1樓：愛喝粥
原 料：28乘28不沾烤盤一盤。
高粉320g、低粉100g、細砂糖60g、鹽5g、乾酵母4g、全蛋65g、牛奶200g、黃油55g。
特 色：可作為早餐。
操 作：1、將麵團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑麵團。
2、加入黃油，連摔帶揉至擴充套件狀態。
3、將揉好的麵團放入容器中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
4、基礎發酵結束後，將麵團分割成45g左右乙份，滾圓後鬆弛15分鐘。
5、排氣滾圓後排入烤盤，放在溫暖濕潤處二發。
6、最後發酵結束後，表面刷蛋液，擠上卡士達醬撒奶酥粒。
7、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
貼士：全手工揉麵，幸虧是小包，要是吐司的話，準得趴下，份量太大了，呵呵，包包很軟和，就是糖份少了點，不算甜。
養價值：白面 - 又名小麥麵粉、小麥粉。 小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。 按麵粉中蛋白質含量的多少。
牛奶 - 牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是「國際牛奶日」；喝牛奶的好處如今已越來越被大。
2樓：終身榮譽
做法。麵粉300g和牛奶170ml混合均勻，看不到粉粒。
用濕布或蓋子或保鮮膜蓋上，室溫1小時。
放了一小時左右的麵團。
分次將砂糖揉進麵團。
湯種麵團也加到麵團裡面。
新鮮酵母9g和牛奶30ml一起溶解後，加入麵團中，開始搓揉。
麵團一開始就跟爛泥一樣，一邊用手搓，一邊用刮板整理麵團，直到可以成團。
攤開麵團，加入鹽巴，繼續搓揉約2-3分鐘。
陸續倒入沙拉油，繼續揉。
加了油的麵團，跟絲緞般光亮。
揉到麵團細緻，揉亮。
切一小塊，可以拉出薄膜。
基礎發酵的環境約30度，放在烤箱內，加杯溫水，約發到2倍大（視天氣狀況，時間不一）
發酵1小時後。
壓出空氣。分割成每個70g，滾圓。
滾圓的麵團，蓋乾布，上面再蓋一塊濕布，鬆弛10分鐘。
二次鬆弛，用桿麵棍，壓出空氣，搓成水滴狀。
一樣蓋上布，再鬆弛10分鐘。
桿成長條狀。
往前卷。烤盤噴上烤盤油，放上整形後的麵團，後發（約40-50分鐘）
後發約，麵團變大倍（觀察麵團後發的情況，快要好的時候，預熱烤箱），預熱烤箱時，麵團塗上牛奶液，灑上芝麻。
烤箱預熱190/190，開始烤190/170烤28分鐘，後面3分鐘關下火，留上火上色（個人烤箱，僅供參考）
出爐後，塗上溶化的忌廉。成品。
請問一下，牛奶餐包怎麼做？
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。高粉320g 低粉100g
細砂糖60g 鹽5g
乾酵母4g 全蛋65g
牛奶200g 黃油55g
做法。1。將麵團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑麵團；
2。加入黃油，連摔帶揉至擴充套件狀態；
3。將揉好的麵團放入容器中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵；
4。基礎發酵結束後，將麵團分割成45g左右乙份，滾圓後鬆弛15分鐘；
5。排氣滾圓後排入烤盤，放在溫暖濕潤處二發；
6。最後發酵結束後，表面刷蛋液，擠上卡士達醬撒奶酥粒；
7。入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
小訣竅。最好用28*28不沾烤盤哦。
4樓：羑爭上游
牛奶餐包的做法就是說先要把牛奶還有麵粉準備好，然後呢把麵粉用水的半圓接下來呢，就用牛奶攪拌，再通過模具使它成型形成牛奶餐包。
餐包的做法
牛奶餐包的做法
5樓：呼和浩特歐公尺奇
餐包是西餐中一種麵包用來蘸菜汁或者西餐吃的小麵包，剛出爐會非常好吃，糖分低，主要吸取西餐味道。
中種法小餐包的做法。
1.中種材料，100克水100克高筋粉1克酵母混合，發酵至呈蜂窩狀回落，大約用了10個小時。
2.發酵好的中種，和除了黃油外的主麵團材料，一起放入麵包機內桶，揉15分鐘。
3.加入黃油再揉15分鐘，發酵至兩倍大。
4.發酵好的麵團，排氣後，分成6份。
5.揉圓，放在烤盤裡開始二發。
6.二發至倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻。
7.烤箱預熱165度，中層烤12分鐘左右，烤好的麵包馬上拿出來晾涼8.可以做成好吃的漢堡。
請教一下牛奶的經典做法？牛奶有哪些做法？
牛奶的經典做法有 一 雙皮奶。食材明細 主料 牛奶500克 蛋清3個 細砂糖35克。輔料 香草精幾滴。做法與步驟 1 牛奶倒入盆裡加熱，不要煮沸。2 加熱的牛奶倒入碗裡，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結一層奶皮。3 用叉子或者筷子在奶皮邊扎乙個小口，方便倒奶。4 把小碗裡的牛奶順著小口緩慢倒回盆裡。5 ...
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金典牛奶和特侖蘇牛奶哪個好？比較一下價格分
本人覺得特侖蘇的味道濃點好味點。伊利金典純牛奶250ml 12 盒，最平的時候是49.9元，是在好又多那裡買的 蒙牛特侖蘇低脂牛奶250ml 12 盒，最平的時候59.9元，是在百佳那裡買的。本人覺得伊利金典有機純牛奶好喝又營養，重點是不加香精。本人覺得特侖蘇的味道濃點好味點。我只喜歡喝特侖蘇純牛奶...