1樓：星運十八子
葡萄乾吃起來澀嘴，我覺得最主要的乙個原因可能就是這個葡萄乾已經過期了，而且在質量方面有問題再者就是自身的乙個原因，很可能就是腸胃功能有一些症狀。
2樓：帳號已登出
那有可能是葡萄的品質是有問題的那正常品質好的葡萄曬出幹的話是非常香甜的。
3樓：網友
葡萄乾不幹淨。
葡萄乾是新鮮葡萄的乾製品，在葡萄乾表面會有灰塵、細菌等，因此，食用葡萄乾之前最好經過清洗，沒有清洗的葡萄乾吃起來就會有些澀口，口感上要差很多，而且不衛生，因此食用葡萄乾最好是清洗後再吃。
有機酸含量高。
葡萄乾是新鮮葡萄曬乾而成，如果曬葡萄乾的葡萄酸味比較重，曬製的葡萄乾味道也會比較的酸澀，一般這樣的葡萄乾，比較適合和甜味食物搭配食用，例如和酸奶攪拌食用，或者在甜味食物、甜品裡面加入，進行充分攪拌後再食用。
含糖量高。很多人覺得葡萄乾酸是因為在葡萄乾中含有過多的有機酸成分導致的，其實，除了有機酸含量過高外，還有一種可能就是葡萄乾中含有過高的糖類物質，糖類物質過高的話，葡萄乾進入嘴裡面，嘴裡面的水分會迅速被吸乾，吃起來就覺得比較的澀口，這是正常的情況。
葡萄乾由紅葡萄曬成。
葡萄乾是新鮮葡萄的乾製品，葡萄的種類有非常的多，有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、白葡萄等，如果是用紅葡萄曬製而成的話，單寧含量會比較多，吃起來就會有些澀口。
葡萄乾壞了。
葡萄乾壞了之後，營養成分會遭到破壞，吃起來就有一種發澀的口感，壞了的葡萄乾除了口感會比較澀口外，還會有一股食物爛掉的味道，而且葡萄乾表面會有粘手或者濕濕的感覺。
4樓：九方代芹
葡萄乾如果吃起來很澀的話，我覺得應該是葡萄乾已經變質了，或者葡萄乾的品質不好。
5樓：琴金
葡萄乾吃起來很澀，嘴的話，我覺得有可能是品質的問題，這種葡萄乾還是要少吃。
6樓：天上的雲在飄
我覺得可能是因為葡萄還沒有成熟就被制成葡萄乾了。
7樓：網友
我剛剛吃起來嗯就做是什麼原因呢 可能是放的時間太長了 所以口感不太好。
葡萄乾口感發澀是為什麼？
8樓：陽光趙大地
葡萄乾發澀有可能是正常現象，也可能是放久了變質了，或者葡萄乾的品質不佳等等。
葡萄乾不幹淨或者質量不好，難吃的都是放時間久了或便宜的，買貴一點的（不用太貴，小上檔次即可），就不會澀了。
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，可補血氣、暖腎，**貧血，血小板減少；葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的**；葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，但是一定注意不要食用太多，否則會出現口乾等不適症狀。
葡萄乾怎麼挑選。
1、看葡萄乾的個頭。
有些人愛挑個頭大的葡萄乾購買，覺得大的東西才夠好，才夠甜。其實葡萄乾不同的品種，味道是不一樣的，不是甜就一定好。買葡萄乾，個頭均勻，沒有雜質，品質就錯不了。
2、看葡萄乾的顏色。
挑選葡萄乾，不管是什麼品種的葡萄乾，顏色都不宜太過艷麗，和統一。純天然的東西，因為是自然生長成的，不可能顏色一樣，有色差是正常現在。如果一袋葡萄乾都是碧綠碧綠的，那麼一定是人工加工過了，建議不要購買。
3、不要迷信葡萄乾的產地。
一說起葡萄乾，人們就會覺得新疆的好，看到葡萄乾包裝袋上面寫著新疆葡萄乾，不論多貴都急忙購買。不可否認新疆的葡萄乾的確是好，但是不能盲目購買，可以貨比三家，而且一定要看看葡萄乾的廠址再購買。
4、試試葡萄乾的手感。
如果是散稱的葡萄乾，用手觸控葡萄乾沒有發潮，發粘的葡萄乾，而且捏一捏葡萄乾是有韌性的，這樣的葡萄比較好。如果是包裝好的葡萄乾，購買的時候，就只能通過肉眼觀察了，看看葡萄乾有沒有粘連在一起，結塊的顯現，有沒有腐爛，蟲蛀，有的話就不要購買。
5、葡萄乾浸泡在水中觀察。
很多不法商販為了使得葡萄乾色彩漂亮，就給葡萄乾染色。想要辨別自己買的葡萄乾是不是純天然的，就需要在碗中盛入清水，放入一把葡萄乾進行浸泡，3分鐘左右，看水顏色的變化就會知道自己買的葡萄乾是不是健康食品了。
9樓：中草藥植物花卉情感
葡萄乾不幹淨、有機酸含量高、含糖量高、葡萄乾壞了、葡萄乾由紅葡萄曬成等原因都會導致葡萄乾味道發澀，味道比較酸的葡萄乾沒有變質的話，適合和甜味食物搭配食用，例如和酸奶攪拌食用，或者在甜味食物、甜品裡面加入，進行充分攪拌後再食用。
10樓：網友
葡萄乾髮色就是沒成熟就晾乾了，所以就發色。
葡萄乾發澀是什麼原因
11樓：電菘眯只束
葡萄乾不幹淨：葡萄乾是新鮮葡萄的乾製品，在葡萄乾表面會有灰塵、細菌等，食用葡萄乾之前最好經過清洗，沒有清洗的葡萄乾吃起來就會有些澀口。有機酸含量高：
葡萄乾是新鮮葡萄曬乾而成，如果曬葡萄乾的葡萄酸味比較重，曬製的葡萄乾味道也會比較酸澀，這樣的葡萄乾比較適合和甜味食物搭配食用。 <
葡萄乾不幹淨：葡萄乾是新鮮葡萄的乾製品，在葡萄乾表面會有灰塵、細菌等，食用葡萄乾之前最好經過清洗，沒有清洗的葡萄乾吃起來就會有些澀口。
有機酸含量高：葡萄乾是新鮮葡萄曬乾而成，如果曬葡萄乾的葡萄酸味比較重，曬製的葡萄乾味道也會比較酸澀，這樣的葡萄乾比較適合和甜味食物搭配食用。
葡萄乾變質：葡萄乾品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
葡萄吃起來澀澀的是什麼原因
12樓：網友
葡萄吃起來澀是因為葡萄皮。
一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質除能預防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力。
巴西里約熱內盧聯邦大學的科學家發現：葡萄皮，特別是紫葡萄皮，含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質。
不宜食用葡萄人群：
1、糖尿病人；葡萄裡面含有大量的果糖，對於患有糖尿病的人來說容易導致血糖上公升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現糖尿病。
2、腹瀉患者：經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的症狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。
13樓：時無間
葡萄吃起來澀是因為葡萄皮含有單寧。
嚼葡萄皮會感到澀澀的味道，這就是單寧，單寧是一種抗氧化劑，可以抵抗腫瘤、同時起到防癌的作用。葡萄皮還含有花青素花青素是一種很強的抗氧化劑，清除自由基、延緩衰老、增強免疫力、抑制炎症、抗過敏、預防癌症，預防眼疲勞、增強視力。
葡萄富含葡萄糖及多種維生素，保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉氨酶含量。
葡萄乾有點澀嘴能吃嗎
14樓：童話小鎮姑娘
一般來說只要是自己吃的口感不是特別的好但是對自己的身體沒有任何傷害的情況下肯定是可以直接吃的。
15樓：華晨宇吶吶吶
葡萄乾有點澀，嘴是可以吃的，因為它的品種不一樣。
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