1樓：阿紫說星座
土豆、蘑菇。烤土豆是經典烤串，味道特別好。烤蘑菇我很喜歡，每次吃必點。
2樓：小新愛科技
韭菜。作為燒烤迷來說，我最喜歡的素菜就是韭菜，烤起來真的太香了。
3樓：茈女子
我覺得像金針菇，空心菜，還有小白菜，火腿腸，大辣椒，這幾種素菜烤出來是最好吃的，而且非常的入味，很香，讓人很喜歡。
4樓：匿名使用者
燒烤裡面的玉公尺烤出來很好吃，因為脆脆的，直接一口擼，很爽的，其次烤的黃瓜也很好吃，並不會覺得很油膩。
5樓：邂逅浪漫
蔬菜烤出來，最好吃的有金針菇，烤韭菜，烤茄子，烤土豆。烤香菇。烤辣椒。烤玉公尺。烤花生，烤毛豆。烤娃娃菜。
6樓：行樂
韭菜，茄子，豆角燒烤出來都是很好吃的，因為這些蔬菜刷上醬料以後很入味兒，但是又不會失去他們本身的味道。
7樓：柒晚灣
我投茄子一票。我最喜歡茄子了，我感覺其餘蔬菜烤出來的味道都乙個樣，只有茄子的口感很綿密。
8樓：巨蟹阿斯頓
韭菜，土豆，花菜，香菇，茄子，千葉豆腐，這些蔬菜烤出來都是特別的好吃，而且出來的口感也是特別的棒。
9樓：周周
茄子，韭菜，金針菇，烤出來都是非常好吃的，非常美味。因為這幾種蔬菜都是比較容易入味的。
10樓：墨綠夜晚
我覺得青椒，土豆，紅薯，生菜，豆腐皮，豆腐干，茄子等等都烤出來，非常的好吃。
11樓：浩海永寧
茄子，豆角，土豆，尖椒，大蘑菇，毛豆，豆皮兒，這些素菜燒烤出來是最好吃的。
燒烤可以烤那些素菜
12樓：匿名使用者
基本能吃的素菜都能做燒烤，茄子、 辣椒 、菜椒、 長豆角 、香菇、 平菇、 土豆片、紅薯片 、藕片 、香蕉、 青蘿蔔、芹菜等。
13樓：微夢
比較好吃的燒烤素菜有茄子、土豆、小瓜、韭菜、金針菇、油麥菜、青筍、藕片、芋頭，其他素菜也可以烤，只要自己喜歡，烤熟了都可以吃，烤出來加點佐料就是美味了。
14樓：蘇主任
燒烤可以烤一切素菜所有的素菜都可以作為燒烤的原料，比如油麥菜。韭菜，洋蔥，茄子，青椒。白菜。香菜。所有的青菜都可以放到夾子上，刷上燒烤料。烤成美味。
燒烤素菜有哪些品種
15樓：閒雲洋洋
南瓜：南瓜肉營養豐富、味道甜美，十分適合燒烤。由於熟透的南瓜會變軟，燒烤前應刷上植物油，以防粘連。
韭菜：適合燒烤的綠葉菜有韭菜、苦菊、香菜等，通常需用高火烤製，但是不能烤焦。
土豆片：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。
茄子：茄子不僅能涼拌，燜燒，還很適合燒烤。無論是烤細長的整個茄子，還是改刀片，都不需要剝皮。燒整個茄子是，表皮可能會烤焦，熟的茄子肉會變軟，只要撕去表皮就能開吃啦。
菜椒：甜椒又稱彩椒、甜辣椒燈籠椒。常見的甜椒又黃色、紅色、綠色等，也是燒烤中的「常客」。烤甜椒的方法跟茄子有點相似。
紅薯片：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火裡烤。透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
藕片：切片，串在竹籤上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒麵、香油、少量味精等調味料烤。還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹籤上燒烤。
燒烤素菜有哪些品種
16樓：曉霜愛生活
燒烤素菜的品種有蔬菜類和豆製品類。
燒烤蔬菜類有韭菜、土豆片、茄子、玉公尺、韭菜、藕片、菜椒、蘑菇、豆角、金針菇等，豆製品類有千張、豆腐、油豆皮、千葉豆腐等。
土豆這樣的蔬菜在燒烤之前要洗淨削皮，如果想要口感更好的話，最好在放水裡浸泡；韭菜和茄子刷點辣醬，直接就能烤了；青椒最好選擇肉厚的，這樣吃起口感更好。烤豆製品前，先將豆製品用鹽水浸泡過後再煮一下，這樣不僅可以去掉豆腥味，還更容易烤熟。
烤素菜的時候，可以用竹籤將素菜串起來烤，也可以直接包在錫紙裡，在表面刷上辣椒、孜然、油等調味料烤。包在錫紙裡的素菜可以搭配蒜末、香蔥一起食用， 口味更佳。烤的過程中，每隔10分鐘左右檢查燒烤程度，烤到素菜的邊緣略呈焦狀就烤好了。
烤蔬菜的美味技巧
燒烤蔬菜要根據蔬菜的性質決定燒烤時間，質地比較堅硬的蔬菜比較難烤，這類的蔬菜可以多烤一會，而那些質地較軟的蔬菜容易烤糊，像一些葉片比較薄的蔬菜要少烤一會。
燒烤蔬菜時，食材和火要保持一定的距離，食材應該平鋪在容器上，不要讓食材過於擁擠，這樣受熱不均勻，有生的，有熟的。
烤蔬菜要有合適的溫度，烤蔬菜的溫度建議在200度以上，這樣可以很快的就把蔬菜烤熟，高溫烤出來的蔬菜能有漂亮的顏色和美味的口感。
在燒烤蔬菜時，如果蔬菜已經熟透，但是表面沒有烤痕，那就再多烤5分鐘左右，等到表面上色即可。
在燒烤界，地位最高的素菜到底是什麼？
17樓：幻影山河
燒烤界地位最高的素菜應該屬於烤金針菇、烤韭菜、烤茄子。其中最難烤的應當屬於烤茄子了，一般人烤不出像燒烤檔那麼好吃的原因在於技術手法，在烤茄子的時候，加入自製的蒜蓉醬跟辣椒醬，烤製軟糯，表皮金黃，香味撲鼻便大功告成。
18樓：青島小魚聊創業
烤饅頭。烤饅頭是將饅頭蒸熟晾涼後，食用前入烤箱烤出棕黃色硬殼，外焦而內軟，嚼有甜香味。烤饅頭是各地名餐館保留的品種。
19樓：羊里個羊個羊
土豆。吃燒烤怎麼能夠少了土豆呢？把土豆切成薄片，然後再撒上調料，再進行燒烤，味道一絕，所以在吃燒烤的時候，別忘了土豆哦。
燒烤界地位最高的葷菜是什麼？吃燒烤要吃什麼素菜最香？
20樓：天氣澄和風物閒美
燒烤界地位最高的葷菜是烤豬五花，肥瘦相間，烤起來特別香，口感也特別好，不會澀。素菜推薦烤香菇、烤茄子、烤杏鮑菇、烤黃瓜。
21樓：慧慧答題
地位最高的是烤雞翅，金針菇，韭菜，娃娃菜，茄子，等等蔬菜都是特別香特別好吃的。
22樓：小熊談星座
燒烤界地位最高的葷菜是烤全羊。 烤金針菇 、茄子、素雞是最香的。
23樓：諾諾教育
有人說，是雞腿。你會發現燒烤攤上的雞腿都是用竹籤串成乙個「十字型」，這是為了讓雞腿的受熱面積更大，燒烤的時候能均勻受熱。
燒烤有什麼素菜
24樓：匿名使用者
燒烤並不是很健康的食物，但依然深受大家的歡迎。人類集思廣益，利用各種食材製作出很多美味的燒烤，烤肉串是很傳統的燒烤，而蔬菜類燒烤近年來開始流行，蔬菜也成為大家吃燒烤首選之一，燒烤裡最好吃的蔬菜是什麼？
25樓：匿名使用者
最好吃的是土豆片、藕片 超級香的。
茄子（有切片的，也有整個大茄子的 叫茄瓜）、蘑菇、金針菇。
其實烤的南瓜也很好吃的 不放辣子 要很甜很面的那種 南瓜！獨有一番風味！
26樓：匿名使用者
韭菜，娃娃菜，香菇，金針菇，土豆片，茄子片或者一整個茄子，玉公尺，豆角，四季豆。
27樓：亭亭的婷
土豆片 豆腐皮 金針菇 韭菜 茄子片 青椒 香菇 蘑菇 洋蔥 還有紅薯。
28樓：逆風快遞丶
韭菜咯。玉公尺，茄子，鐵板騷有 包菜，金針菇，豆腐等。
29樓：路西法之魅心
茄子，豆角，大腿菇，帶皮土豆，紅薯，
30樓：匿名使用者
烤辣椒，烤大蒜，烤金針菇，烤土豆片。
31樓：匿名使用者
都吃的素菜都能做燒烤。
32樓：扯淡到蛋蛋疼
蘑菇 韭菜 金針菇 土豆 豆腐干 藕 等 等。
33樓：陳某某
那可多了，只要是能炒的素菜都可以烤啊。
34樓：他們就在這裡
我最喜歡吃烤饅頭片！
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