出後海帶就泡發好了。
二、用淘公尺水泡發材料：淘公尺水。
操作方法：1.淘公尺時將第一遍比較髒的水倒掉，留下第二遍比較乾淨的水，將之倒在乙個盆中。
2.將待泡發的幹海帶放在淘公尺水中，浸泡大約半個小時，海帶就泡好了。
海帶是用冷水泡發嗎 海帶怎麼發泡
8樓：抹茶派派香
1海帶海帶建議用冷水泡，熱水泡會影響海帶的質地和口感，如果想快速一點泡發可以用溫水來泡。
2(1)先將海帶在冷水時泡半個小時，刷去海帶表面的沙粒和鹽，撈出。
2)把海帶放入帶蓋的容器中，用溫水泡發2小時取出。
3)放入少許醋，用手捏擦，使海帶表面的黏液浮起，用清水衝即可。
31、將幹海帶剪成15釐公尺左右的段開啟放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜。
2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松，然後在流水下衝淨。
3、洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋。
4、涼後再用流水洗掉上液孝面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了。
41、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都鬧埋稿會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引液茄起甲狀腺功能障礙。
4、脾胃虛寒、常腹瀉的人慎用。 甲亢患者慎用。
5、涼拌海帶最有營養，其次是涮海帶，炒海帶流失得比較多，最多的是燉海帶。
6、 有的消費者買海帶的時候喜歡買顏色翠綠的，但其實消費者一定要慎重，因為顏色過綠的海帶有可能經過特殊處理，長期食用會損害肝臟。
7、一定要選肉質比較厚、葉子比較寬、顏色是黑褐色或者墨綠色的，邊緣是比較整齊的、沒有破碎的，選那種沒有黃化的海帶最好。
泡海帶用熱水還是冷水
9樓：小光生活百科
泡海帶用冷水會更好一些，雖然用熱水浸泡海帶時間會更快，但是會導致海帶的質量下降，影響口感，同時裡面的營養成分也會降低，若是想縮短浸泡時間，建議最好用溫水，先用冷水浸泡半小時，清洗乾淨後用溫水浸泡兩個小時左右就能泡發好。
泡海帶用什麼水比較好
泡海帶用冷水泡發會更好一些，因為熱水的溫度比較多，會損導致海帶的質地下降，影響口感，同時還會減少裡面的營養成分，不過要是想讓海帶泡發的更快一些的話，也是可以用溫水的。
泡發海帶的方法比較簡單，先將海帶放到冷水中浸泡30分鐘，清洗一下上面的沙粒和鹽，撈出來之後放到容器裡面，接著往裡面倒入溫水，沒過海帶即可，這樣2小時就能泡發好。
用冷水泡發海帶的時間會比較長，需要一晚上的時間，先將幹海帶放到涼水中浸泡一晚，接著將它取出來搓掉上面的髒東西，再放到流水下衝洗乾淨，將洗淨的海帶切成細絲，放到冷水中煮開，轉小火再煮10分鐘左右即可正常烹飪。
海帶為什麼要浸泡
現在市面上的海帶大多幹海帶，比較硬，直接烹飪不利於口感，且由於海水汙染等各種原因，海帶裡面的含坤量是比較高的，用水浸泡能減低海帶裡面的含坤量，食用起來更加健康。
海帶用熱水還是冷水泡?
10樓：生活常識愛分享
海帶用冷水泡，如果覺得用冷水泡發海帶太慢，又想快速泡發海帶，可以用溫水來泡發海帶。
先將海帶在冷水時泡半個小時，然後仔細的洗去海帶表面的沙粒和鹽，撈出，把海帶放入帶蓋的容器中，用溫水泡發2小時然後取出放在乾淨的盆子裡面，最後輕輕的揉洗，直到海帶表面出現粘液，在流動的清水下洗淨就可以了。
海帶的製作方法：
1、三鮮海帶絲。
把海帶浸泡後洗淨，切絲，用沸水漂燙5分鐘，放入冷水中投涼取出，瀝乾水分後裝入容器，把肉，玉蘭片，姜等切成絲和各種調料一起拌入海帶即可。
2、糖醋海帶。
將海帶用清水浸泡洗淨，撈出挖幹，劃去黃邊白梢，切成塊狀，放入開水中漂燙3分鐘，冷卻、除水。將糖、醋、水混合在夾層鍋內一起煮沸，將其冷卻後灌入缸內，第二天翻缸一次即可享用。
他對我究竟是怎么想的，他對我究竟是怎麼想的？
我們身邊都有這樣乙個人 也就是所說的曖昧 你們應該也算是這樣 女生最怕的就是陷入這樣的 狀態 想他 感覺他對你也有意思 但是不確定 希望他有一天能和你表白什麼的 又某一種程度上不希望破壞現在的關係 看到他的簡訊什麼的會激動 看到他和別的女生在一起的時候會不開心 對 就是這樣的感情 但是這並不算是愛情...
清朝太監答應的時候，喊的究竟是「扎」還是「蟄」
zhe的音，應該是滿語裡的乙個應答的詞，用現在的發音大約是zhe,不是zha。太監是怎麼回答主子的 是 扎 還是 遮 1 正確的回答是嗻 問題中對應的遮 喳 問題中對應的扎 是一種誤讀。2 作為應答詞，應當讀作 嗻 這個詞滿文轉寫為 je j音 d 由於j 音類似於英語中judge的j音，所以可能以...
賈寶玉對襲人究竟是怎樣的感情，襲人對於賈寶玉究竟是怎麼樣的乙個存在
1 花襲人是寶玉房裡的大丫環，關係的確不正常，要知道在那個年代裡，那些富家公子都是和自己的丫鬟做第一次的，那並不稀奇也不是一件難看的事情，況且王夫人也意欲讓襲人做寶玉的陪房小妾的。那個趙姨娘不就是賈政的丫鬟嗎，生下了探春，不就做了賈政的小姨太了嗎？2 至於黛玉知不知道寶玉和襲人的關係，我的猜測黛玉是...