1樓：棉花糖
炒鴿子大火爆炒20分鐘以上，就會殺死寄生蟲。
還有一種方法，食用更放心。鴿子先用高壓鍋壓十分鐘，然後倒入鍋中爆炒十分鐘即可。
這種方法鴿肉香甜軟爛，適合牙口不好的人食用。
2樓：匿名使用者
炒鴿子最少要炒十分鐘以上才沒寄生蟲要炒熟透。爆炒鴿子是一道很常見且很受歡迎的家常菜，做這道菜時要注意諸多細節。下面就是怎麼做爆炒鴿子的做法，快來看看吧。
方法/步驟分步閱讀1/6鴿子剁小塊，青辣椒切小塊，蔥切段，薑切片。2/6鍋中加油燒熱，放入300g鴿肉翻炒，加鹽炒至金黃，盛出備用。3/6另起鍋倒入油，放入10g薑片，10g紅辣椒和5g花椒，煸炒出香味。
4/6放入鴿肉大火翻炒，加入生抽炒勻，放10g蔥段稍微翻炒。5/6放入10g青辣椒煸炒幾下出鍋即可。6/6總結如下。
3樓：來自夫子廟婷婷玉立的九里香
炒鴿子大概差不多要炒5分鐘以上才會沒有寄生蟲。
4樓：曖陌溧
只要鴿子肉。
經過長時間的高溫烹飪，如半小時以上的燉煮、高壓鍋燜制等，其中的寄生蟲。
和卵就會被殺死，即使吃了這樣的鴿子肉。
也是沒有。事的。
5樓：網友
1、鍋內入油用火災燒開後倒進鴿子肉，維持火災迅速煸炒至掉色斷生，立刻盛出。
2、留少量底油把圓蔥片要火災爆鍋至起香，再倒進辣椒片一同爆鍋，辣椒斷生後再倒進鴿子肉。
3、再次用火災迅速油爆並噴到適當宴席鮮香汁，新增少量鹽和味精調料後就可以熄火。
4、熄火後再用餘熱**再次煸炒一會兒就可以盛出擺盤。
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