1樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
2樓：花仙凡子
真假蜂蜜的鑑別方法大致分三類： 一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。 3.
取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。 4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。 三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。
喉感弱，而且餘味淡薄短促。 總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
3樓：無邊落木
用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為真且是上品。而假的一點也不。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
另外，凡標籤配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分的，應為假蜂蜜。
4樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
5樓：生活妙招
蜂蜜真假其實很好分辨，看完漲知識。
6樓：紫晴聊養生
如何辨別真假蜂蜜？
7樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
8樓：寂寞夜行人
可以通過看顏色、聞氣味、拉絲等感官方式進行鑑別。
誰知道蜂蜜真假辨別最簡單的方法
9樓：匿名使用者
看看有沒有沉澱物，有就是加了糖，沒有就是真的。
鑑別蜂蜜真假的最簡單方法
10樓：生活暢談者
鑑別蜂蜜真假的最簡單方法：
方法一：通過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的蜂蜜氣泡則比較的稀疏。
方法二：搖晃裝蜂蜜的罐子進行分辨，搖晃後的蜂蜜氣泡上公升很快的話，是摻了水的假蜂蜜。蜂蜜的氣泡上公升很慢的話，那就說明是真的蜂蜜。
方法三：通過泡沫來分辨，可以舀幾勺蜂蜜倒進裝半瓶水的瓶子裡，蓋上瓶蓋使勁搖晃瓶子，然後將瓶子靜置觀察裡面所產生的泡沫。
方法四：真蜂蜜的泡沫比較密集而且不易消失，假蜂蜜雖然也有泡沫產生，但很快就沒了。
方法五：通過味道來分辨，真蜂蜜的味道能夠直接嘗出來，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道，很甜，兩者有著非常明顯的區別。
以上內容參考 百科-蜂蜜。
11樓：田野牧蜂
其實沒什麼簡單方法，還是建議多檢視相關資訊，比如蜜源地、蜂群，還有檢測報告。
鑑別蜂蜜真假的最簡單方法
12樓：田野牧蜂
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成，純正蜂蜜含有多種人體能吸收的成分，所以鑑別需檢視檢測報告，了解各項資料。
蜂蜜真假鑑別最簡單方法
13樓：田野牧蜂
應選擇科學的蜂蜜檢測方法。不過生活中自行檢測蜂蜜的可能性較小，對於時間和金錢都有一定的要求，所以建議大家在挑選蜂蜜的時候，一定要了解蜂蜜品牌，檢視蜂蜜的檢測報告。
蜂蜜真假鑑定方法,只需學會這4點,輕鬆識別蜂蜜的真假
怎樣辨別真假蜂蜜？請多給幾種方法，謝謝！
14樓：左連枝劇申
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、攙有麵粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95%的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
15樓：夙來福福春
浪漫多尼。
告訴你4種辨別方法。
1、【摻麥芽糖】取蜜放於玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。
2、【摻蔗糖】將蜂蜜放於冰箱保鮮層中，24小時後結晶。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。
3、【摻入澱粉】將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應即含有澱粉。
4、【摻入香精】取蜜放於手心，反覆揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。
但現在造假手段越來越厲害，有的假蜜比真蜜還逼真，難以辨別，還是建議你到口碑不錯的店去購買，**上就有一家，店名叫「賣蜂蜜的小蜜蜂」，很多人購買。
怎麼才能很好的辨別蜂蜜的真假？急！ 40
16樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
17樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
18樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
19樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
20樓：生活妙招
蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道。
21樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
22樓：匿名使用者
如果寫了蔗糖白糖，果葡糖漿的肯定是假的。
23樓：死也不忘吃
你可以問味道，一般比較純的聞到很正，有種花的香氣。
24樓：網友
問對人了，密其實沒有假真之分，只有純度區別，一般分三種，中華蜂蜜，意蜂蜜，還一種人工加些別的東西進行產業化生產出來的混合蜜，前兩種又根據取蜜時間蜜的好壞又不同，你拿一張平時擦嘴的紙滴一滴在上面，如果好蜜會成球狀型，不會向邊上擴散，再看底下，不會看到紙溼了，溼代表水份多，聞有密蜂的味道，再用勺子搞點向上提30釐公尺左右，絲不斷又細，
最簡單分辨真假蜂蜜
25樓：夢蓮雪瑩
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼觀 可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
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26樓：
取一點用碘酒試試 變成藍色就是假的 真的是不變色的。
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這個簡單的分辨還是比較難的，因為100 的假貨很少，大部分都是摻假來拉大利潤空間。簡單的摻假有加黃泥丸，用水泡一下就能分辨。加玉公尺麵的用嘴嘗一下，粘牙！摻假的方式有很多，如果鏡檢比較好那麼鏡檢 蛋白 氨基酸含量測定能檢出99 以上的原料摻假！如何分辨真假蜂蜜 鑑別真假蜂蜜，你應該多掌握些招式，個個...
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如何鑑定真假蜂蜜，如何鑑別真假蜂蜜
一 聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味 有的是香料味。二 眼觀。1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，就算也能拉長絲，但斷絲沒彈性，不會收縮成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜...