一帆風順的菜怎麼做,一帆風順什麼菜

2023-05-28 22:15:02 字數 2212 閱讀 5205

1樓:河北建大學生會

一帆風順的菜怎麼做,一帆風順的菜,你吃什麼,一帆風順什麼。這個菜全是一帆風順的菜。

一帆風順什麼菜

2樓:一點妝妍

一帆風順是廣東菜餚,以海參、豬肉為主材的製作的菜品。

菜名一帆風順(廣東菜)

材料主料。海參 500克 豬肉(肥肉和瘦肉) 200克。

輔料蝦仁 200克 胡蘿蔔 50克 荸薺 15克 豌豆 20克。

調料澱粉(豌豆) 20克 大蔥 10克 姜 10克 料酒 15克 鹽 3克 白胡椒 2克 味精 1克 香油 3克 各適量。

做法1.去除海參腹內腸臟,洗淨,放入加有蔥段、薑片、料酒的滾水中焯一下。胡蘿蔔一半留用,一半剁成末。

2.將蝦仁抽去腸泥,用鹽抓洗,瀝乾水分,剁成泥狀,與豬肉、荸薺末、胡蘿蔔末混合,加入鹽、味精、白胡椒粉、水、香油、澱粉拌勻,即為餡。

3.將餘下的胡蘿蔔蒸熟,切8個薄片(上尖下圓,如同帆形)。

4.海參內先拭乾水,撒些澱粉,再裝入餡,入蒸具中大火蒸8分鐘,取出插上「帆」,排列於長盤中。

5.將蒸出的湯汁再加入高湯及豌豆煮開,加鹽、胡椒粉調味,用澱粉勾芡,淋於海參上即成。

營養元素。每1049克。

熱量1736千卡。

碳水化合物(克)

脂肪 (克)

蛋白質(克)

纖維素 (克)

一帆風順是什麼菜

3樓:匿名使用者

粵菜中的熱菜。

原料海參,選擇八隻小海參,1.將蔥洗淨後,切成段。

2.將姜洗淨後,切成片。

3.去除海參腹內腸臟,洗淨。

4.放入加有蔥段、薑片、料酒的滾水中焯一下。

5.將胡蘿蔔洗淨後,一半留用,一半剁成末。

6.將蝦仁抽去腸泥,用鹽抓洗,瀝乾水分。

7.將蝦仁剁成泥狀,與豬肉、荸薺末、胡蘿蔔末混合。

8.加入鹽、味精、白胡椒粉、水、香油、澱粉拌勻,即為餡。

9.將餘下的胡蘿蔔蒸熟,切8個薄片,注意外形要上尖下圓,如同帆形。

10.海參內先拭乾水,撒些澱粉,再裝入餡。

11.將海參入蒸具中大火蒸8分鐘,取出插上「帆」,排列於長盤中。

12.將蒸出的湯汁再加入高湯及豌豆煮開。

13.接著加鹽、胡椒粉調味,用澱粉勾芡,淋於海參上即可上桌。

一帆風順(魚段)怎麼做

4樓:匿名使用者

用料多寶魚 薑絲。

料酒 胡椒粉。

砂糖 蔥絲。

鮑汁 仙貝露。

澱粉 鹽。香醋 香油。

彩椒 洋蔥。

做法魚洗淨!!

魚骨蔥薑絲,料酒,胡椒粉,砂糖,鹽,入底味,醃製待用!!

魚肉去皮,切段,鹽,胡椒粉,蔥薑絲,料酒,加少許蛋液、澱粉抓勻,醃製三十分鐘入底味!!

鍋內寬油,魚骨用乾澱粉拍勻,待油溫公升高下鍋炸製酥脆即可!!

調碗汁:鹽,糖,料酒,胡椒粉,鮑汁,仙貝露等待用!!鍋內留底油,滑炒魚段,加入彩椒洋蔥,沿鍋邊烹醋,點幾滴香油,出鍋即可!!

★ 一帆風順 ★怎麼做

5樓:性疾控制中心

食材明細。

大蝦適量。蒜蓉適量。

香蔥適量。紅椒適量。

芝士片適量。

黃瓜片適量。

鹽適量料酒適量。

鹹鮮口味。烤工藝廿分鐘耗時。

普通難度。一帆風順的做法步驟。

1蝦洗乾淨,背部剪開。

2挑去砂線。

3用刀從背部切開,腹部和尾部相連,將切好的蝦。

4用刀在蝦肉上切幾刀,將筋脈切斷,防止在烤的時候蝦翹起來。

5用鹽和料酒將蝦醃製10分鐘。

6紅椒和香蔥切碎。

7紅椒和香蔥碎和蒜蓉混合,加一點鹽拌均。

8備好的芝士。

9芝士片也切碎備用。

10將蒜蓉、紅椒、香蔥均勻的鋪在蝦上。

11最上面放上芝士碎,入烤箱,200度烤8-10分鐘。

12取出後用黃瓜片做成帆裝飾。

6樓:匿名使用者

一帆風順 [yī fān fēng shùn]

釋義] 船掛著滿帆順風行駛。比喻非常順利,沒有任何阻礙。

7樓:美女奶爸就好

船掛著滿帆順風行駛。比喻非常順利,沒有任何阻礙。

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