1樓：北海數碼站
雞蛋餅是很多人都比較喜歡吃的一種雞蛋和麵粉做的餅，除了雞蛋和麵粉以外，再配上蔬菜香腸以及黑芝麻，是非常美味的，它的做法比較簡單，非常適合早餐來吃，具有不錯的營養功效，用電餅稱來製作方法比較簡單，而且還不存在粘鍋的情況。是非常好的一道簡單的美食。
電餅鐺雞蛋煎餅的做法。
主料：麵粉一勺雞蛋兩個。
1、麵粉一勺，雞蛋兩個，香腸兩根，黃瓜一根。
2、黃瓜去皮，切成細條，香腸切成細條。
3、麵粉一勺加適量水，攪拌成糊狀。
豆瓣醬一湯匙加少許水攪拌勻。
5、電餅鐺加熱倒少許油，一勺麵糊倒入電餅鐺攤薄。
6、打入乙個雞蛋，均勻的攤平，均勻的撒上很芝麻。
7、待雞蛋凝固，翻過餅，刷上一層豆瓣醬，加入黃瓜和香腸，捲起。
8、盛出，從中間切開即可。美味的雞蛋餅做好了。
做法。二、原料：
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。
做法：1、將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、將菠菜泥倒入乙個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
做法三。原料。
主料：西葫蘆200克。
輔料：雞蛋50克，小麥麵粉100克，蘇打粉5克。
調料：植物油30克，鹽3克。
製作方法。1.西葫蘆洗淨削皮，切成細絲；
2.西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鐘，使其汁水充分滲出。
3.將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊，加入小蘇打粉，攪勻備用；
4.平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的麵粉，調入小火慢煎；
5.兩面共煎約3分鐘，將餅煎至金黃色盛出。
雞蛋煎餅的製作要訣：
根據西葫蘆水分滲出的情況，可以新增適量清水，調成稀稠適度的麵糊。
健康與保健。
1.西葫蘆性平味甘，利水通便；
2.雞蛋滋陰潤燥；
3.西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質，且含鈉鹽很低，具有促進人體內胰島素分泌的作用。
2樓：帳號已登出
煎餅：（約個煎餅果子）
普通麵粉 100克。
涼水 200克。
薄脆：（五個薄脆）
普通麵粉 50克。
涼水 20克。
玉公尺油 5克。
鹽 克。電餅鐺自製煎餅果子（附薄脆方法）的做法。
1、首先，製作薄脆。普通麵粉50克、玉公尺油5克、鹽克。（可以做五個）
2、加入涼水20克，一邊倒水一邊攪拌。拌成絮狀。
3、揉成麵團，包上保鮮膜醒著。（這時，可以去拌煎餅麵糊、洗菜切菜。）
4、洗菜切菜完成後，煎餅麵糊和好。這時，薄脆麵團也醒好了，把麵團揉一揉，分成五份。
5、把小麵團擀成長圓形薄片，盡量擀薄，比餃子皮還要薄一些。中間劃三道。
6、鍋內油燒七八成熱，小火炸金黃即可。
7、全部炸好啦！可以開始做煎餅了。
8、麵粉100克，涼水200克。(可以做個煎餅)，攪勻盡量不要有麵疙瘩。（也可以加些泡打粉，最好提前1天）
9、電餅鐺裡塗一層油，舀上麵糊，用鏟子鋪勻，把鏟子豎起來把麵漿輕輕的推勻，鋪的越薄越好。(別開啟電源，別開電源，別開電源。這個很關鍵！開啟電源鋪麵糊很難鋪的特別薄。)
10、麵漿鋪著鋪著發現舀多了，就用勺子再舀出去一些。
11、麵漿鋪成這樣薄厚，就可以開啟電餅鐺下層的電源了。
12、靜靜的等待，先變成半透明狀，後來就起大小不同的鼓包。
13、發現起來很多鼓包時，打上乙個雞蛋。
14、把雞蛋迅速推勻。
15、鋪勻雞蛋後，立刻撒上蔥末、胡蘿蔔、火腿丁、熟黑芝麻。（只撒蔥末和熟黑芝麻也可以）
16、仔細觀察，看見區域性有一點焦黃，就可以翻過來了。
17、也可以翻開一邊看一下，有焦黃感就可以翻過來了。
18、翻過來就可以塗上甜麵醬了，還可以塗些紅豆腐乳、辣椒油什麼噠。
19、撒上香菜，這時就可以關掉電源了。
2、放上油麥菜、火腿腸，左邊疊一下。（可以不加薄脆）
21、再捲起來，煎餅果子就完成了！
22、煎餅果子裡的蔬菜隨意搭配，胡蘿蔔需要提前切片焯水煮熟再切絲。
23、這次是加了薄脆的煎餅果子。
24、我把煎餅果子和哈密瓜做的小熊組合在一起啦！搭配一碗豆漿，開啟了完美早餐嘍！
3樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
4樓：美食青風
傳說中的香煎何太極。
電餅鐺怎麼做煎餅
5樓：好學者百科
電餅鐺做煎餅方法：
用料：麵粉、水、鹽、玉公尺油、雞蛋、蔥花、黑芝麻、生菜、油條。
做法：1、麵粉加鹽，慢慢加水，然後攪拌至粘稠狀。水量大概佔麵粉的70%（最終還是要看麵糊狀態，因為麵粉的品質和蛋白質含量都有差別），形容一下就是能攪拌起來，但是有粘滯的感覺。
接下來，加入10克玉公尺油，繼續攪拌均勻。放置10分鐘，著急就直接開始做。
2、每一次舀起麵糊之前，先攪拌均勻麵糊。預熱好電餅鐺，舀起一勺麵糊，可以用常用的刮板轉一圈，刮平，形成乙個圓餅。因為比較薄，所以煎餅皮很快就會變了顏色。
3、抓緊打乙個雞蛋，撒上蔥花，劃拉均勻。再撒上星星點點的黑芝麻。翻面。等雞蛋液凝固了八成了，就可以翻面了。翻面之前，在此面撒一點玉公尺油。
用電餅鐺怎麼烙餅
6樓：幹萊資訊諮詢
方法如下：
1、準備材料。400克麵粉，190克開水，50克涼水以及適量的食鹽與植物油，還可以根據自己的口味準備上一些調味品，比如辣椒粉、胡椒粉以及蔥花等。
2、和面。首先把麵粉放入乙個盆中，先倒入開水攪拌均勻。稍微晾一下之後，再加入涼水攪拌均勻。接下來，把麵粉和成光滑的麵團。
3、製作麵餅。把麵團放到案板上，攤開晾涼，再揉勻，搓條，分割成約50克的劑子。取面劑子，擀成1到2公釐厚的長方形麵片。
麵片上撒少許鹽，稍擀，再刷層油，像摺扇子一樣摺疊起來。把摺疊好的麵條油麵朝上立起來，用手捏住兩端稍稍拉長。由一端開始卷起來，末端壓在底面，蓋擰乾的濕布醒5分鐘。
用手按扁，翻面後稍擀，再反過來擀成厚度約3公釐的餅坯。
4、烘烤。開啟電餅鐺的開關，把鍋燒熱，放油鋪滿鍋底，餅坯正面向下放入，小火烙至兩面金黃。
電餅鐺怎麼烙餅
7樓：懂視生活
烙餅是一道傳統風味小吃，很多人都喜歡當早點來吃，當然，烙餅的做法也是很多樣的，可以直接在平底鍋裡面烙餅，當然也可以用電餅鐺來烙餅。電餅鐺怎麼烙餅好吃呢？教大家這個方法，喜歡吃烙餅的不要錯過。
食材：雞蛋2個、麵粉30克、蔥花5克。
調味料：植物油2克、鹽1克、胡椒粉1克。
電餅鐺烙餅做法：
1、雞蛋打散，然後加入麵粉、蔥花、鹽、胡椒粉、少許清水，攪拌均勻，然後調成糊狀；
2、電餅鐺預熱，加入麵糊開始加熱；
3、最後加熱至脫落，即可食用。
小貼士：烙餅的營養價值是比較高的，烙餅中的麵粉含有豐富的蛋白質，並且比較稻公尺中的蛋白質含量也是要高很多的。
電餅鐺烙餅方法
8樓：
摘要。2斤麵粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5個雞蛋、1包牛奶，攪成面絮，揉成軟麵團，蓋蓋醒發至2倍大，取出揉搓排氣，碗中加入麵粉、熱油做成油酥，麵團分劑子，擀成薄片，撒鹽後均勻塗抹油酥，放上另1塊餅皮，電餅鐺刷油，放入餅胚整理，蓋蓋2次醒發30分鐘，餅胚刷油，蓋蓋中火烙30分鐘即可。
電餅鐺烙餅方法。
2斤麵粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5個雞蛋、1包牛奶，攪成面絮，揉成軟麵團，蓋蓋醒發至2倍大，取出揉搓排氣，碗中加入麵粉、熱油做成油酥，麵團分劑子，擀成薄片，撒鹽後均勻塗抹油酥，放上另1塊餅皮，電餅鐺刷油，放入餅胚整理，蓋蓋2次醒發30分鐘，餅胚刷油，蓋蓋中火烙30分鐘即可。
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電餅鐺烙餅方法
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