1樓：匿名使用者
四川有很多小吃，其中較為有名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔麵、宜賓燃麵、綿陽公尺粉、廣元蒸涼麵，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯麵，燉雞面，梓潼酥餅，火邊子牛肉，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃公尺炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉松，蜜橙皮，擔擔麵，等等。
四川名小吃有哪些？
2樓：苦苦的掙扎
1，四川成都的麻辣火鍋。那可是一絕，它源自於重慶，但是味道卻又比重慶的火鍋鮮美，辣味也適中。四川人吃火鍋其實有自己的方法，他們一般喜歡單獨弄乙個香油碟在加乙個乾碟，自己喜歡吃什麼菜，就單獨撈出來配合自己的口味，四川火鍋的做法十分講究，她用到的湯汁都是有鮮香原料和調料做成的，所以他們的火鍋才會使原料的鮮味更突出濃烈。
2，夫妻肺片。可能大家會以為夫妻肺片裡面一定會有肺，其實不是的，它是由牛頭皮，牛心，牛舌，牛肚和牛肉製成的。味道麻辣鮮香，細嫩爽滑。
配料放一點香菜，辣油，在加點芹菜段和香蔥，現拌現吃，味道簡直是一級棒呀！
3，毛血旺。它是用鴨血，牛百葉，豆芽為主料，黃鱔，魷魚等為輔料來讓味道更鮮美，毛血旺集合麻，辣，鮮，香四味一體，讓人忍不住吃了還想在吃。
4，成都串串香。只要你走在成都大街上，隨處都能看得見到處都是串串香的小鋪子，熱氣騰騰的一鍋紅湯，裡面放著許多用竹籤串起來的美味食材，海帶，土豆，肉片，魚丸等，在來瓶啤酒配合著，真的是一大美味呀。
3樓：匿名使用者
四川小吃名目繁多，具體說哪些好吃，不太好舉例。
不過有個參考，川菜有個派系分別：重慶一帶以火鍋為主「下河幫」；自貢、內江以正式川菜為主「小河幫」；成都、樂山以小吃為主的「上河幫」。
既然是小吃，不談正式的川菜和火鍋，四川小吃的聚集地就是成都和樂山。
很多多西並不是出名而已，因為名氣這個東西也可以認為「炒作」的。既然古人把成都和樂山定位「小吃為主的上河幫」，是有其道理的。
自己去旅遊一下，各種小吃都體會一下；更何況兩個地方都是老牌旅遊城市，這個不用介紹了吧。你會發覺：還是古人說的有道理，很多東西聞所未聞，卻出乎意料的好吃。
四川的特色小吃有哪些？
四川有哪些特色小吃
四川有什麼好吃的小吃
4樓：班花麻辣燙
都說少不入川，蜀地山川秀麗、物產豐富、美饌佳釀，簡直就是消磨意志的溫柔鄉。外地人到了四川，深入了解認識四川的最好辦法就是「吃」，非「吃」莫屬！四川美食眾多，最接地氣的就是小吃，外地人到了四川都會覺得，四川的特色小吃多且分散，有沒有離得近吃得又多的地方，求推薦？
朋友吃辣無能卻還是想試試特色小吃，有不辣的推薦嗎？可以推薦一些好吃不貴、環境好的店嗎？
答案當然是有的，不出成都打卡四川各地美食，價效比超高，人均30+，一次性解決以上所有問題。舌尖派對·四川小吃集種類齊全，幾乎涵蓋來四川最具代表性的小吃，不用東跑西跑一次就能吃全，很值得打卡。舌尖派對·四川小吃集明廚明檔，看得見的放心，小清新、原木風，隨處可見的四川特色，宛如身在街頭巷尾，卻又乾淨整潔。
5樓：包穀
四川好吃的出了名的哦。
在四川名小吃中較為著名的有：廖排骨、廖記棒棒雞、藤椒抄手、客家涼粉、缽缽雞、夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔麵、宜賓燃麵、綿陽公尺粉、廣元蒸涼麵，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯麵，燉雞面，梓潼酥餅，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃公尺炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉松，蜜橙皮，魚香肉絲，宮保雞丁，榨榨面，辣子雞，臘肉等。
6樓：氣死王洪文
酥魚 四川羊肉。
「紹氏酥魚」店面風格：雙扇門、格仔窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷、大瓦缸……極具特色的江南小店，明清時代的庭院風格，古色古香的木質結構，匠心獨具的裝修設計，處處散發著古典和雅緻的氣息，每乙個細節都返璞歸真的簡單，彌足珍貴。每一位來店裡消費的顧客，無不為它味美和特色鮮明的文化拍手叫絕，「紹氏酥魚」店的生意也從此名揚一方、以致各方食客蜂擁而至，奔走相告，小小的店面竟然達到了非凡的效果，經久不衰。
7樓：五桂蘭焉汝
成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從醃滷到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。
這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。 小吃中的麵食有擔擔麵、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。
擔擔麵用紅油、花椒、鹹醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調公尺，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔麵，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹麵，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入麵，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜鹹鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。
成都的著名小吃餐廳當屬「龍抄手」。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。
如果再來乙份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是「濃花茶社」的幾個夥計，取其諧音及龍鳳成祥之意。
成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。
黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嚐到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。
嗯，還有香甜可口、油而不膩的「古月胡」三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、「三大炮」、酸辣粉、涼粉、涼麵、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。醃滷製品有成都的「王胖鴨」、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽滿天下啦！
8樓：貿秀榮濯媚
天祥街的三隻耳冷鍋魚很出名，望平街口子上有劉一手。兩條街緊挨著的。76路可以到。
皇城老媽，譚魚頭也不錯。還有琴台路的龍森園。
鉑鉑雞大街小巷都有。望平街街上有好幾家。
各大名勝不用多說，上網查查就知道。
農家樂有三聖鄉的「五朵金花」：花鄉農居、幸福梅林、江家菜地、東籬菊園和荷塘月色。
九眼橋有酒吧一條街。
春熙路、琴台路夜景不錯，既有好看得又有好吃的。
錦里也不錯，在武候祠旁邊，古香古色的，可以免費進去。有好吃的小吃，晚上也可以看夜景。
9樓：浮**冠詩
非常的多`
火鍋，麻辣燙，樂山缽缽雞，手撕兔，夫妻肺片，纏絲兔，泡椒鳳爪，甜皮鴨，酸蘿蔔老鴨湯，長江烤魚，冷鍋魚等等等等。
10樓：大增嶽殳錦
火鍋嘛俗稱麻辣燙！
麻婆豆腐，回鍋肉，水煮肉片，水煮魚。
11樓：仁淑珍改丙
成都小吃太多了，很多地方都有地方特色，可以走到哪吃到哪！！！春熙路和錦里就有很多小吃。
12樓：閭有福可念
著名的有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔麵、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉乾等。
還有火鍋。
13樓：貿樺稽惜蕊
南充川北涼粉；遂寧豆干；廣元核桃餅。。。
14樓：揭傲之堵禧
八寶油糕。賴桃酥。平都牛肉松。四川藕絲糕。公尺涼粉。肥腸公尺粉。酸辣蘿蔔乾。麻辣腐皮絲。
冰汁豆花。滷肉夾鍋魁。山椒鳳爪。甜蒜。
四川的名小吃有哪些？
15樓：蘋果旺旺小饅頭
1、酸辣豆花。
酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村。
2、賴湯圓。
賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，就是湯圓。賴湯圓創始於2023年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。
3、鐘水餃。
鐘水餃，古名為「水角」，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年（2023年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。
鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
4、葉兒粑。
葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。
在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及雲貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。
此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。
5、龍抄手。
龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。
6、玻璃燒賣。
玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點，屬於川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟製後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
16樓：20021106王靜
正宗白宰雞樂山味道經典代表作，外公劉缽缽雞成立於2023年。很值得去品嚐。
四川特色小吃有哪些
17樓：wei涼
鐘水餃，酸辣豆花，川北涼粉，賴湯圓，艾饃。
四川名小吃有什麼？
18樓：匿名使用者
滷菜。棒棒雞傳 奇，它取材廣泛，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新。
四川的名小吃有哪些
1 酸辣豆花 酸辣豆花是四川省成都 樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村。2 賴湯圓 賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，就是湯圓。賴湯圓創始於1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。3 鐘水餃 鐘水餃，...
四川有哪些特色小吃比較出名，四川特色小吃有哪些？
這個就問得太寬泛了，我天府之國何其寬廣，小吃何其繁多，這麼問誰能說的全。我只能這樣告訴你，我個人作為綿陽人推薦公尺粉 在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片 賴湯元 龍抄手 鐘水餃 缽缽雞 串串香 麻辣燙 肥腸粉 擔擔麵 宜賓燃麵 綿陽公尺粉 廣元蒸涼麵，羅江豆雞 水煮牛肉 火鞭子牛肉 三大炮 燈影牛肉...
四川人來四川什么小吃比較適合經營
四川古稱 天府之國 旅遊資源得天獨厚，從高原 山地 峽谷到盆地 丘陵 平原，從江河湖泊到溫泉瀑布，從岩溶地區到丹霞地貌，雄秀奇幽，風光旖旎。九寨溝 黃龍寺 峨眉山 樂山大佛 都江堰 青城山等被聯合國教科文組織列入世界自然文化遺產名錄，稻城亞丁 最後的香格里拉 海螺溝 四姑娘山 蜀南竹海等一大批景區景...