1樓：也是醫生
你好！酵素就是「酶」，台灣等地的漢語在翻譯英文enzyme 所喜歡使用的詞。 幾乎所有的細胞活動程序都需要酶來幫助。
2樓：匿名使用者
酵素，其實是一種酶，它是一種胃腸道的一種酶，不過是如今被人民用來**，當然效果是應人而異，而且服用時要按照劑量服用。
我想知道什麼是酵素？
3樓：匿名使用者
所謂【酵素】是在生物體中所產生具有催化作用的蛋白質，生物體內的化學變化幾乎都要在酵素的催化作用下進行的，它帶動原本不會發生的化學反應的物質，也可以加速化學反應而不需要改變物質的本質。
4樓：匿名使用者
你想知道什麼是酵素？酵素就是酶，是水果蔬菜發酵出的，我們平時吃的就是。在便秘，減輕體重，解酒，美顏，排毒，等方面突出。
這是有酶的才行的。才會有分解作用，不過，吃的話，要吃有酶成分的，且酶種類多的，❤，沐瀾秋，就行了，**有的。希望對你有幫助。。.
..準備好的辣醬豆腐切塊 雞蛋打好。
將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋。
蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等。
澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可。
花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
取一乾淨小碗，倒入一湯匙生抽。3)倒入一湯匙料酒。
倒入少許香醋（1/2湯匙）。5)倒入1/2湯匙香油。6)調入適量精鹽。
挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
豆腐切成1釐公尺見方的小丁。
鍋裡倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸製。
等豆腐炸製稍金黃即可撈出，控油備用。
鍋裡留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。倒入薑末、蔥段，炒香。
倒入調好的味汁，炒勻。倒入控淨油的油炸豆腐丁，炒勻。
倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
準備好所有的食材。青豆開水煮至3分鐘過涼。
西紅柿炒燙去皮。豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
再放入青豆繼續翻炒加入鹽，糖。
然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
加入蠔油調味。淋入水澱粉。湯汁濃稠關火。
將豆腐從盒中取出清洗一下。
切成三角片。尖椒切成菱形片。
鍋中放油，燒至七成熱，下豆腐片炸至金黃撈出控淨多餘油。將鹽，味清，蠔油，糖，花椒油放在碗中，加些清水調成汁。
鍋中留底油，下入蔥薑蒜爆香。下入豆腐。倒入碗汁。
加入青椒片。勾點水澱粉出鍋。
5樓：你的暱稱在這
百科給出的定義是以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性的產品。
「酵素」究竟是什麼東西
6樓：timehello蔡蔡
酵素的本質類似於酶，酶是一種催化劑，能促進新陳代謝，加快新陳代謝。人體內是有一定量的酶的，但由於飲食，作息不規律等等導致體內的酶的量不夠，需要去補充。不過，酶的效力也是和環境及反應物有關的，所以不要以為多吃就可以瘦，還得配合健康的飲食和合理的作息來食用，方可見效。
希望可以幫助到你！
7樓：網友
酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙公尺、藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再新增酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的醣類、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液。
想問問酵素是什麼？
8樓：陌上花開起輕寒
一般指酶，酶（德語：enzym，源於希臘語：εν在酵裡面」；又稱酵素），指具有生物催化功能的高分子物質。
在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶透過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
周圍許多人在喝酵素，酵素到底有什麼用？酵素是用什麼做成的？
9樓：肖艾斯的旅行日誌
酵素能補充身體的糖分、維生素、微量元素、提高身體免疫力、補充營養物質等用處。酵素一般是由水果或者蔬菜等食物發酵而成，而其中保留了一些營養物質，能夠協助身體進行新陳代謝。
10樓：秋訾說娛樂
酵素是以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分(包括多醣類、寡醣類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類)的產品。 常見的水果、蔬菜、糙公尺、菌類、藥食同源中藥等均可作為酵素發酵的原料。
「酵素」究竟是什麼東西?
11樓：我不會玩魚人
酵素，是以蔬菜、水果等為原料，經過加糖、密封、儲存的過程讓其充分發酵，最終得到可以飲用的液體。
由於是發酵的產物，有些酵素產品中包含著益生菌以及眾多微生物，在一定條件下，這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用，因此可以說，酵素本身並不具有通便**的功能，即使酵素產品在****方面被證明有效，也並不是酵素在起作用，而是發酵產物中的益生菌、微生物以及其他產品新增物的功效。
12樓：幻彩
所謂的「酵素」就是酶。可以食用並且能夠被人吸收的酶目前根本就沒有發現過；食用下去能夠在胃腸道裡起催化作用的酶，是存在的，不過不太多。乳酶生不是酶，而是活腸球菌的乾燥製劑，在腸內分解醣類生成乳酸，使腸內酸度增高，從而抑制腐敗菌的生長繁殖，並防止腸內發酵，減少產氣，因而有促進消化和止瀉作用。
多酶片是一種可以口服的酶製劑，主要成分是胰脂肪酶、胰澱粉酶，胰蛋白酶、胃蛋白酶。這些酶能夠在胃腸道環境下保持活性，從而發揮幫助消化的作用。所謂的「自製酵素」,不過就是發酵水果的過程而已。
吃下去根本沒有所謂的美容養顏、**排毒的作用，相反，食用「自製酵素」,還有可能造成亞硝酸鹽中毒或者細菌毒素中毒，和吃爛水果差不多。求採納。
13樓：滄海浩波
酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，國內稱為「酶」，酶是生物體本身所產生的具有高催化能力的蛋白質，生物體內所有的化學反應，幾乎都在酶的催化作用下進行，酶（酵素）是維持生命與細胞活性不能缺少的一類物質，同時也是細胞重要的組成成分。
酵素存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。它幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果。
酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應，催動著生命現象的進行。若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養素（碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質）都將變的對機體毫無用處，生命現象將會停止。
因此，酵素對生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為「活著的物質」，「掌握所有生命活動的物質」。體內酵素的多少，是決定人類「健康和疾病」的指標，酵素決定著我們的健康。
14樓：網友
其實吧，「酵素」一詞源於日本，就是我們所說的酶，解放前我國教科書上也是把酶稱作「酵素」的，現在「酶」與「酵素」完全是兩種不同物質，因為大家習慣了以前的叫法，所以現在還有一部分人仍然把發酵食品——酵素稱之為「酶」。」
「酵素」究竟是什麼東西?
請問酵素的酶活力，是什麼意思酵素的質量是用酶活力來衡量
酶活力 enzyme activity 也稱為酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。酶活力的大小可用在一定條件下，酶催化某一化學反應的速度來表示，酶催化反應速度愈大，酶活力愈高，反之活力愈低。測定酶活力實際就是測定酶促反應的速度。酶促反應速度可用單位時間內 單位體積中底物的減少量或產物的增加量來表示...
酵素為什麼產生白沫呢？？？？是怎麼回事情呢？
新增益生菌的配方後，成份增加，奈米混合的時間還是原來的時間，益生菌和酵素粉劑的細度不一樣，就會產生氣泡。水果酵素水上面有一層白膜是怎麼回事上面一層白沫我們感喝嗎？我做的酵素長白沫了怎麼辦？這也是正常情況，白膜也是有益菌。無妨。只要不是黑色的，有臭氣就還不錯。做了十天的酵素,攪動後出現白色泡沫為什麼，...
蔬果酵素飲有什麼作用呢？在哪能買到？多少錢？
藉著發酵的方法將蔬菜水果等天然有機農產品，先行讓其完成消化步驟，這樣食用進入腸胃之食物不必再消化，可以直接被身體吸收，如此除了可以減少體內原有酵素的消耗外，更可以減輕身體各器官的負擔。桑椹果經釀造成酵素後，其豐富的褪黑激素能淡化或去除 上的斑點，其紅色素更是比中藥何首烏略勝一籌，讓白頭髮變黑。青蘋果...